Вход | Регистрация
иррез
Рейтинг активности: 153.7
Пол: Женский
День рождения: 1 января 1979
Город: Крым, Ялта
Регистрация: 27.12.2008 21:38
Последний визит: 24.05.2012 15:37
Лепешки с маком.
для теста:
470-500 г муки
220 мл. минеральной воды с газом
6 г сухих дрожжей
1 небольшое яйцо
75 г сливочного масла
3 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
для смазки:
1 желток размешать с ложкой воды
для присыпки:
мак
Каталог: Хлеб
899214965
для теста:
470-500 г муки
220 мл. минеральной воды с газом
6 г сухих дрожжей
1 небольшое яйцо
75 г сливочного масла
3 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
для смазки:
1 желток размешать с ложкой воды
для присыпки:
мак
Салат из сырых шампиньонов.
грибы шампиньоны - 200 г
помидор - 2 шт
петрушка - 1 пуч.
соус:
соус соевый - 50 мл.
уксус бальзамический - 1 ч.л.
чеснок - 1-2 зуб.
семя кориандра - 0,5 ч.л.
сахар-песок - 0,5 ч.л.
перец черный,молотый - 0,5 ч.л.
масло оливковое (или растительное) - 1 ст.л.
кунжут
Каталог: Салат из овощей
8399016089
грибы шампиньоны - 200 г
помидор - 2 шт
петрушка - 1 пуч.
соус:
соус соевый - 50 мл.
уксус бальзамический - 1 ч.л.
чеснок - 1-2 зуб.
семя кориандра - 0,5 ч.л.
сахар-песок - 0,5 ч.л.
перец черный,молотый - 0,5 ч.л.
масло оливковое (или растительное) - 1 ст.л.
кунжут
Хлебные булочки с розмарином
мука белая (хлебная) - 420-450 г
дрожжи (сухие) - 3 г
соль - 2 ч.л.
сахар - 1-2 ч.л.
розмарин (рубленый свежий) - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
вода газированная (минеральная, комнатной температуры) - 260 мл.
морская соль(крупная или средняя) для посыпки.
Каталог: Хлеб
1332613967
мука белая (хлебная) - 420-450 г
дрожжи (сухие) - 3 г
соль - 2 ч.л.
сахар - 1-2 ч.л.
розмарин (рубленый свежий) - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
вода газированная (минеральная, комнатной температуры) - 260 мл.
морская соль(крупная или средняя) для посыпки.
Пончики для моей дочи.
5 г сухих дрожжей
230 мл. теплого молока
50 г растопленного сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 яйцо
450 г муки
ваниль
растительное масло для жарки
сахарная пудра
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
39694162117
5 г сухих дрожжей
230 мл. теплого молока
50 г растопленного сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 яйцо
450 г муки
ваниль
растительное масло для жарки
сахарная пудра
Деревенские багеты.
опара:
1 ст. л. сухих дрожжей
1 чашка минеральной воды с газом,комнатной температуры
1 чашка хлебной муки
тесто:
4 - 4,5 чашек хлебной муки (можно 1 чашку заменить цельнозерновой)
~ 1 1/ 4 чашки минеральной воды,комнатной температуры.
2 ст.л. меда
1 ст.л. соли
1 чашка-240 мл.
Каталог: Хлеб
17550173112
опара:
1 ст. л. сухих дрожжей
1 чашка минеральной воды с газом,комнатной температуры
1 чашка хлебной муки
тесто:
4 - 4,5 чашек хлебной муки (можно 1 чашку заменить цельнозерновой)
~ 1 1/ 4 чашки минеральной воды,комнатной температуры.
2 ст.л. меда
1 ст.л. соли
1 чашка-240 мл.
Батон пшенично- молочный
мука пшеничная - 450- 475 гр
вода – 50 мл.
молоко свежее – 200 мл.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
масло растительное – 2 ст.л.
дрожжи сухие – 4 гр
желток для смазки +1 ст.л. воды
кунжут
Каталог: Хлеб
2115915893
мука пшеничная - 450- 475 гр
вода – 50 мл.
молоко свежее – 200 мл.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
масло растительное – 2 ст.л.
дрожжи сухие – 4 гр
желток для смазки +1 ст.л. воды
кунжут
Лепёшки пиде
для теста:
260 мл. воды
450 г муки
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соли(без верха)
1 ст.л. сахара(без верха)
1 ч.л. сухих дрожжей
для смазки:
1 желток размешать с ложкой воды
для присыпки:
кунжут
Каталог: Хлеб
23109158130
для теста:
260 мл. воды
450 г муки
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соли(без верха)
1 ст.л. сахара(без верха)
1 ч.л. сухих дрожжей
для смазки:
1 желток размешать с ложкой воды
для присыпки:
кунжут
Свекольный салат с грушей
свекла вареная (среднего размера) - 2-3 шт.
груша (большая) - 1 шт.
курага - 5 шт.
заправка:
апельсиновый сок - 4 ст.л.
оливковое или растительное масло - 2 ст.л.
горчица острая - 1,5 ч.л.
соль
Каталог: Салат с грушей
1192015 мин.13949
свекла вареная (среднего размера) - 2-3 шт.
груша (большая) - 1 шт.
курага - 5 шт.
заправка:
апельсиновый сок - 4 ст.л.
оливковое или растительное масло - 2 ст.л.
горчица острая - 1,5 ч.л.
соль
Салат с селедкой, картофелем и яблоком
300 г филе сельди
3 яйца
3 шт. картофеля
1/2 яблока (кислое)
1/2 луковицы
заправка:
сахар (мед) - 1 ч.л.
горчица зерновая - 1 ст.л.
сок лимона - 1/2 шт.
масло растительное - 50-75 мл.
Каталог: Морской салат с селедкой
2602730 мин.13354
300 г филе сельди
3 яйца
3 шт. картофеля
1/2 яблока (кислое)
1/2 луковицы
заправка:
сахар (мед) - 1 ч.л.
горчица зерновая - 1 ст.л.
сок лимона - 1/2 шт.
масло растительное - 50-75 мл.
Постные котлеты
1 кг. капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень(у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль
специи
Каталог: Другие основные блюда
47126940 мин.148119
1 кг. капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень(у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль
специи
Салат «изумрудный»
ветчина - 200 г
яйцо - 3 шт
шампиньоны - 150 г
сыр (пармезан) - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
майонез
соль
огурец (для украшения) - 2 шт.
Каталог: Салат с шампиньонами и ветчиной
87205153140
ветчина - 200 г
яйцо - 3 шт
шампиньоны - 150 г
сыр (пармезан) - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
майонез
соль
огурец (для украшения) - 2 шт.
Закуска " адам и ева"
яблокo - 2-3 шт
яйцо (вареное) - 2 шт
плавленный сыр - 40 г
сыр (твердый) - 2 ломт.
сельдь малосольная - 1/2 шт
лук репчатый (мелко порезанный) - 1/4 шт
майонез - 3-4 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
700013958
яблокo - 2-3 шт
яйцо (вареное) - 2 шт
плавленный сыр - 40 г
сыр (твердый) - 2 ломт.
сельдь малосольная - 1/2 шт
лук репчатый (мелко порезанный) - 1/4 шт
майонез - 3-4 ст.л.
Пирог-перевертыш с бананами и сливочно-карамельным соусом
сахар (150 г-соус 200 гр-тесто) - 350 г
сливочное масло (100 г-соус 100 г-тесто) - 200 г
сливки (от 20%,соус) - 300 мл.
яйцо (тесто) - 4 шт
мука (тесто) - 150 г
ванилин
бананы - 4 шт
разрыхлитель (тесто) - 1 ч.л.
шоколад тертый (по желанию)
Каталог: Сладкие пироги
1041214785
сахар (150 г-соус 200 гр-тесто) - 350 г
сливочное масло (100 г-соус 100 г-тесто) - 200 г
сливки (от 20%,соус) - 300 мл.
яйцо (тесто) - 4 шт
мука (тесто) - 150 г
ванилин
бананы - 4 шт
разрыхлитель (тесто) - 1 ч.л.
шоколад тертый (по желанию)
Капустные оладьи с сыром
капуста белокочанная - 200 г
петрушка (мелко нарезанная) - 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт
сыр твeрдый (тертый) - 50 г
перец белый (молотый, )
мука - 2-3 ст.л.
разрыхлитель теста - 1/4 ч.л.
соль (щепотка)
Каталог: Капустные оладьи
4452620 мин.354103
капуста белокочанная - 200 г
петрушка (мелко нарезанная) - 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт
сыр твeрдый (тертый) - 50 г
перец белый (молотый, )
мука - 2-3 ст.л.
разрыхлитель теста - 1/4 ч.л.
соль (щепотка)
Торт "юбилейный"
яйцо куриное (бисквит) - 7 шт
масло сливочное (60 г - бисквит, 200 г - масляный крем) - 260 г
сахар-песок (220 г - бисквит, 180 г - сметанный крем) - 400 г
мука пшеничная (бисквит) - 220 г
сахар ванильный (бисквит) - 1 пакет.
разрыхлитель теста (бисквит) - 1 ч.л.
сметана (не ниже 20 %, сметанный крем) - 300 г
малина ( свежемороженая) - 150-200 г
вишня ( без косточек) - 250 г
молоко сгущенное (масляный крем) - 8 ст.л.
мастика для украшения:
8-10 шт. зефира
сахарная пудра
пищевые красители
крахмал для раскатывания
бусинки для украшения
Каталог: Торты
1816615190
яйцо куриное (бисквит) - 7 шт
масло сливочное (60 г - бисквит, 200 г - масляный крем) - 260 г
сахар-песок (220 г - бисквит, 180 г - сметанный крем) - 400 г
мука пшеничная (бисквит) - 220 г
сахар ванильный (бисквит) - 1 пакет.
разрыхлитель теста (бисквит) - 1 ч.л.
сметана (не ниже 20 %, сметанный крем) - 300 г
малина ( свежемороженая) - 150-200 г
вишня ( без косточек) - 250 г
молоко сгущенное (масляный крем) - 8 ст.л.
мастика для украшения:
8-10 шт. зефира
сахарная пудра
пищевые красители
крахмал для раскатывания
бусинки для украшения
Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом.
мука - 1 1/4 стак.
сахар - 1/2 стак.
яйцо - 3 шт
какао-порошок (шоколад-100 гр) - 3-4 ст.л.
ореxи грецкие (измельченные) - 1/2 стак.
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
сливки (20%) - 200 г
шоколад - 100 г
молоко сгущенное - 0,5 бан.
Каталог: Торты
2190430 мин.15797
мука - 1 1/4 стак.
сахар - 1/2 стак.
яйцо - 3 шт
какао-порошок (шоколад-100 гр) - 3-4 ст.л.
ореxи грецкие (измельченные) - 1/2 стак.
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
сливки (20%) - 200 г
шоколад - 100 г
молоко сгущенное - 0,5 бан.
Салат из печени трески " аппетитный"
печень трески в масле натуральная - 125 г
яйцо - 3 шт
морковь - 1-2 шт
сыр (твердый) - 75 г
майонез (для смазывания)
для украшения:
1 луковица
свекольный сок
петрушка
Каталог: Салат из печени с морковью
3841720 мин.13665
печень трески в масле натуральная - 125 г
яйцо - 3 шт
морковь - 1-2 шт
сыр (твердый) - 75 г
майонез (для смазывания)
для украшения:
1 луковица
свекольный сок
петрушка
Шоколадные безе.
75 г черного шоколада
2 белка
1 ч.л. лимонного сока
100 г сахарной пудры(сахара)
Каталог: Печенье
1037320 мин.13279
75 г черного шоколада
2 белка
1 ч.л. лимонного сока
100 г сахарной пудры(сахара)
Апельсиновые квадратики.
для основы:
200 г сливочного масла
1/2 стак. сахара
0.25 ч.л. соли
270 г муки
для начинки:
4 яйца
2/3 стак. сахара
3 ст.л. муки
1 ст.л. тертой апельсиновой цедры
3/4 стак. свежевыжатого апельсинового сока
1-2 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Торты
942830 мин.158118
для основы:
200 г сливочного масла
1/2 стак. сахара
0.25 ч.л. соли
270 г муки
для начинки:
4 яйца
2/3 стак. сахара
3 ст.л. муки
1 ст.л. тертой апельсиновой цедры
3/4 стак. свежевыжатого апельсинового сока
1-2 ст.л. сахарной пудры
Блинчики «тигрята»
блины - 3-4 шт
сливочный сыр - 6-8 ст.л.
икра красная ((красная рыба)) - 70-100 г
маслины без косточек черные - 5-7 шт
Каталог: Другие холодные закуски
937320 мин.13362
блины - 3-4 шт
сливочный сыр - 6-8 ст.л.
икра красная ((красная рыба)) - 70-100 г
маслины без косточек черные - 5-7 шт
Нежный рулет.
яйцо - 4 шт
майонез (125 гр-для омлета,50-гр-начинка) - 175 г
плавленный сырок - 2 шт
чеснок (через чеснокодавку) - 2 зуб.
укроп (мелко порезанный) - 1/2 пуч.
соль
Каталог: Закуски из сыра и яиц
28727153124
яйцо - 4 шт
майонез (125 гр-для омлета,50-гр-начинка) - 175 г
плавленный сырок - 2 шт
чеснок (через чеснокодавку) - 2 зуб.
укроп (мелко порезанный) - 1/2 пуч.
соль
"минималистический" чизкейк
яйцо куриное - 3 шт
молоко сгущенное - 1 бан.
творог - 500-600 г
ванилин (или ванильный сахар, )
варенье (любое, )
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1087914183
яйцо куриное - 3 шт
молоко сгущенное - 1 бан.
творог - 500-600 г
ванилин (или ванильный сахар, )
варенье (любое, )
Ореховый пирог
мука (тесто) - 1,5 стак.
сливочное масло (тесто-120 г начинка-50 гр) - 170 г
вода (холодная, тесто) - 3-5 ст.л.
соль (1-тесто, 1-начинка)- 2 щепотки
яйцо (начинка) - 2 шт
сахар (начинка) - 2/3 стак.
ванилин (начинка) - 1 ч.л.
орехи грецкие (рубленные(начинка), несколько целых половинок) - 1,5 стак.
Каталог: Сладкие пироги
689413859
мука (тесто) - 1,5 стак.
сливочное масло (тесто-120 г начинка-50 гр) - 170 г
вода (холодная, тесто) - 3-5 ст.л.
соль (1-тесто, 1-начинка)- 2 щепотки
яйцо (начинка) - 2 шт
сахар (начинка) - 2/3 стак.
ванилин (начинка) - 1 ч.л.
орехи грецкие (рубленные(начинка), несколько целых половинок) - 1,5 стак.
Закуска "дыхание дракоши"
свекла (вареная) - 2 шт
белок яичный (вареный)-1 шт
чеснок - 1-2 зуб.
сыр (у меня - "российский") - 100 г
сметана (майонез) - 3 ст.л.
крекер (соленый) - 150 гр
соль
перец
зелень для украшения
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
718613362
свекла (вареная) - 2 шт
белок яичный (вареный)-1 шт
чеснок - 1-2 зуб.
сыр (у меня - "российский") - 100 г
сметана (майонез) - 3 ст.л.
крекер (соленый) - 150 гр
соль
перец
зелень для украшения
Чесночные куриные крылышки
крылья куриные - 1 кг
уксус (винный белый) - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
чеснок (раздавленный) - 6 зуб.
перец чили (порезанный) - 2 шт
паприка сладкая (молотая) - 1 ст.л.
паприка острая (молотая) - 1 ч.л.
масло оливковое (или растительное ) - 60 мл.
орегано (сушеный) - 1 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
1662314570
крылья куриные - 1 кг
уксус (винный белый) - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
чеснок (раздавленный) - 6 зуб.
перец чили (порезанный) - 2 шт
паприка сладкая (молотая) - 1 ст.л.
паприка острая (молотая) - 1 ч.л.
масло оливковое (или растительное ) - 60 мл.
орегано (сушеный) - 1 ст.л.
соль
Пирог " смородина под снегом"
смородина красная (у меня замороженная) - 450 г
яйцo куриное (2 шт-для теста, 2 желтка-для теста, 2 белка-для безе) - 4 шт
маслo сливочное (растопить) - 125 г
сахар- песок (100 гр-для теста, 100 гр-для безе) - 200 г
сахар ванильный - 1 пакет.
мука пшеничная - 125 г
крахмал - 50 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
стружка кокосовая - 50 г
пудра сахарная (для посыпки)
Каталог: Сладкие пироги
2928860 мин.16269
смородина красная (у меня замороженная) - 450 г
яйцo куриное (2 шт-для теста, 2 желтка-для теста, 2 белка-для безе) - 4 шт
маслo сливочное (растопить) - 125 г
сахар- песок (100 гр-для теста, 100 гр-для безе) - 200 г
сахар ванильный - 1 пакет.
мука пшеничная - 125 г
крахмал - 50 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
стружка кокосовая - 50 г
пудра сахарная (для посыпки)
Картофельные стаканчики с морепродуктами
картофель - 4 шт
креветки варен (очищенные) - 50 г
мидии - 150 г
сливки жирные (сметана) - 150 мл.
вино белое (по желанию) - 30-50 мл.
сыр (твердый) - 100 г
чеснок - 2 зуб.
укроп - 1/2 пуч.
соль
паприка молотая (для посыпки)
лимон (для украшения)
оливковое или растительное масло (для жарения)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
729550 мин.14064
картофель - 4 шт
креветки варен (очищенные) - 50 г
мидии - 150 г
сливки жирные (сметана) - 150 мл.
вино белое (по желанию) - 30-50 мл.
сыр (твердый) - 100 г
чеснок - 2 зуб.
укроп - 1/2 пуч.
соль
паприка молотая (для посыпки)
лимон (для украшения)
оливковое или растительное масло (для жарения)
Бисквит за 3 минуты и мини-тортик из него
яйцо - 1 шт
молоко - 5 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
какао - 2 ст.л.
сахар (4 ст.л. для бисквита, 3 ст.л. для крема) - 7 ст.л.
мука - 3 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
вишня без косточек - 100 г
сметана - 150 г
шоколад (для посыпки)
Каталог: Торты
82403179138
яйцо - 1 шт
молоко - 5 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
какао - 2 ст.л.
сахар (4 ст.л. для бисквита, 3 ст.л. для крема) - 7 ст.л.
мука - 3 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
вишня без косточек - 100 г
сметана - 150 г
шоколад (для посыпки)
Манник в микроволновой печи
манная крупа - 0,5 ст.
кефир - 0,5 ст.
сливочное масло (маргарин) - 100 г
сахар - 0,5 ст.
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 0,5 ст.
для крема:
сметана -200 гр
сахар -
Каталог: Другая выпечка
90836197158
манная крупа - 0,5 ст.
кефир - 0,5 ст.
сливочное масло (маргарин) - 100 г
сахар - 0,5 ст.
яйцо - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 0,5 ст.
для крема:
сметана -200 гр
сахар -
Торт "ростовский"
масло сливочное - 200 гр
сахар-песок - 1,5-2 стак.
сметана (жирность от 20%) - 500 гр
мука - 2 стак.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ванилин -1 гр
тертый шоколад для посыпки
Каталог: Торты
60996167152
масло сливочное - 200 гр
сахар-песок - 1,5-2 стак.
сметана (жирность от 20%) - 500 гр
мука - 2 стак.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ванилин -1 гр
тертый шоколад для посыпки
