Вход | Регистрация
Кролик с чечевицей в гранатово-коньячном соусе!
Ингредиенты
- ножки кролика 5 шт.
- чечевица 1 ст.
- гранат 1 шт.
- коньяк 100 мл.
- розмарин 2 ч.л.
- соль
- перец
- сахар 1 ч.л.
- уксус яблочный 1/2 ст.
- оливковое масло 2 ст.л.
Пошаговые фото рецепта
1. Ножки кролика промыть под проточной водой. Затем залить водой, смешанной с яблочным уксусом и дать вылежаться минимум 2 часа.
2. Затем руками удалить лишние жилки, после вымачивания они удаляются легко.
3. Гранат подавить пальцами так, не очищая! Внутри образуется много сока.
4. Затем проделать дырочку и выдавить весь сок из граната.
5. На сковороде разогреть оливкового масла.
6. Выложить туда ножки и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты.
7. Добавить половину коньяка.
8. И поджечь! Видно не очень хорошо, но полыхнет будь здоров)).. так что аккуратнее.
9. Когда коньяк догорит вынуть ножки и переложить их в лоток для выпекания! А на сковороду, прям в оставшееся масло добавить гранатовый сок и оставшуюся половину коньяка.
10. Добавить розмарин, соль, сахар перец и дать закипеть. Затем добавить 1/2 стакана кипятка и полить соусом ножки.
11. Обернуть лоток фольгой. Отправить в духовку (200 градусов) на 45 минут.
12. Вынуть лоток, снять фольгу. Несколько раз полить соусом ножки. Отложить часть соуса для сервировки (он уже полностью готов), где то 1/2 стакана, остальное оставьте в лотке.
13. Отмерить чечевицу
14. Промыть чечевицу и выложить ее в лоток ПОД ножки!
15. Добавить кипятка (!) из расчета 1 часть чечевицы 2 части воды. Запекать в духовке при 200 градусах еще 30-35 минут. Уже фольгой не закрывая!!!
16. Вот такие мягчайщее и нежнейшее мясо получается! Перед подачей полить отставленым соусом.
17. Приятного аппетита!!!
×
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Итак, условия дуэли выполнены! Все "мероприятия" проведены одной левой рукой!!! И это, поверьте легко и не принужденно и не потому, что я владею обеими руками одинаково хорошо, а потому что рецепт наипростейший в исполнении! Блюдо получается очень и очень ароматным, с нежным мясом и не менее нежной (пропитанной гранатово-коньячным ароматом) чечевицей. Сервируйте по собственному желанию, хотя советую со свежими овощами, уж больно вкусно! Попробуйте, уверенна Вы не пожалеете. Муж прыгал вокруг, с требованиями ну скоро, ну не могу больше, ли выключи запах или давай быстрее))))). Вкус не менее "зазывающий", тарелка точно останется пустой))). И еще один мой любимец... Необыкновеннейший голос и самая самая самая трогательная песня на свете!!!!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
katerinka.kz
Ответить04.11.2010 01:33
Весьма необычное сочетание, элегантное такое!.. в гранатовом соусе (из наршараба) мясо готовила, вкусно действительно, но точно без добавления коньяка.. а какой вкус несёт здесь он?
laralaram
Ответить04.11.2010 01:36
Ух ты! как ты их!!! Шикарно!
варёна
Ответить04.11.2010 02:05
Вкус у блюда просто необыкновенный, описать очень сложно, но все вкусы чувствуются очень ярко и гранат, и коньяк, и розмарин!
Спасибо девушки за первые комментарии, мне очень приятно 
irusy
Ответить04.11.2010 02:17
Ух ты, действительно одной левой! МОЛОДЕЦ! 555
sister_chaos
Ответить04.11.2010 02:22
wow! super!
laralaram
Ответить04.11.2010 02:36
За Градского особое спасибо!
манюша
Ответить04.11.2010 02:50
И всё левой рукой! 
5555
5555naumovec
Ответить04.11.2010 02:52
chaika89
Ответить04.11.2010 03:06
Вкуснятина!
wereld
Ответить04.11.2010 03:46
вот только кролика я ещё не фламбировала, но боюсь, одной рукой у меня не получится
Варя, за ловкость руки и отличный рецепт 555!
Варя, за ловкость руки и отличный рецепт 555!кыш
Ответить04.11.2010 04:31
Хороший рецепт и очень вкусное блюдо, несмотря на то, что левой рукой приготовлено!
Отличный кролик!
Отличный кролик!ирусик-88
Ответить04.11.2010 08:50
И действительно на фотках лишь левая рука,что тут скажешь МОЛОДЕСЬ!Ароматно приготовила,захотелось попробовать! Удачи в дуэли 5555++++
5555++++alyakeyk
Ответить04.11.2010 09:28
Очень грамотно выдавила из граната сок!-это +1.
Блюдо "без заморочек" и в одной посуде -это +2.
И вкусно,красиво -это +3.
ИТОГО:555555555555!
Варя,
Варя,пукамун
Ответить04.11.2010 10:43
Варенка, молодца! Отличный кролик вышел! Я с коньяком не пробовала, но, не сомневаюсь, что это очень вкусно! МОЛОДЕЦ!5!
lil-8888
Ответить04.11.2010 12:29
Представляю, какая вкуснятина!
розали
Ответить04.11.2010 12:35
5! ой, ну слов нет!
ой, ну слов нет!zmija
Ответить04.11.2010 12:54
согласна с alyakeyk, рецепт отличный!
bu inna
Ответить04.11.2010 13:41
Ох, как раздразнила с утра, хочу кусочек кролика
, вкуснотища какая, молодец, Варёна 5+
, вкуснотища какая, молодец, Варёна 5+lenochek 0107
Ответить04.11.2010 13:59
Шикарно как и ароматно!!!
lianaaa
Ответить04.11.2010 14:04
ОтличноВсе как я люблю, минимум заморочек максимум результат
Все как я люблю, минимум заморочек максимум результатlesimari
Ответить04.11.2010 14:30
Какое мягкое мясо получилось, у меня никогда не получался мягким таким, надо попробовать. Спасибо 555
светлана65
Ответить04.11.2010 14:40
Замечательный интересный рецепт! Очень понравился! Удачи Вам!
strelec148
Ответить04.11.2010 19:08
Варечка, милая ну извини меня! ну ничего я не могла сделать...мне очень...очень жаль! 
я сегодня приготовлю левой и выставлю...твой кролик просто восхитительный! ты умничка...мне так обидно, что я заставила тебя готовить левой, а сама вот так. прости, я не нарошно...просто так получилось!
я сегодня приготовлю левой и выставлю...твой кролик просто восхитительный! ты умничка...мне так обидно, что я заставила тебя готовить левой, а сама вот так. прости, я не нарошно...просто так получилось! MissJoker
Ответить04.11.2010 21:01
Отлично, Варя, вы восхитили своим мастерством))) И где вы были раньше???
chef
Ответить05.11.2010 05:02
Варя, да ты у нас поджигатель! С большой фантазией приготовила кролика
chef
Ответить05.11.2010 05:04
vizia, вы меня цитируете? У всех свои тараканы... Кроликов дедушка в деревне разводил, а вот зайцев на охоте бил... Жалко кроликов, не ем принципиально, а вот зайцев лопаю (бред какой, но это так)...
fanny
Ответить05.11.2010 13:22
Замечательно приготовленный вкусный кролик!
lillit1
Ответить05.11.2010 16:52
я, как и Наталка, кроликов не ем, и зайцев, впрочем, тоже... мне их жаааалкоооо а приготовить левой рукой я не смогла бы... Молодец, Варя!
а приготовить левой рукой я не смогла бы... Молодец, Варя!nataliya.u
Ответить05.11.2010 23:34
Спасибо за рецептГотовила кролика недавно, сердце кровью обливалось - не могла лапку с шерсткой отрубить...Это был первый опыт с кроликом...Теперь попробую по Вашему методу, тем более, все ингридиенты - любимые!
Готовила кролика недавно, сердце кровью обливалось - не могла лапку с шерсткой отрубить...Это был первый опыт с кроликом...Теперь попробую по Вашему методу, тем более, все ингридиенты - любимые!варёна
Ответить06.11.2010 19:24
Спасибо всем за добрые слова и внимание к рецепту! Лиана lianaaa, рецепт и впрямь очень простой, но очень вкусный. lesimari с кроликом нужно довольно долгое время тепловой обработки, иначе мясо будет жестковатым. Ксюша strelec148, забудь, все нормально.. это жизнь... у нас еще будут шансы "подуэлиться". Наталья missjoker, благодарю за комплимент... ой даже и не знаю где была.. жила и не знала про этот сайт. Наташечка ruletka78, я очень люблю фламбированное мясо, всегда очень ароматно получается. Еще раз всем большушее спасибо!!!! 
... у нас еще будут шансы "подуэлиться". Наталья missjoker, благодарю за комплимент... ой даже и не знаю где была.. жила и не знала про этот сайт. Наташечка ruletka78, я очень люблю фламбированное мясо, всегда очень ароматно получается. Еще раз всем большушее спасибо!!!! mara
Ответить13.11.2010 01:12
вот так рецепт да еще и выполнен одной левой -классно!!! 5
chef
Ответить11.01.2011 00:47
Варь, вот я и решилась на кролика Встаю к тебе вариантиком...
Встаю к тебе вариантиком...
