Торт " coco-cabana "+ бонус

Ингредиенты

бисквит:
-6 яиц
-200 г сахара
-200 г муки
-1 ст.л. крахмала
-1пакетик разрыхлителя
-щепотка соли
-1 ч.л. эспресcо
-6 ст.л. горячей воды
крем:
-250 г мягкого масла
-1/3 банки сгущёнки
-1 пачка пуддинга с ванильным вкусом
-150 мл. молока
-250 мл.кокосового молока
-10 шт. конфет "coco cabana"
-50 мл.кокосового ликёра
пропитка:
-70 мл.кокосового молока
-5 ст.л. ликёра кокосового
пироженое "кококобанчики" или по- нашему-"картошка"
-1 готовый шоколадный бисквит
начинка:
-по 5 шт. кураги и сушёной сливы
-ликёр "бейлес"с коффейным вкусом
-грецкие орехи
дополнительно:
-пару ст.л. изюма
-немного кокосового рома
-кокосовая стружка

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм замочить в кокосовом ликёре.

Сухофрукты залить "Бейлисом",оставить на часик.После промолоть блендером.

БИСКВИТ:

Эспресcо растворяем в воде.

Яйца взбиваем с солью 1-2 минуты, выливаем эспессо, постепенно вводим сахар и взбиваем на высоких оборотах в течении 8 мину

Просеяную муку смешиваем с разрыхлителем и крахмалом.В 3 приёма подсыпаем мучную смесь,аккуратно перемешиваем.

Выпекаем при 170гр.,35-40мин.в форме 26см.

КРЕМ:

Сварить пуддинг с молоком+кокосовое молоко.Остудить.

масло взбить,добавить сгужёнку.Постепенно добавить пуддинг,ликёр.Конфеты поломать,добавить в крем,хорошо взбить ещё раз.

СОБИРАЕМ ТОРТ:

Остывший бисквит разрезать 2 раза.Нижний и средний коржи пропитать пропиткой.Первый корж промазать кремом.На второй корж разложить замоченный изюми смазать кремом.Закрыть третим бисквитом.Верх и бака торта смазать кремом.Украсить по желанию.

БОНУС:

Так как крема оказалось многовато, то решила сделать пироженки:-)...

готовый бисквит разламываем и смешиваем с оставшимся кремом.

берём небольшими порциями, придавливаем в лепёшку, в серединку ложим ложечку начинки и кусочек орешка.

скатываем в колобок, обваливаем в кокосовой струшке и ставим в холодильник для зостывания.