Торт "элинор"

Ингредиенты

шоколадно-лимонный бисквит
80 г белого шоколада
60 г сливочного масла
кожура лимона
2 белка
30 г сахара
20 г муки
20 г крахмала
желе из красного вина
1 cтакан красного вина
120 г сахара
10 г желатина
малина - примерно полтора ст. может, больше
ваниль, палочка корицы
мусс
150 г белого шоколада
100 мл. молока
4 г желатина
250 г маскарпоне
кожура лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 160 гр.

Растворить шоколад с маслом и лимоном на водяной бане.

Взбить белки с сахаром.

Смешать с шоколадом, добавить муку и крахмал.

Выложить в форму, проложенную бумагой и выпекать 15 минут.

Для желе компоненты нагреть, уварить вполовину и отфильтровать. Добавить желатин. Охладить в форме, соответствующей по размерам бисквиту.

Для мусса растворить шоколад на водяной бане, добавить молоко. Добавить маскарпоне.

Сборка. Бисквит, на него мусс, на него - желе и последний - мусс. У неня получилось больше одного слоя желе.

Заморозить.

За 6 часов до подачи перенести в холодильник.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Сложный
Просмотров рецепта:7587
Понравилось:59
Автор:irisli
Создан:07 мая 2011, 23:07
Каталоги:Десерты Торты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
59 человек оценили

Сохранить рецепт
30 человек сохранили

Подборки рецептов

Я поняла, что порой разрез "убивает" больше, чем сам торт. Наверное, потому что отрезанный кусочек - это еще один шаг, тот, что поближе, к предстоящему наслаждению. Ваш тортик - соблазнитель, итальянский соблазнитель.

cus-pus

09.05.2011 21:14

Ответить