Пастицио постное

Ингредиенты

форма 22 30
250 г макарон для pastitsio
1 ст. соевого фарша
3 ст. горячей воды
3 ст.л. раст. масла
1 крупная луковица
3 зубка чеснока
125 г шампиньонов
150 мл. томатного сока
1/3 ч.д. куркумы
1/2 ч.л. кориандра
2 ст.л. соевого соуса
перец из мельницы
кайенский перец
соль
зелень петрушки.
соус "бешамель":
2 ст.л. маргарина или раст. масла
2 ст.л. муки
600 мл. овощного бульона
1/3 ч.л. мускатного ореха
белый перец
150 г постного сыра "тофу".

Пошаговый рецепт приготовления

Соевый фарш выложить в кастрюлю, залить горячей водой. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения. Снять с огня и отставить в сторону для набухания.

Отварить макароны "al dente", на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Слить воду.

Лук и грибы нарезать кубиками, чеснок - пластинками.

В разогретом масле пассеровать лук до прозрачности, добавить чеснок и грибы. Тушить 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Соевый фарш откинуть на дуршлаг. Хорошо отжать и добавить к грибам. Перемешать. Ввести томатный сок, соевый соус, куркуму, кориандр. Посолить, поперчить. Тушить 15 минут на среднем огне. Снять с огня и добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

"Бешамель": В небольшой кастрюле разогреть маргарин (раст. масло), добавить муку и обжарить до образования однородной массы. Постепенно, постоянно помешивая, влить овощной бульон. Поперчить, если надо посолить, добавить мускатный орех. Когда крем загустеет добавить 125 гр тертого сыра (тофу).Проварить до растворения сыра.

Разогреть духовку до 180-200*С.

Пирекс (форму для запекания) смазать маргарином. Выложить 2/3 части макарон. Нанести 1/3 соуса. Слой макарон накрыть фаршем и выложить оставшиеся макароны. Сверху равномерно нанести соус и посыпать тертым сыром.

Запекать 40 минут.

Готовому пастицио дать постоять минут 15.

Подавать горячим.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты, необходимые для "Пастицио".

2. Вот такой он - соевый фарш.

3. Доводим фарш до кипения. Снять пену.

4. Лук и грибы нарезать кубиками, чеснок - пластинками.

5. Пассеровать лук с чесноком.

6. Добавить грибы.

7. Соевый фарш откинуть на дуршлаг, отжать и добавить к овощам.

8. Добавить томатный сок со специями.

9. Перемешать и снять с огня.

10. А это продукты для соуса "Бешамель".

11. В разогретый маргарин добавить муку.

12. Как только масса приобретет такой вид постепенно добавить бульон.

13. Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.

14. Добавить тофу (соевый сыр) и перемешать до растворения сыра.

15. Выложить макароны и нанести небольшое количество соуса.

16. накрыть фаршем.

17. И еще слой макарон.

18. Выложить соус, разровнять и посыпать тертым сыром.

19. Запекать 40 минут при 180 *С.

20. Даем немного отдохнуть и подаем горячим. Приятного аппетита!!!

1 / 20

2 / 20

3 / 20

4 / 20

5 / 20

6 / 20

7 / 20

8 / 20

9 / 20

10 / 20

11 / 20

12 / 20

13 / 20

14 / 20

15 / 20

16 / 20

17 / 20

18 / 20

19 / 20

20 / 20

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Греческая
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:12419
Понравилось:56
Автор:glaros
Создан:23 марта 2011, 02:21
Каталоги:Вторые блюда Паста

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
56 человек оценили

Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Подборки рецептов

Всем привет! думаю не у меня одной были проблемы с лишним весом. как всегда пыталась сесть на различные диеты, но ничего не помогало. решила попробовать что-то новое и составить себе персональную диету. В интернете про них тоже невероятно много информации, но практически ничего полезного. единственный сайт, на котором нашла где бесплатно можно составить такую диету это diet-maximum.ru

рыжий_ангел

23.03.2011 03:50

Пастицио постное

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии