Вход | Регистрация
Торт 'шоколадная королева'
Ингредиенты
- коржи:
- 9 белков
- 300 г сахара
- 300 г молотого грецкого ореха
- яичный крем:
- 6 желтков
- 90 г сахара
- 75 мл. сливок(38%)
- 125 г сливочного масла
- шоколадный мусс:
- 150 г молочного шоколада
- 30 мл. крепкого кoфе
- 2 ст. л. виски
- 8 г желатина
- 2 желтка
- 100 мл. сливки (38%)
- 2 белка
- 50 г сахарной пудры
- вишни – на любителя,я не добавляла
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить белки ,постепенно добавляя сахар и орехи (я делала по 3 белка,все сразу не помещалось в духовку)
Вылить в 3 формы диаметром 22-24 (я нарисовала на пергаменте круги и заполняла их)
Духовка на 150-160
Выпекать 20-30 мин (до запаха жареного ореха)
Коржи будут мягкие – так и надо
Крем
Желтки взбить с сахаром
Подогреть сливки,влить в желтки и перемешать
На огне,постоянно мешая ,довести до загустения.Остудить и вбить масло
Мусс
Растопить шоколад в кофе, добавить желатин, виски, желтки.
Охладить, взбить сливки
взбить белки с сахарной пудрой - в крепкую пену
Соединить взбитыe сливки,шоколад и и белки с сахарной пудрой
Собираем торт
Корж
Яичный крем
Корж
Шоколадный мусс + вишни
Корж
Шоколадный мусс
Украшаем
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
mascha264
Ответить28.02.2011 23:24
супер.
kisa-asik
Ответить28.02.2011 23:33
5!
mara
Ответить28.02.2011 23:33
красота...
5
5andreytsibulski
Ответить28.02.2011 23:35
Шикарный торт,555+++!!!
allenka(alarm clock)
Ответить28.02.2011 23:35
Спасибо!!!
ма-ма
Ответить28.02.2011 23:38
сумасшедшая вкуснота!!! 5555555555555555555555555
пукамун
Ответить28.02.2011 23:47
Красивучий!!!!
миска
Ответить01.03.2011 00:10
пробовала подобный - очень вкусно!
lanusya
Ответить01.03.2011 00:27
Ой что тут делается!! Алла разрез просто"убил" 55
vvp
Ответить01.03.2011 00:29
Увела себе!неля0503
Ответить01.03.2011 00:35
5!
allenka(alarm clock)
Ответить01.03.2011 01:01
siyanie
Ответить01.03.2011 01:08
Класс! 5!!!
светлана65
Ответить01.03.2011 01:11
Очень вкусный и красивый!
glaros
Ответить01.03.2011 01:25
Алла, состав очень понравился!
alyakeyk
Ответить01.03.2011 01:25
Алла,555!Орехи,вишня,шоколад-вкусно!!!
эллка
Ответить01.03.2011 02:01
Изумительно)
MissJoker
Ответить01.03.2011 02:11
вкусный торт и красивый)))
Marfochka
Ответить01.03.2011 02:13
ммм...вкусненько, обожаю мусс.Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!
" />
" />lorxen1
Ответить01.03.2011 02:15
Алён, по королевски шикарно
5+++
5+++naumovec
Ответить01.03.2011 02:33
Красавец! Точнее красавица...
mama tasi
Ответить01.03.2011 02:57
Безе коржи очень люблю, разрез умопомрачительный, как и внешний вид самого торта! 5+
linaleo
Ответить01.03.2011 03:28
Торт высший,отлично!
ирусик-88
Ответить01.03.2011 08:50
От разреза просто приболела,какой торт-сказка! Алён,спасибо за рецепт,забрала
allenka(alarm clock)
Ответить01.03.2011 11:57
Спасибо!!!!!!!
cus-pus
Ответить01.03.2011 15:37
lenochek 0107
Ответить02.03.2011 11:38
Шикарный торт!
mellorn
Ответить02.03.2011 13:36
Какой красавец!!!! 555
принцесса специй
Ответить02.03.2011 23:26
Красота!555555!!!!!!
555555!!!!!!irina-kolyshkova
Ответить18.03.2011 02:34
ВАУ!!!Шикарный торт!!!
