Вход | Регистрация
Спаржа в обёртке из ветчины с лососем
Пошаговый рецепт приготовления
Сезон спаржи открылся, можно наслаждаться.
Спаржу нужно очень осторожно очистить, начиная примерно 3см. от верхушки, очень острым ножом, отломить жёсткие кончики.
Кипящюю воду посолить, добавить немного сахара, опустить спаржу и брокколи. Варить примерно 5 минут.
Спаржу вынуть, обсушить, обернуть ветчиной.
Куски лососевого филе сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
На водянной бане смешать желтки с вином. Добавлять понемногу растопленное масло, сливки. Завершить соус добавлением соли и лимонного сока.
Протвинь смазать маслом, выложить спаржу, по бокам рыбу, сверху брокколи. Поить всё соусом, посыпать тёртым сыром.
Запекать под фольгой 10 минут при 180С. Снять фольгу и запекать ещё 10 минут.
Наслаждайтесь!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
passion1963
Ответить20.04.2011 02:06
Супер, все очень гармонично! И спаржа и брокколи и соус, и рабы с ветчиной. Я недавно встретила на прилавках гибрид брокколи и спаржи, по крайней мере так утверждала этикетка, а растение действительно было похоже на стебли зеленой спаржи с венчиками цветков брокколи.
кыш
Ответить20.04.2011 02:41
Очень вкусно, Леночка!
Вика, как интересно на этот чудо-гибрид посмотреть!
Ни разу не встречала такой овощ. Ты его не запечатлела на фото?
Вика, как интересно на этот чудо-гибрид посмотреть! Ни разу не встречала такой овощ. Ты его не запечатлела на фото?andreytsibulski
Ответить20.04.2011 02:45
Лен,классно приготовила! Отличный вкус и хорошие составляющие!!!
laralaram
Ответить20.04.2011 03:03
ООО!!! - сезон спаржи открыт!!!
леший
Ответить20.04.2011 03:10
Ой,как вкусненько!!!Мммммммммм...
natapit
Ответить20.04.2011 03:28
555!обожаю!!!
dik723
Ответить20.04.2011 03:34
Обертка конфетки стоит!
Valentina(chpilka)
Ответить20.04.2011 03:49
Вкусный рецепт
fanny
Ответить20.04.2011 04:01
Ну, наконец, сезон охоты на спаржу открылся!
Спасибо, Лена за интересный рецепт с нею!
Спасибо, Лена за интересный рецепт с нею!glaros
Ответить20.04.2011 04:12
Лена, очень вкусно и интересно!
гарик_гарик
Ответить20.04.2011 04:42
отличный вкус,классно приготовлено!wereld
Ответить20.04.2011 04:46
Спасибо, дорогие кулинары за вимание к рецепту! Викуль, ты моя главная вдохновительница в данном вопросе!
Лариса, Оля, вам, любителям спаржи наверняка придется по вкусу.
Викуль, ты моя главная вдохновительница в данном вопросе! Лариса, Оля, вам, любителям спаржи наверняка придется по вкусу.Babyfire
Ответить20.04.2011 04:53
Мне тоже очень по вкусу
chef
Ответить20.04.2011 05:54
Ленусь, очень элегантный рецепт и вкусная подача! Белую не пробовала, только зелёную...
кыш
Ответить20.04.2011 06:03
Вик, спасибо за информацию и картинку! Будем искать.
avise
Ответить20.04.2011 11:43
И мне такое блюдо очень даже по вкусу!!! Отличный рецепт!
пукамун
Ответить20.04.2011 13:37
Леночка, очень оригинально и , без сомнения вкусно!
lepardik
Ответить20.04.2011 14:17
А я вот спаржу ишо не кушаВ!
Смачно небось! 
\ Ладно, бум представлять и …..эх…..точно «смак!»
Смачно небось! \ Ладно, бум представлять и …..эх…..точно «смак!»cpz_new
Ответить20.04.2011 14:40
весьма......элегантно, тонко, гармонично, вкусно....
mama tasi
Ответить20.04.2011 16:11
Лен, такие яркие пошаговые снимки! я бы до запекания начала есть Очень вкусно должно быть.. не пробовала, но доверяю твоему и Викиному вкусу 555
Очень вкусно должно быть.. не пробовала, но доверяю твоему и Викиному вкусу 555lil-8888
Ответить20.04.2011 17:57
Интересный рецепт!
lenochek 0107
Ответить20.04.2011 22:41
Очень привлекательное блюдо!
sentyabr
Ответить20.04.2011 22:43
А я спаржу никогда не ела. Выглядит очень впечатляюще, аппетитно!
wereld
Ответить21.04.2011 00:36
Спасибо большое, дорогие кулинары! Вкус у белой спаржи довольно субтильный, поэтому приходится её заворачивать и умасливать.
Вкус у белой спаржи довольно субтильный, поэтому приходится её заворачивать и умасливать.bu inna
Ответить21.04.2011 04:18
Лена, очередной необычный интересный рецпт жаль спаржу у нас не продают
жаль спаржу у нас не продаютlianaaa
Ответить21.04.2011 17:31
Лен, кака же должно быть вкусно
mellorn
Ответить23.04.2011 01:36
Очень вкусно! 5555
barska
Ответить23.04.2011 22:31
Классные сочетания! Забираю!
wereld
Ответить24.04.2011 00:31
Дорогие девушки, кушайте на здоровье!
Татьяна
Ответить26.04.2011 22:20
Очень витаминно и вкусно !
sadi 09
Ответить27.04.2011 12:40
У нас спаржа дорогущая. И в обычных магах не продаётся. Всё подумываю - может уже самой вырастить? И полакомиться вволю и соседей побаловать. Эта дама чернозём любит, а у нас глина. Хоть круг гончарный покупай. Проще кувшем слепить, чем спаржу вырастить.А рецепти твой просто "вах".
чили
Ответить27.04.2011 14:34
Ленусь, очень хочу попробовать разную спаржу научиться готовить. Но что-то меня постоянно останавливает то, что её надо то ниткой связывать, то разрезать как-то особенно против волокон, то еще что-то (везде все по-разному советуют), а стОит она у нас о-го-го .
.wereld
Ответить27.04.2011 18:47
Спасибо Танюши и Даша! Тань,спаржу выращивать, наверное не просто, зато ты будешь первой спаржевой королевой!Дашуль, я тоже долго сомневалась, но оказалось, что всё гораздо проще, чем пугают Но если она сильно дорогая, то не стоит связываться, не нестолько уж вкусный продукт.
Тань,спаржу выращивать, наверное не просто, зато ты будешь первой спаржевой королевой!Дашуль, я тоже долго сомневалась, но оказалось, что всё гораздо проще, чем пугают Но если она сильно дорогая, то не стоит связываться, не нестолько уж вкусный продукт.irina-kolyshkova
Ответить28.04.2011 04:48
ВАУ!!!!!Замечательно!!!
bumbulitis
Ответить06.05.2011 14:09
Класс!!И спаржа,брокколи,соус,рыба!!!
bumbulitis
Ответить06.05.2011 14:09
