Холодный суп-таратор

Ингредиенты

йогурт 4-7% 0,5л
кефир 3-5% 0.5л
лук зеленый небольшой пучок
2 средних огурца
свежая зелень петрушке, укроп
приправа для салата лучше фирмы winsor,но можно любую другую,либо соль
перец по-вкусу
оливковое масло
красный жгучий перец ,чуть на кончике ножа
2 больших зубчика чеснока
холодная минеральная\без газа и привкуса\ или кипяченая вода 1 л.
грецкие орехи измельченые 50 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешаем йогурт и кефир

Мелко накрошим зеленый лук в небольшую мисочку ,посолим и слегка разомнем деревянной ложкой,чтоб пустил сок и потерял горечь.Дадим постоять 10 мин.

Почистим и мелко накрошим огурцы.Мелко нарежем петрушку и укроп.

Добавим в смесь кефира и йогурта лук,огурцы ,3 ст.ложки оливкового масла,продавленый чеснок,жгучий перец и тщательно все перемешаем.

Добавим холодную воду специи,нарезанную зелень и еще раз перемешаем.

Готовый суп в холодильник не менее ,чем на 1 час.

Разлить в тарелки перед подачей вбросить кубик льда и посыпать измельчеными орехами.Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Кухня:Болгарская
Время приготовления:15 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:13402
Понравилось:27
Автор:sellcom
Создан:09 октября 2007, 03:13
Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27 человек оценили

Сохранить рецепт
58 человек сохранили

Подборки рецептов

Спасибо за рецепт. Этот суп очень понравился, когда были в Болгарии. Теперь будем есть дома. Только мне показалось, что 1 литра воды многовато. Я добавила 300-400 гр. Еще раз спасибо.

нет слов

13.06.2008 02:25

Ответить

Мой муж обожает летом поглощать холодные супчики. Огромное вам спасибо за рецепт. Будет чем разнообразить привычный набор супов :-) 5

17.07.2008 21:37

молоко:вода - 1 : 1

05.10.2008 21:19

Спасибо! Беру! +5