Вход | Регистрация
Печень в ряженой подливе с перепелиными яйцами.
Ингредиенты
- печень говяжья 700 г
- ряженка 4% 500 г
- томаты вяленые 4 шт.
- сливочное масло 1 ст.л.
- перепелиные яйца 12 шт.
- кайенский перец 0,5 ч.л.
- паприка 1 ч.л.
- смесь итальянских трав.
- соль морская.
- оливковое масло.
- хлеб для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
Печень тщательно очистить от всех жилок и пленок.
Мелко нарезать...1,5 х 1,5 см. примерно.
В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить кусочки печени.
Жарить на сильном огне, постаянно помешивая.
Как только сменит цвет...залить ряженкой.
Томаты мелко нарезать и отправить в сковороду к остальным ингредиентам.
Затем добавить соль и специи.
Тушить на слабом огне около 4-5 минут.
Далее выключаем огонь, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Выкладываем печень на тарелки, обильно поливаем подливой.
Сверху разбиваем перепелиные яйца, посыпаем их свежемолотым перцем и подаем к столу ОБЯЗАТЕЛЬНО с хлебом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Steblik
Ответить07.02.2011 03:06
Ксюш, я вот печень не ем вообще... а муж часто просит, когда все таки выпросит, приготовлю по твоему рецепту!
bu inna
Ответить07.02.2011 03:14
Ух ты, Ксюша, как вкусно
с ряженкой никогда не пробовала, забираю в копилку 
с ряженкой никогда не пробовала, забираю в копилку laralaram
Ответить07.02.2011 03:17
с хлебушком, с хлебушком!
strelec148
Ответить07.02.2011 03:24
Катя, к обмену готова...
спасибо большое!!! Лерчик, пусть муж тебе готовит...что тебе нравится!
спасибо большое!!! Лерчик, пусть муж тебе готовит...что тебе нравится! passion1963
Ответить07.02.2011 03:27
Только недавно ряженку делала, уже допили, где ты со своей идеей раньше была?
Steblik
Ответить07.02.2011 03:27
кисуль, он и так мне все готовит, надо и совесть поиметь!!!!!!!lorxen1
Ответить07.02.2011 03:28
как аппетитно смотрится, с ряженкой точно вкуснятина должна получится 
5+++, Ксюш, а вот яйца сырые, удивила, или белок сворачивается? на горячую печень выливаем, так я поняла?
5+++, Ксюш, а вот яйца сырые, удивила, или белок сворачивается? на горячую печень выливаем, так я поняла?strelec148
Ответить07.02.2011 03:31
Викуль, знал бы прикуп..., Котлетка, ну ладно вспоминай иногда о совести, но не надолго! ок? 
Ларочка, спасибо...бегу допишу в рецепте....конечно нужно перемешать....и они схватятся. Ну а тем кто сырые любит выпить...можно и так наверное. 
, Котлетка, ну ладно вспоминай иногда о совести, но не надолго! ок? Ларочка, спасибо...бегу допишу в рецепте....конечно нужно перемешать....и они схватятся. Ну а тем кто сырые любит выпить...можно и так наверное. passion1963
Ответить07.02.2011 03:39
Но по крайней мере, я учту это в следующий раз
chef
Ответить07.02.2011 03:48
Ксюнь, интересно подливу приготовила. Фото с главной сверх аппетитное. На конкурс выставишь?
светлана65
Ответить07.02.2011 03:55
Вкуснотища какая! Очень люблю печенку, с ряженкой не пробовала. Спасибо, возьму на вооружение.
кыш
Ответить07.02.2011 04:12
Какая вкусная подливка! Фото суперское!
wereld
Ответить07.02.2011 04:32
Ксюш, я прочитала "печенье в ряженке..."
а если печень, то шикарно!
а если печень, то шикарно!andreytsibulski
Ответить07.02.2011 09:24
Любим печень,темболее в таком исполнении! 555+++!!!
hole
Ответить07.02.2011 10:08
фото на миллион!
krion
Ответить07.02.2011 10:33
Хм.А если перемолоть то паштет шикарный получится.
5
alex2008
Ответить07.02.2011 10:49
Очень интересное блюдо с ряженкой!!!
Надо попробовать приготовить!
Автору 5555!
Жени
Ответить07.02.2011 12:19
печень в ряженке еще не ела! Яйца сырые опасаюсь нямать,поэтому идеально для меня-пашот))))))))попробую так сваять ....в ряженке...прям удивлена приятно, да есчёёёё и с помадорошками, мням)))))))))55555555555++++++++++
пукамун
Ответить07.02.2011 12:44
Ксюшка, какая аппетитность! Просто прелесь! Фотки класс!
johnny
Ответить07.02.2011 13:15
Ну, Оксана, ты и придумщица!
naumovec
Ответить07.02.2011 13:58
Хорошо нарядилась печень!
Svettt
Ответить07.02.2011 14:03
Ты гляди, чего придумала, с ряженкой
Здорово, однако
Здорово, однакоsveta-koolinar
Ответить07.02.2011 14:10
Оксан, какое фото аппетитное! Я вообще печень не очень, но это блюдо схомячила бы с удовольствием - так и манит!
natali2896
Ответить07.02.2011 14:26
Попробуем, это уж точноЛюблю печень в любом виде и перепелиные яйца тоже. Спасибо за рецепт
Люблю печень в любом виде и перепелиные яйца тоже. Спасибо за рецептlenochek 0107
Ответить07.02.2011 14:37
Очень фотки аппетитные! Необычно с ряженкой. Ксюш, а ряженка сильно чувствуется? Просто я её в чистом виде не люблю, а рецепт очень заинтересовал!
Необычно с ряженкой. Ксюш, а ряженка сильно чувствуется? Просто я её в чистом виде не люблю, а рецепт очень заинтересовал! strelec148
Ответить07.02.2011 14:50
Спасибо за комментарии!!! Наталь, неа в конкурс не пойду...я сама редко в него захожу...да и фотик у меня есть, даже два. Лен, бывает...печенье в ряженке. krion можно, но там подливы много, будет жидковато. Жень, зря ты боишься, в перепелиных нет ничего опасного. А пашот с недоваренным желтком как-раз оставляет возможность заболеть...на сколько я знаю. Так что не трусь...вкусно! Лен, именно ряженка не чувствуется, как в сметанке...только подливы больше и вкус насыщенней за счет томатов.
Наталь, неа в конкурс не пойду...я сама редко в него захожу...да и фотик у меня есть, даже два. Лен, бывает...печенье в ряженке. krion можно, но там подливы много, будет жидковато. Жень, зря ты боишься, в перепелиных нет ничего опасного. А пашот с недоваренным желтком как-раз оставляет возможность заболеть...на сколько я знаю. Так что не трусь...вкусно! Лен, именно ряженка не чувствуется, как в сметанке...только подливы больше и вкус насыщенней за счет томатов.antea
Ответить07.02.2011 14:53
Отличное блюдо.5!
принцесса специй
Ответить07.02.2011 16:11
Очень вкусно,Ксюш! А с ряженкой как необычно!55555!!!!
lenochek 0107
Ответить07.02.2011 16:46
Спасибо за ответ, Ксюш! Рецептик в копилку отправила! Обязательно повторю!
Ирина 211978
Ответить07.02.2011 17:58
Очень необычно! 555!
dicipi
Ответить07.02.2011 18:01
Забрала рецептик! Уж очень аппетитно выглядит! Возьму вместо говыяжей печенки куриную и пойду готовить, с утра уже меня ждет печень на кухне и чувство не определенности что же с ней сделать! Спасибо!
chudo
Ответить07.02.2011 18:09
я уже несколько дней хочу печенки
Жени
Ответить07.02.2011 18:19
А я только вчера ела- печень по-берлински... Оксаночка, я Тогда лучше вообще яйца уберу...ой, а кто это оценки занижает?! Ведь блюдо интересное!И печень давно не предлагали!
ой, а кто это оценки занижает?! Ведь блюдо интересное!И печень давно не предлагали!strelec148
Ответить07.02.2011 18:27
Девочки, огромное спасибо! dicipi потом поделитесь впечатлением...как вам с куриной печенью. Танюш, нельзя себе так долго отказывать в желаемом. Жень, убери...это не проблема. а оценку мне никто не портил...поставили 4 и все.
dicipi потом поделитесь впечатлением...как вам с куриной печенью. Танюш, нельзя себе так долго отказывать в желаемом. Жень, убери...это не проблема. а оценку мне никто не портил...поставили 4 и все. Marusy
Ответить07.02.2011 18:58
Аппетитно!
Жени
Ответить07.02.2011 22:42
cus-pus
Ответить07.02.2011 23:19
чили
Ответить08.02.2011 00:00
Ксюш, одно слово - офигительно! Всё, можно сказать, что уже люблю печень! И яйца очень гармонично "вписались"! Супер!!!
siyanie
Ответить08.02.2011 00:23
Не догадалась я течень в ряженке тушить Только могу представить вкус. Супер!
Только могу представить вкус. Супер! Лена-zepter
Ответить08.02.2011 02:26
Оксан, сегодня приготовила, действительно ряженки не чувствуется, если сравнивать со сметаной или сливками, то с ними просто гуще получается. А вообще вкусненько.
ирусик-88
Ответить08.02.2011 04:58
Я как рас печёночку купила,попробую,очень соблазнительный рецепт! Браво,Ксюха!
Aaaaa
Ответить08.02.2011 13:32
Очень вкусный рецепт!
strelec148
Ответить08.02.2011 14:55
Спасибо, мои любимые! Леночка, рада что понравилось.
mellorn
Ответить09.02.2011 01:16
Очень вкусно! 555
lillit1
Ответить10.02.2011 17:25
очень оригинально придумала! фотки очень аппетитные получились
irina-kolyshkova
Ответить21.02.2011 23:20
ОКСАН!!!!!ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ПЕЧЕНОЧКА!!!mama tasi
Ответить16.11.2011 14:34
Необычное использование ряженки! аппетитные снимки, да хлебушком в подливку мммм
