Вход | Регистрация
Карамельно-ореховый десертный крем
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговое описание
Пошаговые фото рецепта
1. Для начала займемся орехами. Миндаль бланшируем в кипятке, фисташки очищаем.
2. Очищаем миндаль от кожицы.
3. Прогреваем фисташки на сковороде, затем отправляем их в полотенце и трем, чтоб удалить кожицу и с них.
4. Измельчаем орехи мелко, любым доступным способом. (Я вот ни блендером, ни кофемолкой пока не обзавелось.. так что воспользовалась обычной ступкой)
5. А это то, что собственно понадобится нам для приготовления десерта. Измельченные орехи, сливки, сахар, вода и сливочное масло.
7. Смешиваем сахар, воду и масло на небольшом огне. Вначале помешиваем, до растворения сахара, а затем на время оставляем, но через пару минут снова возвращаемся к интенсивному помешиванию. Приблизительно через 10 минут масса приобретет цвет сгущенного молока и начнет сильно приставать к стенкам. Значит пришло время добавить треть сливок и интенсивно перемешать до смешивания.
8. Добавляем оставшиеся сливки и орешки. И варим на медленном огне, постоянно помешивая в течении 15 минут! За это время масса прилично загустеет и может пригореть. Так что очень важно, чтоб огонь был маленький и смесь интенсивно помешивали.
Разливаем смесь по формочкам и отправляем еще немного сгустится в духовку (180) на 15 минут.
8. После остывания, сервируем с фруктами и орехами.
9. Крем получается густой, но не настолько чтоб его можно было подавать без формочек, так что и сервировка прям в них.
10. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Предлагаю Вам испробовать необыкновенно вкусный и нежнейший десертный крем... незабываемые вкусовые ощущения гарантирую!!!!! )))))))))))))))) А если серьезно, то этот рецепт хорош в любом виде, но с фруктами (главное чтоб они были сочные) просто непередаваемый вкус. Я в своем репертуаре... только для Вас и только сейчас... мой очередной музыкальный выбор... Три дня... как правдошная пыталась вспомнить уроки фотожопа... так хотелось хоть разочек, чтоб фотки получились как у Наташи (ruletka) или у Дарьи (daria_vb), но вероятно все уроки я прошла мимо... потому что так и выставила, что получилось изначально. Не судьба... видать руки не из того места растут (надеюсь, что только в плане фоток)))))))))))))).....
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
пукамун
Ответить06.04.2011 10:31
Варен, отличный десерт! Просто, вкусно и нежно очень! Удачи!!!
avise
Ответить06.04.2011 11:02
Все у вас отличнос фото, а крем чудесный! 
Okos
Ответить06.04.2011 11:08
Карамель с орехами несомненно вкусно! и сладко! ням... настоящий десерт!
andreytsibulski
Ответить06.04.2011 12:13
Всё классно,и десерт,и фотки,и музыка! 555+++!!!
marishka57
Ответить06.04.2011 13:44
все удалось на славу!манюша
Ответить06.04.2011 14:21
Безумно вкусный десерт!
curlypate
Ответить06.04.2011 14:38
замечательный десерт!
ЯВенера
Ответить06.04.2011 14:38
Чцдесный десерт! И фотографии красивые!!! 
lepardik
Ответить06.04.2011 14:48
Чего енто не из того места руки растут?! Из того самого нужного места! Во какой крем забацали отличный! Прям на 5! Ну, а всё остальное подтянется само собой! Нужно не сдаваться, как на войне! 
Суперский крем!
Суперский крем!варёна
Ответить06.04.2011 14:55
Спасибо всем за комментарии. Очень рада что Вам нравится десерт... он один из самых любимых! А фотки мне просто не нравятся((((
Очень рада что Вам нравится десерт... он один из самых любимых! А фотки мне просто не нравятся((((bu inna
Ответить06.04.2011 15:03
Варена, карамель с орешками - мммм, это очень вкусно
naumovec
Ответить06.04.2011 15:06
cus-pus
Ответить06.04.2011 15:09
светинька
Ответить06.04.2011 15:17
Отлично!!!! 555555!
555555!len(tochka)
Ответить06.04.2011 15:55
светлана65
Ответить06.04.2011 16:03
Замечательный десерт и красивые фото!
vicus
Ответить06.04.2011 16:29
Вкусный десертик!
allenka(alarm clock)
Ответить06.04.2011 19:31
Вкусняка!
таники
Ответить06.04.2011 19:54
Крем шикарный! А фото - я бы чуть поиграла с яркостью, а так здорово! 5555555
кыш
Ответить06.04.2011 20:19
Очень и очень вкусно!
laralaram
Ответить06.04.2011 21:11
Отличнейший десерт! Ну "фотоЖоп"... дам уроки - если надо...
варёна
Ответить06.04.2011 22:27
Девчонки, спасибо большое, за советы и внимание. Лариса спасибо я обязательно напишу, а то замучилась уже с этой программой.
mama tasi
Ответить06.04.2011 22:50
Блендером ты пока не обзавелась, но зато на фото видны новые тарелочки и формочки! 555 Вкусный крем, у меня бы 100% подгорел 
" />ма-ма
Ответить06.04.2011 23:11
Вкусно и красиво!!!
Ирина 211978
Ответить07.04.2011 01:21
Красота!
irina-kolyshkova
Ответить07.04.2011 04:12
ммм прелестно
chef
Ответить07.04.2011 05:44
Моя снимает без вспышки и при дневном свете Нежный крем на фото, Олесь.
Нежный крем на фото, Олесь.chef
Ответить07.04.2011 05:44
Извиняюсь, Варь
mara
Ответить07.04.2011 13:14
варя. все здорово и фотки хорошие 5
lil-8888
Ответить07.04.2011 15:24
Вкусный десерт!
lenochek 0107
Ответить11.04.2011 01:04
Бесподобный крем!
mellorn
Ответить13.04.2011 01:41
Очень вкусно!!! 555
чили
Ответить15.04.2011 23:49
Варь, нету у меня фотошопа (да так и не смогла я разобраться в его премудростях и тонкостях... 
) Я снимаю со вспышкой (не встроенной, а отдельно устанавливаемой) и в режиме Av. Умею только обрезать изображения, автоосветвлять и ставить подпись. А, ну да, ещё фотик у меня дорогой и навороченный - это самое главное.
) Я снимаю со вспышкой (не встроенной, а отдельно устанавливаемой) и в режиме Av. Умею только обрезать изображения, автоосветвлять и ставить подпись. А, ну да, ещё фотик у меня дорогой и навороченный - это самое главное.
