Фаршированные баклажаны от zaushka

Моем баклажаны, разрезаем на 2 половинки. Вырезаем мякоть. Далее солим получившиеся лодочки, а мякоть замачиваем в холодной воде приблизительно на полчаса. Это делается для того, чтобы горечи не было от баклажанов.

Через полчаса готовим фарш. Оставшуюся мякоть от баклажанов выжимаем и размельчаем. Можно вручную порезать мелко, но я размельчаю в блендере. Так быстрее.

Далее размельчаем грибы. Добавляем к баклажанам.

Размельчаем лук. И также добавляем в миску.

Добавляем фарш.

Замешиваем фарш. Солим по вкусу. Выкладываем фарш в очищенные половинки баклажанов.

Режем дольками помидор и выкладываем сверху на фарш.

Посыпаем сверху тертым на мелкой терке сыром.

Запускаем пароварку на 30 мин.