Вход | Регистрация
Тунец с рисовой пастой
Ингредиенты
- 2 куска свежего тунца
- крупная соль
- перец, оливк.масло -для маринада
- 2 порционные рисовые лапши
- кунжутное масло для обжарки
- соль
- перец, чеснок, зеленый лук.
- лайм и лаймовая цедра для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Замариновать куски свежего тунца: крупная соль, перец и оливк. масло (буквально сбрызнуть).
Отварить лапшу 3 мин. Откинуть на дуршлаг.
В сотейнике с кунжутным маслом обжарить чеснок до золотистого цвета. Добавить лапшу и буквально три минуты обжарить.
Тунца обжарить с каждой стороны по 3 минуты.
Разложить по тарелкам лапшу украсить цедрой лимона, кусок тунца нарезать кусочками.
Декорировать лаймом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
На тунца соблазнилась из-за рецептов Андрея Цыбульского, ну что он дразнится. Поехала на рыбалку в супермаркет, купила тунца и лакрицу. Лакрицу замариновала по его рецепту с имбирем, чесноком и соев. соусом. Обжарила, кстати вкусная рыбка, нежная, но случайно пришли добрые гости и так быстро умяли, что даже результат не успела сфокусировать. Зато тунца спрятала. А это предисловие: лакрица.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
таники
Ответить20.12.2010 02:01
Леночка, очень заманчиво. Вот только в моем ближайшем пруду тунец не водится
555
555Лена-zepter
Ответить20.12.2010 02:05
Я когда летом живу в Италии или Испании покупаю у рыбаков тунца и всякую другую живность, там рыба совсем другая и тунец не такой даже цвет другой, хотя вкус вроде тот же.
naumovec
Ответить20.12.2010 02:12
Какая рыбка!
nira60
Ответить20.12.2010 02:15
Лена, какая нежность. Молодец!!!! Не зря Андрей свои рецепты нам выставляет, зажигает
nira60
Ответить20.12.2010 02:17
Лена, а чем ты украсила блюдо,зелененькие завиточки,это то?Так красиво, аппетитно
passion1963
Ответить20.12.2010 02:23
Андрюха действительно дразнится, попробуй устоять, то свежепойманный тунец, то индюк, то колбаса. А рыбка действительно вкусная, главное не пережарить, а то будет сухая.
таники
Ответить20.12.2010 02:23
Ира, мне кажется это цедра лайма.
nira60
Ответить20.12.2010 02:25
да, точно,это цедра лайма
Лена-zepter
Ответить20.12.2010 02:27
да, это цедра лайма и паприка посыпана можно красного перчика насыпать, но мои его не любят. Кстати, это единственная рыба которую едят мои дети.
nira60
Ответить20.12.2010 02:51
Мне не довелось отведать, но уверена, что я бы была в восторге.Мои тоже, лосось, осетр еще принимают, а все остальное, да же не смотрят. Единственное это из толстолобика котлеты улетают, т.к.трудно понять из курицы или из рыбы они приготовлены
bratyury
Ответить20.12.2010 03:18
Сегодня день удачных рецептов. Без сомнения, этот - один из самых удачных. Ни убавить, ни прибавить, сесть да есть. И ещё, я бы попробовал не просто чёрным перцем воспользоваться, а смесью розового, белого, зелёного и чёрного с кориандром из стандартно-известной мельнички. Но немного, а к лапше - только по желанию, хотя она эту смесь и любит.
тётя маша
Ответить20.12.2010 03:31
Очень хорошо и правильно приготовленая рыба!
chef
Ответить20.12.2010 03:51
Сейчас сделаю умер от зависти... Дразнилка! Лапша вкусная, а вот тунца не пробовала в таком виде. Ленусь, в каком магазине ты его поймала?
кыш
Ответить20.12.2010 06:09
Леночка, я ни разу тунца свежего не готовила, не попадался достойный экземпляр, а консервированный очень нравится. Завидую твоим стейкам и очень хочу попробовать.
Завидую твоим стейкам и очень хочу попробовать.krista_!!!
Ответить20.12.2010 08:22
ммм... очень и очень вкусно!
andreytsibulski
Ответить20.12.2010 08:50
Отлично приготовлено,555+++!!! Лена,хоть ты раскажи всем как это вкусно! Ато мне не верят!
Лена,хоть ты раскажи всем как это вкусно! Ато мне не верят!lenochek 0107
Ответить20.12.2010 13:41
Вкусно!
светлана65
Ответить20.12.2010 16:42
Замечательный рецепт, очень изысканный! 
Лена-zepter
Ответить20.12.2010 21:29
Тунца покупала в "Азбуке вкуса". Летом покупаю у рыбаков в Италии и Испании (сын там тренируется), там он совсем другой, даже другого цвета, чуть серее, а этот бордово розовый, мне кажется все равно был раньше мороженый иначе никак не привезешь в Москву. По вкусу непонятный, нето мясо нето рыба. Честно. Но вкусно.
mama tasi
Ответить21.12.2010 02:30
Шикарный рецепт и по составляющим и по результату 555
555chef
Ответить21.12.2010 03:19
А в нашей "азбуке" не видела тунца, зато приобрела там лемонграсс. Лен, хочу к тебе на ужин, но не на нашенского тунца. 
Ну вот, теперь уже нет желания покупать эту рыбку.
Ну вот, теперь уже нет желания покупать эту рыбку.Лена-zepter
Ответить21.12.2010 04:04
Спасибо всем огромное! Наташ это почему желание отпало, непоняла шота.
chef
Ответить21.12.2010 04:17
"по вкусу непонятный, нето мясо нето рыба" поэтому Неправильные сделала выводы?
Неправильные сделала выводы?Лена-zepter
Ответить21.12.2010 04:27
Наташ а он и правда непонятный в хорошем смысле слова. Вроде рыба но вкус необычный, вроде и на мясо похож. Ты меня смутила, надо спросить у Андрея как ему на вкус тунец.
ирусик-88
Ответить23.12.2010 08:49
Отличный рецепт!Мега аппетитный!5555+++
