Каравай из блинчиков с яблоками

1. Приготовить блинное тесто из муки, молока, 2 яиц, 3 ст л сахара щепотки соли и 1 ст л растительного масла.

2. Испечь блины.

3. Смазать каждый блин сливочным маслом.

4. Яблоки очистить, вырезать семенную коробочку и нарезать мелкими кубиками.

5. Растопить на сковороде сливочное масло, обжарить в нём на среднем огне яблоки, присыпав их смесью из 2 ст л сахара и 0,5 ч л корицы в течении 5 мин. Снять с огня, остудить 2-3 минуты.

6. Блины выложить в круглую форму один на другой, прокладывая слоем яблок. Накрыть форму фольгой и запечь в духовке при 180С 20 минут.

7. Яйцо разделить на белок и желток (желток не понадобиться, его использовать можно в другом блюде). Белок взбить с сахарной пудрой в стойкую пену.

8. Снять фольгу с каравая, уменьшить температуру духовки до 120С. Через 5 минут снять фольгу и покрыть верх каравая белком.

9. Подрумянить в течении 10 минут. Выключить огонь и оставить каравай в духовке на 5 минут.

10. Каравай достать из духовки. Сразу же подавать, разрезав порционно. Приятного аппетита!

11. Угощайтесь!