Вход | Регистрация
elitna
Рейтинг активности: 403.09
Пол: Женский
Регистрация: 25.10.2007 21:34
Последний визит: 30.01.2013 16:09
Печенье ореховое к чаю, кофе, с молоком
яйца 2 шт
сахар 180 г
масло сливочное (мягкое) 120 г
амаретто 1 ст.л.
молотый фундук 180 г
сода на кончике ножа
мука
Каталог: Печенье
961413050
яйца 2 шт
сахар 180 г
масло сливочное (мягкое) 120 г
амаретто 1 ст.л.
молотый фундук 180 г
сода на кончике ножа
мука
Мраморные кексики к чаю
яйца 3 шт
мука 200 г
амаретто 1 ч.л.
масло сливочное 180 г
1/2 пакетика пекарского порошка
сахар 150-200 г
какао 50 г
Каталог: Кексы и маффины
856712242
яйца 3 шт
мука 200 г
амаретто 1 ч.л.
масло сливочное 180 г
1/2 пакетика пекарского порошка
сахар 150-200 г
какао 50 г
Закуска "сельдь в лепестках" на основе рисовых вафель
кол-во подаю произвольно.
рисовые вафли (на 1 порцию 2-3 шт)
салатные листья (у меня итальянский сорт lactuca sativa)
яйцо вареное
свекла вареная
филе малосольной сельди
чуть лука (красный)
для украшения:
огурец
оливки
шнит-лук
лимон
молотый перец
Каталог: Другие холодные закуски
673712847
кол-во подаю произвольно.
рисовые вафли (на 1 порцию 2-3 шт)
салатные листья (у меня итальянский сорт lactuca sativa)
яйцо вареное
свекла вареная
филе малосольной сельди
чуть лука (красный)
для украшения:
огурец
оливки
шнит-лук
лимон
молотый перец
Закуска с шампиньонами "всё дело в шляпе"
кол-во подаю произвольно:
шампиньоны (среднего р-ра)
морковь
лук чеснок(пару зубков)
соль/перец
моцарелла
тёртый сыр
томаты
оливки
оливковое масло
зелень(лучок и укроп/петрушка)
сухой базилик
шпажки
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1435212958
кол-во подаю произвольно:
шампиньоны (среднего р-ра)
морковь
лук чеснок(пару зубков)
соль/перец
моцарелла
тёртый сыр
томаты
оливки
оливковое масло
зелень(лучок и укроп/петрушка)
сухой базилик
шпажки
Вкусное мясо на кофейном маринаде
мясо (корейка) с костью
маринад:
минералка с газами ок.200 г.
кофе (растворимое) 2-4 ч.л.
соевого соуса - 3 ст.л.
сок лимонна - 2 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
кетчуп 4 ст.л
розмарин (или др. любимая травка)
чуть молотого перца
пару зубков чеснока
Каталог: Блюда из мяса
1798412755
мясо (корейка) с костью
маринад:
минералка с газами ок.200 г.
кофе (растворимое) 2-4 ч.л.
соевого соуса - 3 ст.л.
сок лимонна - 2 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
кетчуп 4 ст.л
розмарин (или др. любимая травка)
чуть молотого перца
пару зубков чеснока
Закуска по-русски "сырные рулетики с лососем"
продукты подаю произвольно, всё зависит от кол-ва порций:
нарезка малосольного лосося
сыр нарезка (мягких-пластичных сортов)
зелень(укроп,шнит-лук)
свежий огурец
шпажки для скрепления
для украшения:
остров - пол лимона
шпажка с оливками
паприка
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1130113071
продукты подаю произвольно, всё зависит от кол-ва порций:
нарезка малосольного лосося
сыр нарезка (мягких-пластичных сортов)
зелень(укроп,шнит-лук)
свежий огурец
шпажки для скрепления
для украшения:
остров - пол лимона
шпажка с оливками
паприка
Салат с тортеллини и рыбой (сытно, почти как обед)
мини-тортеллини с сыром или шпинатом
красная рыба (филе)
мини-моцарелла (шарики)
красный лук
мини-помидорки черри
семена кунжута
оливковое масло
соль/перец
сок лимона
чуть не острой горчицы (для соуса)
рубленная зелень (укроп или петрушка)
листья салата (у меня салат полевой)
Каталог: Любовница салат
769413462
мини-тортеллини с сыром или шпинатом
красная рыба (филе)
мини-моцарелла (шарики)
красный лук
мини-помидорки черри
семена кунжута
оливковое масло
соль/перец
сок лимона
чуть не острой горчицы (для соуса)
рубленная зелень (укроп или петрушка)
листья салата (у меня салат полевой)
Салат-закуска "в шляпе"
паприка (2-х цветов)
для салата:
шампиньоны
лук
соль/перец
моцарелла мини-шарики(желательно)
мини-томаты (но у меня их не оказалось в данный момент)
креветки
зелень (салат, укроп или петрушка)
яйцо вареное
оливковое масло
Каталог: Салат из фруктов
557713145
паприка (2-х цветов)
для салата:
шампиньоны
лук
соль/перец
моцарелла мини-шарики(желательно)
мини-томаты (но у меня их не оказалось в данный момент)
креветки
зелень (салат, укроп или петрушка)
яйцо вареное
оливковое масло
Картофельные кнедли с начинкой
пюре картофельное ок.750 г
яйца 1-2 шт
мука,
мускатный орех/соль/перец
начинка:
мясной фарш
лук/чеснок
соль/перец
зелень рубленная
Каталог: Другие основные блюда
963013245
пюре картофельное ок.750 г
яйца 1-2 шт
мука,
мускатный орех/соль/перец
начинка:
мясной фарш
лук/чеснок
соль/перец
зелень рубленная
Салат порционный "аленький цветочек" (альтернатива украшения)
паприка (как основа)
яйцо вареное
сыр тёртый
шнит-лучок (или др.зелень)
молотый фундук
сыр творожный "альметте" с зеленью и огурцом
соль/перец
икра красная или чёрная для украшения
листья салата (у меня - полевой)
Каталог: Салаты с сыром и творогом, яичные
741214474
паприка (как основа)
яйцо вареное
сыр тёртый
шнит-лучок (или др.зелень)
молотый фундук
сыр творожный "альметте" с зеленью и огурцом
соль/перец
икра красная или чёрная для украшения
листья салата (у меня - полевой)
Печенье с сухофруктами и орехами - ароматное, рассыпчатое
1 ст. сухофруктов,
1 ст. орехов (у меня фундук и миндаль),
150 г сахара,
2 ст. муки,
150-200 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
2 яйца,
2~3 ст.л. холодной воды(или молока)
Каталог: Печенье
874712845
1 ст. сухофруктов,
1 ст. орехов (у меня фундук и миндаль),
150 г сахара,
2 ст. муки,
150-200 г сливочного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
2 яйца,
2~3 ст.л. холодной воды(или молока)
Печенье хрустящее, с семечками
мука 1 ст
сливочное масло ок.60 г
коньяк - 4 ст. л.
3/4 ст. сахара (желательно коричневого)
семечки (или кунжут, или орехи)
яйцо 1 шт
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин чуть
Каталог: Печенье
1274911752
мука 1 ст
сливочное масло ок.60 г
коньяк - 4 ст. л.
3/4 ст. сахара (желательно коричневого)
семечки (или кунжут, или орехи)
яйцо 1 шт
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин чуть
Закуска баклажанная (пряная)
баклажан (можно заменить на цуккини) 1-2 шт
чеснок 3-4 зубка
паприка: 1 зелёная, 1 жёлтая
острый перец (стручок или молотый)
оливковое масло
чуть сахар
чуть сок лимона
хороший пучок зелени (петрушка/укроп)
листья салата для украшения
помидоры шт. 6
все пропорции пряной смеси брала на глаз.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
818512158
баклажан (можно заменить на цуккини) 1-2 шт
чеснок 3-4 зубка
паприка: 1 зелёная, 1 жёлтая
острый перец (стручок или молотый)
оливковое масло
чуть сахар
чуть сок лимона
хороший пучок зелени (петрушка/укроп)
листья салата для украшения
помидоры шт. 6
все пропорции пряной смеси брала на глаз.
Простая закуска - яйца фаршированные
кол-во продуктов подаю произвольно, всё зависит от порций на человека(кол-во едоков)
яйца вареные
масло сливочное
филе малосольной сельди
свежий огурец, зелень (для украшения)
перец
икра красная/чёрная
Каталог: Закуски из сыра и яиц
2039512754
кол-во продуктов подаю произвольно, всё зависит от порций на человека(кол-во едоков)
яйца вареные
масло сливочное
филе малосольной сельди
свежий огурец, зелень (для украшения)
перец
икра красная/чёрная
Закусочные канапе
лосось/сёмга малосольная нарезка
моцарелла
цуккини (небольшой)
мини-помидорки (для украшения)
помидор
свеж.зелень(перья лука, петрушка или укроп)
соль/перец
оливковое масло
сок лимона
базилик сухой
Каталог: Другие холодные закуски
1279712552
лосось/сёмга малосольная нарезка
моцарелла
цуккини (небольшой)
мини-помидорки (для украшения)
помидор
свеж.зелень(перья лука, петрушка или укроп)
соль/перец
оливковое масло
сок лимона
базилик сухой
Царевна-лягушка // оформления для салата или детской закуски.
яйцо варёное
огурец свежий или солёный(для лапок и глаз)
морковь для короны
для островка можно использовать: листья салата, хлеб, помидор, колбаска, котлетка плоская и тд.
для полного счастья -"стрела" и "косметика"(пищевой карандаш красный)
цветы можно сделать (из редиса, помидор, огурца и тд)
камыш - из оливки и перьев зелёного лука, на дерев.шпажке
Каталог: Другие холодные закуски
1680613969
яйцо варёное
огурец свежий или солёный(для лапок и глаз)
морковь для короны
для островка можно использовать: листья салата, хлеб, помидор, колбаска, котлетка плоская и тд.
для полного счастья -"стрела" и "косметика"(пищевой карандаш красный)
цветы можно сделать (из редиса, помидор, огурца и тд)
камыш - из оливки и перьев зелёного лука, на дерев.шпажке
Закуска-украшение "лесная вариация"
лесовичёк:
свежий огурец, редис, маслины, морковь, яйца, зелень (лук, петрушка.)
для рыбной массы : авокадо, тунец (или др.рыбка) в масле, лимон-сок (чуть), чеснок, соль-перец
грибок:
яйца вареные
помидоры
зелень
соль/перец
и начинка любая
Каталог: Другие холодные закуски
1848814071
лесовичёк:
свежий огурец, редис, маслины, морковь, яйца, зелень (лук, петрушка.)
для рыбной массы : авокадо, тунец (или др.рыбка) в масле, лимон-сок (чуть), чеснок, соль-перец
грибок:
яйца вареные
помидоры
зелень
соль/перец
и начинка любая
Голень индейки запечённая с овощами
голень индейки 1 шт
ананасовый сок 1 ст.
оливковое масло 3-4 ст.л
соевый соус 1-2 ст.л.
молотый перец
чеснок 3-4 зубка
соль морская (немного)
хмели-сунели 1-2 ч.л.
лаврушка
овощи:
корень сельдерея,
кольраби,
baby-морковка шт. 8-10
лук-репка 3 шт
Каталог: Блюда из птицы
3895912852
голень индейки 1 шт
ананасовый сок 1 ст.
оливковое масло 3-4 ст.л
соевый соус 1-2 ст.л.
молотый перец
чеснок 3-4 зубка
соль морская (немного)
хмели-сунели 1-2 ч.л.
лаврушка
овощи:
корень сельдерея,
кольраби,
baby-морковка шт. 8-10
лук-репка 3 шт
Cалат "гламурный" с кольраби и ананасом
кольраби (небольшая) 1 шт
луковица небольшая(желательно красная)
ананас 4 шайбы(свежий или консерв.)
орехи фундук и миндаль - горсть (сколько не жалко)
зёрна граната
соль/молотый перец
оливковое масло
ананасовый сок(немного)
зелень (любимая)
Каталог: Другие салаты
527613854
кольраби (небольшая) 1 шт
луковица небольшая(желательно красная)
ананас 4 шайбы(свежий или консерв.)
орехи фундук и миндаль - горсть (сколько не жалко)
зёрна граната
соль/молотый перец
оливковое масло
ананасовый сок(немного)
зелень (любимая)
Салат "игра вкусов" с форелью
филе рыбы (форель, лосось, сёмга подкопчёные или же креветки)
ананас (свежий или консервированный, несколько кружков)
паприка 1/2-1 шт
луковица небольшая
зёрна граната
семена кунжута
для заправки-соуса:
оливковое масло
сок лимона или ананаса
соль
молотый перец
смесь сухих трав (петрушка, тимьян, укроп)
Каталог: Салат с форелью
636311840
филе рыбы (форель, лосось, сёмга подкопчёные или же креветки)
ананас (свежий или консервированный, несколько кружков)
паприка 1/2-1 шт
луковица небольшая
зёрна граната
семена кунжута
для заправки-соуса:
оливковое масло
сок лимона или ананаса
соль
молотый перец
смесь сухих трав (петрушка, тимьян, укроп)
Салат "эмоции" - с моцареллой и хурмой
хурма 1-2 шт
моцарелла-сыр 125 г
зёрна граната
кунжутное или оливковое масло 1 ст.л.
лимонный сок 1-2 ч.л.
сухой майоран,базилик
тыквенные семечки или орехи (поджаренные)
чуть соли и сахара
Каталог: Салат с моцареллой
1935813260
хурма 1-2 шт
моцарелла-сыр 125 г
зёрна граната
кунжутное или оливковое масло 1 ст.л.
лимонный сок 1-2 ч.л.
сухой майоран,базилик
тыквенные семечки или орехи (поджаренные)
чуть соли и сахара
Рулька в вишнёвом соке
рулька 1 шт
вишнёвый сок 2 ст
соевый соус 1-2 ст.л
луковицы 2-3 шт
чеснок 3-4 зубка
соль морская/перец
отдельно от темы, для бульона:
корень петрушки
морковь
корень сельдерея
луковица
лаврушка
чеснок 2-4 зубка
перец душистый в зёрнах
гвоздики чуток
соль
Каталог: Блюда из мяса
1726212745
рулька 1 шт
вишнёвый сок 2 ст
соевый соус 1-2 ст.л
луковицы 2-3 шт
чеснок 3-4 зубка
соль морская/перец
отдельно от темы, для бульона:
корень петрушки
морковь
корень сельдерея
луковица
лаврушка
чеснок 2-4 зубка
перец душистый в зёрнах
гвоздики чуток
соль
Салат-хе "пурпурная рыбка" (с акцентом)
филе рыбы 500 г
свекла крупная 1 шт
лук-репка 2 шт
красный острый перец
подсолнечное масло
морская соль
уксус-эссенция 25% - 1 ст.л.
сок лимона
1-2 зубка чеснока(по желанию и на любителя)
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1038014365
филе рыбы 500 г
свекла крупная 1 шт
лук-репка 2 шт
красный острый перец
подсолнечное масло
морская соль
уксус-эссенция 25% - 1 ст.л.
сок лимона
1-2 зубка чеснока(по желанию и на любителя)
Салатные корзиночки на закуску
креветки 125 г
сёмга подкопчёная 120 г
авокадо 1 шт
яйца вареные 2 шт
луковица не большая
лимон (сок)
перец красный
творожный сыр "almette" hochland с зеленью 1-2 ст.л.
листья салата (у меня - полевой)
тарталетки 10 шт
для украшения использовать можно икру
,свеклу, огурец, лимон и тд.
Каталог: Тарталетки с креветками
1423013575
креветки 125 г
сёмга подкопчёная 120 г
авокадо 1 шт
яйца вареные 2 шт
луковица не большая
лимон (сок)
перец красный
творожный сыр "almette" hochland с зеленью 1-2 ст.л.
листья салата (у меня - полевой)
тарталетки 10 шт
для украшения использовать можно икру
,свеклу, огурец, лимон и тд.
Филе ягненка c сухофруктами и шерри
филе ягненка - ок. 500 г
сухофрукты (курага, чернослив, груши или яблоки и тд.) - 200 г
масло оливковое
лук-репка 2 шт
мука - 1 ст.л.
бульон легкий - 250 мл.
шерри полусухой - ок. 100 мл.
сливки 20% - 3 ст.л.
перец черный молотый
кориандр молотый
розмарин (сухой)
соль
Каталог: Блюда из мяса
560411433
филе ягненка - ок. 500 г
сухофрукты (курага, чернослив, груши или яблоки и тд.) - 200 г
масло оливковое
лук-репка 2 шт
мука - 1 ст.л.
бульон легкий - 250 мл.
шерри полусухой - ок. 100 мл.
сливки 20% - 3 ст.л.
перец черный молотый
кориандр молотый
розмарин (сухой)
соль
Каре ягнёнка под душистой корочкой
каре ягненка
смесь сухих трав(розмарин, петрушка, тимьян)
чеснок 2-4 зубка (через пресс)
соль, молотый черный перец
цедра одного лимона или лайма
горчица не особо острая
томат-паста ок.1-2 ст.л.
оливковое масло 1-2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
590912342
каре ягненка
смесь сухих трав(розмарин, петрушка, тимьян)
чеснок 2-4 зубка (через пресс)
соль, молотый черный перец
цедра одного лимона или лайма
горчица не особо острая
томат-паста ок.1-2 ст.л.
оливковое масло 1-2 ст.л.
Запеканка рыбная с козьим сыром, под "беконовой сеткой"
рыба-филе (любое) 4-5 шт
картофель (средний) 5-6 шт.
лук-репка 2-3 шт
лук-порей 1 шт.
сок лимона
бекон-нарезка 150 г.
перец молотый
мускатный орех
козий сыр ок. 200-250 г.
морская соль
Каталог: Блюда из рыбы
569311748
рыба-филе (любое) 4-5 шт
картофель (средний) 5-6 шт.
лук-репка 2-3 шт
лук-порей 1 шт.
сок лимона
бекон-нарезка 150 г.
перец молотый
мускатный орех
козий сыр ок. 200-250 г.
морская соль
Котлеты "бархатные"
рыбное филе 4 шт
картофель(сырой) 2 шт
сельдерей(небольшой корень)ок.1/2 - 1/3 шт
лук 1 шт
соль, молотый перец, сухой чеснок
панир.сухари 2 ст.л.
манка 2 ст.л.
сок лимона(чуток)
яйцо (желток) 1 шт
растит.масло
Каталог: Блюда из рыбы
1119213679
рыбное филе 4 шт
картофель(сырой) 2 шт
сельдерей(небольшой корень)ок.1/2 - 1/3 шт
лук 1 шт
соль, молотый перец, сухой чеснок
панир.сухари 2 ст.л.
манка 2 ст.л.
сок лимона(чуток)
яйцо (желток) 1 шт
растит.масло
"золотая рыбка" - запеканка с сыром
рыбное филе ок. 500 г
тертый сыр 100 г
томат-пюре 2-3 ст.л.
маргарин 3-4 ст.л.
мука 4-5 ст.л.
молоко 150 мл.
яйца 2 шт.
лук 2 шт
соль
перец
растительное масло(немного)
Каталог: Блюда из рыбы
534811664
рыбное филе ок. 500 г
тертый сыр 100 г
томат-пюре 2-3 ст.л.
маргарин 3-4 ст.л.
мука 4-5 ст.л.
молоко 150 мл.
яйца 2 шт.
лук 2 шт
соль
перец
растительное масло(немного)
Салат с горчицей и сухофруктами
свекла запечёная (или отварная) 2 шт.
сухофрукты (курага, чернослив, изюм, ананас .)
корень сельдерея 1/2
зелень(петрушка или укроп)
грецкие орехи
для соуса:
горчица острая 2 ч.л.
зубок чеснока
апельсиновый сок 2-3 ст.л.
растит.масло 2 ст.л.
соль, молотый перец
Каталог: Салат из свеклы с черносливом
1036214369
свекла запечёная (или отварная) 2 шт.
сухофрукты (курага, чернослив, изюм, ананас .)
корень сельдерея 1/2
зелень(петрушка или укроп)
грецкие орехи
для соуса:
горчица острая 2 ч.л.
зубок чеснока
апельсиновый сок 2-3 ст.л.
растит.масло 2 ст.л.
соль, молотый перец
