Вход | Регистрация
Карельская форель в тайском маринаде. любителям рыбы!
Ингредиенты
- форель радужная ( у меня крупная рыбина на 800 г), подойдет сибас, дорада.
- кинза - 1 пучок
- масло оливковое для смазывания
- для маринада:
- имбирь порошок - 1 ч.л. ( или 2-3 см корня)
- чеснок сушеный - 1-3 ч.л. ( или 1 зубчик)
- лук шалот - 3 луковки
- перец чили сухой - 1/2 ч.л. ( или 1 небольшой перчик)
- соевый соус - 1 ч.л.
- соус табаско - 1 ч.л. ( chipotle, он менее острый)
- рыбный соус - 1 ч.л.
- сок лимона - 1 ч.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи, сполоснуть под проточной водой, высушить бумажными полотенцами, в пузо вложить пучок кинзы.
Для маринада очистить и нарезать лук, имбирь, чеснок и чили ( у меня все ингридиенты кроме шалота, в сухом виде), сложить все в комбайн и измельчить.
Добавить к луковой смеси все остальные ингридиенты для маринада.
Залить маринадом рыбу ( он не жидкий, так что правильней будет сказать смазать маринадом рыбу) и оставить на 6-8 часов в холодильнике. Моя рыба отдыхала от меня с 9 утра и до 7 вечера.
Вынуть рыбу из маринада, обсушить, выложить на противень (у меня рыбина была крупная, разрезала пополам ( не хотела целиком на противень укладываться)), смазать оливковым маслом и запечь в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.
Готово. Налить холодненького винца и приступить к трапезе!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
andreytsibulski
Ответить28.10.2010 15:06
Согласен на все 100%! Рыбка супер,555+++!!!
lenochek 0107
Ответить28.10.2010 15:14
Невероятно хороша рыбка!
пукамун
Ответить28.10.2010 15:22
Светочка, шикарная рыбка! Маринад - просто ах ...
! Супер! ОТЛИЧНО!!!
! Супер! ОТЛИЧНО!!!Svettt
Ответить28.10.2010 15:26
Спасибо, Андрей, Леночка и Олесик, за внимание к рецепту!
Lgrant (Лена)
Ответить28.10.2010 15:35
Все, что связано с Таем - моя любовь. Я не мясоед, но от душистой рыбки тоже не откажусь, правда не люблю кинзу, но думаю, что заменить можно на петрушку. Отличный рецепт
Svettt
Ответить28.10.2010 15:38
Лен, на петрушку, легко! Но кинза в пузе, кстати, не чуствуется, так на всякий случай!
alyakeyk
Ответить28.10.2010 15:48
И мне "рыбоманше" такой соус-маринад очень по вкусу!!!Ох,аппетитный вид у твоей рыбки,Светочка!С кинзочкой,с петрушкой...мне побольше - я без хлеба!
Svettt
Ответить28.10.2010 15:57
Ага, Тончка, и мне бЭз хлеба. Я еще люблю такую рыбу на след. день, холодную кушать, даже больше свежеприготовленной.
Svettt
Ответить28.10.2010 15:57
Тонечка, прости!
иринчик12
Ответить28.10.2010 15:58
5
ната777
Ответить28.10.2010 16:04
Отлично приготовленная рыбка.5.
irisli
Ответить28.10.2010 16:19
Свет, вижу, что рыба великолепная. Но только скажи, а одна чайная ложка Табаско не многовато ли, глаза не вылезут? Или это не тот Табаско. Ведь обычноговорится онескольких каплях. 5555555555555
wereld
Ответить28.10.2010 16:24
Свет, рыбка хороша и аппетитна! Только продавец тебя обманул, это не радужная форель, а лососевая. Радужная маленькая и у нее другой окрас и чешуи и мяса
Только продавец тебя обманул, это не радужная форель, а лососевая. Радужная маленькая и у нее другой окрас и чешуи и мясаSvettt
Ответить28.10.2010 16:36
Ирис, Табаско Chipotle, он менее острый, чем его собратья, я когда первый раз с ним делала крылья, еще задумалась, чего он не такой ядреный, как его описывают, а потом вычитала, что их, этих табасков несколько видов. Так, что глаза целы. Лен, ты права, наверно, я запуталась в этих форелях, радужная, хакасская, голубая, золотая, покупаю какая посимпатичнее, пойду исправлю на просто Форель, это лососевая, думаешь? Муж в этот раз покупал, а я специализируюсь на только готовке.
Лен, ты права, наверно, я запуталась в этих форелях, радужная, хакасская, голубая, золотая, покупаю какая посимпатичнее, пойду исправлю на просто Форель, это лососевая, думаешь? Муж в этот раз покупал, а я специализируюсь на только готовке.naumovec
Ответить28.10.2010 16:57
Маринад отличны1!
mari2020
Ответить28.10.2010 16:59
чудесная рыбка получилась. Видно,что сочная и не пересушенная. 5!!!!!!
chaika89
Ответить28.10.2010 17:02
Свет,улетная рыбка,фото-шикарные555
555Svettt
Ответить28.10.2010 17:05
Танечка, Аллочка, СПАСИБО!!!!Марина ( я права?), не, не пересушенная, это точно!
lianaaa
Ответить28.10.2010 17:13
И я рыбоман и рыбоед и....ну вообщем рыбку обожаю
А от такой за уши меня не оттащитьПрекрасно приготовили
А от такой за уши меня не оттащитьПрекрасно приготовилиwereld
Ответить28.10.2010 17:28
Свет, тады не знаю я наверняка, коль у вас такой выбор-хакасская, золотая У нас только или ручевая, радужная, или лососеваяНо все они вкусные!
У нас только или ручевая, радужная, или лососеваяНо все они вкусные!lillit1
Ответить28.10.2010 17:46
абалденная рыбка! такая сочная, яркая, аппетитная и безумно вкусная!!! мне тоже кажется, что это не радужная форель: она помельче и мясо гораздо светлее(у Нааталки в рецепте радужная). ручевую (или речную), которую Лена упоминает, я тоже пробовала: они совсем мелкие, и тоже с белым мясом, очень вкусные а про хакасскую, голубую и золотую слышу впервые
мне тоже кажется, что это не радужная форель: она помельче и мясо гораздо светлее(у Нааталки в рецепте радужная). ручевую (или речную), которую Лена упоминает, я тоже пробовала: они совсем мелкие, и тоже с белым мясом, очень вкусные а про хакасскую, голубую и золотую слышу впервыеSvettt
Ответить28.10.2010 17:47
О, это да, Лен. Форель любая вкусная, только золотую пока не брала, но ее и не спутаешь
Svettt
Ответить28.10.2010 17:53
А для лососевой форели не маленькая по размеру? Те вроде крупнее намного????? Эта см 40 была, может чуток поменьше. Не лососевая, это точно! Лососевая более жирная, к тому же и более яркое мясо. Ну вооот, теперь мучайся, что за рыбу мы съели!
Svettt
Ответить28.10.2010 18:05
Окончательный вердикт, форель КАРЕЛЬСКАЯ. Супруг сказал, что покупал ее!
irina_mai
Ответить28.10.2010 19:10
За такую рыбку-только 555555
принцесса специй
Ответить28.10.2010 19:21
Какая рыбка!555555!!!!!!
mama tasi
Ответить28.10.2010 20:50
Светуль, какая рыбка тебе попалась отменная, хоть и немного упрямая не хотела на противень укладываться! Очень понравился рецепт, а снимки заслуживают отдельных комплиментов 5
не хотела на противень укладываться! Очень понравился рецепт, а снимки заслуживают отдельных комплиментов 5valentina 78
Ответить28.10.2010 21:31
Рыбка обалденная,Света я тоже лю рыбку на следующий день 555!
555!laralaram
Ответить28.10.2010 21:35
Свет, ну я тоже этот, как его... обзвала ты нас! - рыбоед... Но вот кинзу я не того... а так всё моё! Люблю мариновать и рыбу и мясо!
Svettt
Ответить28.10.2010 21:41
СПАСИБО! Ларис, если есть мясоеды, почему бы не быть рыбоедам? А чего, плохо назвала? Натуль, упрямая это да, но вкусная!
Натуль, упрямая это да, но вкусная!Inna_2107
Ответить28.10.2010 21:52
Аппетитная форель!
glaros
Ответить29.10.2010 00:36
Классная рыбка!!!
манюша
Ответить29.10.2010 01:38
Какие аппетитные фото! Моих не надо приучать к рыбе, они такую рыбку за один присест! 5555
e-cat
Ответить29.10.2010 02:16
Очень вкусная рыбка! если б в ней не было костей...я б только одну ее и ела...но...
, к сожалению не очень дружу с рыбой.....5!
, к сожалению не очень дружу с рыбой.....5! чили
Ответить29.10.2010 03:26
Ну всё! Я теперь, как честный человек, так сказать, обязана стать рыболюбом, рыбоедом и рыбопочитателем! Сдалась! Светланчик, ваша взяла! 
Сдалась! Светланчик, ваша взяла! кыш
Ответить29.10.2010 05:06
Какая рыба!!
" /> Жаль, что с экрана нельзя взять, так хочется..
" /> Жаль, что с экрана нельзя взять, так хочется..chef
Ответить29.10.2010 07:40
Светлан, ну вот, стало стыдно за свою мелочь в рецепте. Вот это форелька!!! Пора мне менять рыбацкие места... Потрясающий маринад и сверх аппетитные снимки!
шуш
Ответить29.10.2010 08:33
Светик, я тоже рыбоед и рыбоман !!!! Рыбка у тебя бесподобная!!!Маринад вкуснющий!!! На фотках в допине- глаз от рыбки просто не оторвать!!!!
5+5+5+5+
!!!! Рыбка у тебя бесподобная!!!Маринад вкуснющий!!! На фотках в допине- глаз от рыбки просто не оторвать!!!!
5+5+5+5+majornsb
Ответить29.10.2010 16:02
Чудесный ужин!Обожаем любую рыбу всей семьей, Вам 5+++
strelec148
Ответить29.10.2010 20:33
кельский торт у Саши, карельская форель у Светы...с вами тут слюной можно захлебнуться! 5
ambrinna
Ответить29.10.2010 23:40
mellorn
Ответить01.11.2010 00:11
Вкусно! 555
irina-kolyshkova
Ответить09.11.2010 20:10
ШИКАРНАЯ РЫБКА!!!
alex2008
Ответить23.09.2011 10:45
Отлично!!!Рыбка просто класс!!!5555!!!
