Вход | Регистрация
светка-пипетка
Рейтинг активности: 61.185
Пол: Женский
День рождения: 9 июля 1977
Город: краснодар
Регистрация: 04.09.2009 22:03
Последний визит: 31.01.2016 18:29
Шашлык из шампиньонов
шампиньоны 1 кг.
майонез 200 г.
соль
пряности: сушеная морковь, петрушка, чеснок, томаты, пастернак, лук, укроп.
пряности по желанию можно заменить грибным кубиком 2 шт.
Каталог: Шашлык из шампиньонов
4109814639
шампиньоны 1 кг.
майонез 200 г.
соль
пряности: сушеная морковь, петрушка, чеснок, томаты, пастернак, лук, укроп.
пряности по желанию можно заменить грибным кубиком 2 шт.
Рулет мясной с омлетом
говядина мякоть 700 г.
курица мякоть 700 г.
лук репчатый 3 шт. (средний)
соль
перец черный молотый
яйцо 2 шт.
укроп 1 пуч.
приправа для мяса (любая - молотые пряности, которые без глютомата натрия)
яйцо 6 шт.
сметана 3 ч.л. с горкой + 100 г. воды (у меня не было молока)
соль
белый перец
горошек консервированный 1 банка
масло сливочное или растительное для жарки омлетов.
пленка пищевая
фольга
Каталог: Блюда из мясного фарша
3351013756
говядина мякоть 700 г.
курица мякоть 700 г.
лук репчатый 3 шт. (средний)
соль
перец черный молотый
яйцо 2 шт.
укроп 1 пуч.
приправа для мяса (любая - молотые пряности, которые без глютомата натрия)
яйцо 6 шт.
сметана 3 ч.л. с горкой + 100 г. воды (у меня не было молока)
соль
белый перец
горошек консервированный 1 банка
масло сливочное или растительное для жарки омлетов.
пленка пищевая
фольга
Кексик в вечернему чаю.
масло сливочное 320 г.
сахар 300 г.
творог 90 г.
яйцо 5 шт.
сметана 200 г.
сода 1 ч.л. без горки
черника 270 г.
вишня 310 г.
клубника 320 г.
мука 450 г.
Каталог: Кексы и маффины
493312633
масло сливочное 320 г.
сахар 300 г.
творог 90 г.
яйцо 5 шт.
сметана 200 г.
сода 1 ч.л. без горки
черника 270 г.
вишня 310 г.
клубника 320 г.
мука 450 г.
Зебрята (дети пирога "зебра")
масло сливочное 2 п. (по 170 г.)
сахар 2 ст. (граненый)
сметана 200 г.
ванилин
яйцо 5 шт.
сода 1/2 ч.л. + лимонная кислота для гашения
мука 3 ст.
Каталог: Кексы и маффины
565013040
масло сливочное 2 п. (по 170 г.)
сахар 2 ст. (граненый)
сметана 200 г.
ванилин
яйцо 5 шт.
сода 1/2 ч.л. + лимонная кислота для гашения
мука 3 ст.
Пасхальный завтрак для любимого - салат "луизиана"
кукуруза консервированая 1 банка
огурец свежий 2 шт.
помидор свежий 2 шт.
крабовое мясо (или крабовые палочки) 2 уп.
яйцо отварное 5 шт.
креветки очищенные отварные 200 г.
майонез
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
992120 мин.12845
кукуруза консервированая 1 банка
огурец свежий 2 шт.
помидор свежий 2 шт.
крабовое мясо (или крабовые палочки) 2 уп.
яйцо отварное 5 шт.
креветки очищенные отварные 200 г.
майонез
А мы тут плюшками балуемся (продолжение банкета)
тесто смотрите здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/77447
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1041013368
тесто смотрите здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/77447
Дрожжевое опарное тесто - изделия тают во рту
ст. граненый.
опара:
молоко 1,5 ст.
дрожжи 1 п. «саф-момент»
сахар 4 ч.л. с горкой
мука 2-2,5 ст. (до густой сметаны)
тесто:
яйцо 4 шт.
соль 1 ч.л.
ванилин
сметана 150 г.
масло сливочное 120-130 г. (чуть больше чем пол пачки)
сахар 1,5 ст.
мука ? 6-7 ст. + на подпыл, когда на столе вымешивать.
Каталог: Хлеб
12150314183
ст. граненый.
опара:
молоко 1,5 ст.
дрожжи 1 п. «саф-момент»
сахар 4 ч.л. с горкой
мука 2-2,5 ст. (до густой сметаны)
тесто:
яйцо 4 шт.
соль 1 ч.л.
ванилин
сметана 150 г.
масло сливочное 120-130 г. (чуть больше чем пол пачки)
сахар 1,5 ст.
мука ? 6-7 ст. + на подпыл, когда на столе вымешивать.
Закуска из баклажан
баклажаны длинные 4 шт.
помидоры маленькие 6 шт.
мацарелла 200 г.
базилик зеленый 3 веточки
масло растительное для жарки баклажан
соус:
сок ½ лимона
перец черный молотый
оливковое масло 1 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
849111937
баклажаны длинные 4 шт.
помидоры маленькие 6 шт.
мацарелла 200 г.
базилик зеленый 3 веточки
масло растительное для жарки баклажан
соус:
сок ½ лимона
перец черный молотый
оливковое масло 1 ст.л.
Салат "обручальное кольцо"
картофель 4 шт.
яйцо 3 шт.
шампиньоны 0,5 кг.
сыр 300 г.
ветчина 300 г.
орех грецкий 0,5 ст.
чеснок 2 зубчика
майонез
Каталог: Салат с шампиньонами и ветчиной
3845613264
картофель 4 шт.
яйцо 3 шт.
шампиньоны 0,5 кг.
сыр 300 г.
ветчина 300 г.
орех грецкий 0,5 ст.
чеснок 2 зубчика
майонез
Пирожное белково-воздушное
тесто:
белки яиц 4 шт.
сахар 2 ст.
лимонная кислота на кончике ножа
крем:
масло сливочное 200 г.
сгущеное молоко с сахаром 1 б.
ванилин
пищевые красители красный и зеленый
Каталог: Пирожное
15533412453
тесто:
белки яиц 4 шт.
сахар 2 ст.
лимонная кислота на кончике ножа
крем:
масло сливочное 200 г.
сгущеное молоко с сахаром 1 б.
ванилин
пищевые красители красный и зеленый
Печенья «маргаритки»
мука 2 ст.
сахар 1 ст.л.
щепотка соли
молоко 3 ст.л.
водка 1 ст.л.
сметана 1 ст.л.
желтки яичные 3 шт.
белок яичный 1 шт.
фритюр
сахарная пудра
Каталог: Печенье
999512143
мука 2 ст.
сахар 1 ст.л.
щепотка соли
молоко 3 ст.л.
водка 1 ст.л.
сметана 1 ст.л.
желтки яичные 3 шт.
белок яичный 1 шт.
фритюр
сахарная пудра
Нечто с творогом на скорую руку.
масло сливочное 200 г.
мука 3 ст.
творог 2,5 п.
сахар 1 ст. с горкой.
ванилин
яйцо 2 шт.
банан 1 шт.
Каталог: Сладкие пироги
8056412842
масло сливочное 200 г.
мука 3 ст.
творог 2,5 п.
сахар 1 ст. с горкой.
ванилин
яйцо 2 шт.
банан 1 шт.
Хлебушек яичный в хлебопечке
вода 1 ст. ( ст. граненый)
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л. с горкой
масло растительное 2 ст.л.
желтки 3 шт.
мука 5 ст.
дрожжи 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
949911728
вода 1 ст. ( ст. граненый)
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л. с горкой
масло растительное 2 ст.л.
желтки 3 шт.
мука 5 ст.
дрожжи 1 ч.л.
Торт йогуртовый
бисквит:
яйцо 3 шт.
сахар 2/3 ст.
мука 2/3 ст.
суфле:
творог 400 г. (2 пачки)
йогурт 500 г
сахарная пудра 100 г.
желатин 20 г.
персики и ананасы консервированные
желе (персиковый и ананасовый сироп + желатин 10 г.)
Каталог: Торты
4148712752
бисквит:
яйцо 3 шт.
сахар 2/3 ст.
мука 2/3 ст.
суфле:
творог 400 г. (2 пачки)
йогурт 500 г
сахарная пудра 100 г.
желатин 20 г.
персики и ананасы консервированные
желе (персиковый и ананасовый сироп + желатин 10 г.)
Торт "птичье молоко"
суфле «птичье молоко»:
сахар 1 ст. (граненый по полоску)
вода 150 мл.
белки 3-х яиц
масло сливочное 130 г.
сгущенное молоко с сахаром 100 г.
ванилин
лимонная кислота щепотку
желатин 1 п. (10 г.)
основа торта (песочное тесто):
маргарин ½ п. (в пачке 200 г.)
сахар 100 г.
желтки 3-х яиц
сода (чуть-чуть) гашеная лимонным соком
мука 1,5 – 2 ст. (если честно, то положила на глаз до густоты домашней сметаны)
шоколадки 3 шт. по 100 г. («российский» темный)
Каталог: Торты
1403612371
суфле «птичье молоко»:
сахар 1 ст. (граненый по полоску)
вода 150 мл.
белки 3-х яиц
масло сливочное 130 г.
сгущенное молоко с сахаром 100 г.
ванилин
лимонная кислота щепотку
желатин 1 п. (10 г.)
основа торта (песочное тесто):
маргарин ½ п. (в пачке 200 г.)
сахар 100 г.
желтки 3-х яиц
сода (чуть-чуть) гашеная лимонным соком
мука 1,5 – 2 ст. (если честно, то положила на глаз до густоты домашней сметаны)
шоколадки 3 шт. по 100 г. («российский» темный)
Торт "наполеон"
тесто:
яйцо 1 шт.
вода (читайте приготовление)
соль 1/4 ч.л.
уксус 9% 1 ч.л.
мука (сколько возьмет тесто)
маргарин 200 г.
крем:
масло сливочное 600 г.
сгущеное молоко с сахаром 2 банки.
ванилин
Каталог: Торт Наполеон
2977613066
тесто:
яйцо 1 шт.
вода (читайте приготовление)
соль 1/4 ч.л.
уксус 9% 1 ч.л.
мука (сколько возьмет тесто)
маргарин 200 г.
крем:
масло сливочное 600 г.
сгущеное молоко с сахаром 2 банки.
ванилин
Кнедлики картофельные с грибами
1 кг. картофеля
14 ст.л. муки
2 шт. яйцо
соль
перец
мускатный орех
800 г. шампиньонов
400 г. лук репчатый
соль
перец
растительное масло
~100-150 г. сметаны
кинза или др. зелень
Каталог: Другие основные блюда
563512039
1 кг. картофеля
14 ст.л. муки
2 шт. яйцо
соль
перец
мускатный орех
800 г. шампиньонов
400 г. лук репчатый
соль
перец
растительное масло
~100-150 г. сметаны
кинза или др. зелень
Рулет из дрожжевого теста с ореховой начинкой
тесто:
молоко 1 ст.
сахар 2 ст.л.
дрожжи сухие 10 г
яйцо 1 шт.
соль 1/2 ч.л.
ванилин
сливочное масло 50 г
мука около 500 г (может чуть больше, зависит от ее качества и влажности)
начинка:
орехи грецкие 2,5 ст.
сахар 1 ст.
масло сливочное 1 ст.л.
глазурь:
масло сливочное 1 ст.л.
сахарная пудра 1/2 ст.
молоко 1 ст.л.
Каталог: Дрожжевой рулет
10057813170
тесто:
молоко 1 ст.
сахар 2 ст.л.
дрожжи сухие 10 г
яйцо 1 шт.
соль 1/2 ч.л.
ванилин
сливочное масло 50 г
мука около 500 г (может чуть больше, зависит от ее качества и влажности)
начинка:
орехи грецкие 2,5 ст.
сахар 1 ст.
масло сливочное 1 ст.л.
глазурь:
масло сливочное 1 ст.л.
сахарная пудра 1/2 ст.
молоко 1 ст.л.
Торт "тигр" или оформление "рыжика"
тесто:
яйцо 3 шт.
мед 3 ст.л.
сахар 1 ст. (неполный)
масло сливочное 10 г.
сода 1 ч.л. (перед использованием гасится лимонной кислотой + вода)
мука так, чтобы получилось крутое тесто
крем 1 порция:
молоко 3/4 ст.
мука 1 ст.л.
сахар 1/2 ст.
желток 1 шт.
ванилин
масло сливочное 100 г.
Каталог: Торты
886712550
тесто:
яйцо 3 шт.
мед 3 ст.л.
сахар 1 ст. (неполный)
масло сливочное 10 г.
сода 1 ч.л. (перед использованием гасится лимонной кислотой + вода)
мука так, чтобы получилось крутое тесто
крем 1 порция:
молоко 3/4 ст.
мука 1 ст.л.
сахар 1/2 ст.
желток 1 шт.
ванилин
масло сливочное 100 г.
Пирожные йогуртовые
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 1 ст.
мука 1 ст.
суфле:
творог 200 г.
йогурт 500 г
сахарная пудра 50 г.
желатин 20 г.
персики консервированные
желе (персиковый сироп + желатин 10 г.)
Каталог: Пирожное
2822814085
бисквит:
яйцо 5 шт.
сахар 1 ст.
мука 1 ст.
суфле:
творог 200 г.
йогурт 500 г
сахарная пудра 50 г.
желатин 20 г.
персики консервированные
желе (персиковый сироп + желатин 10 г.)
Песочная полоска с повидлом
мука 240-260 г
сахар 130 г
маргарин 130 г
яйцо 1 шт.
ванилин 1г.,
сода на кончике ножа,
повидло (у меня собственного приготовления абрикосовое)
Каталог: Печенье
4032612249
мука 240-260 г
сахар 130 г
маргарин 130 г
яйцо 1 шт.
ванилин 1г.,
сода на кончике ножа,
повидло (у меня собственного приготовления абрикосовое)
Курабье бакинское
мука 481 г
сахарная пудра 280 г. (у меня сахар),
меланж 144 г. (яйцо 3 шт. ),
масло сл. 193 г
мед 2 ч.л.
ванилин, корица, гвоздика, шафран.
выход 1000 г.
цукаты или повидло для оформления 106.
Каталог: Печенье курабье
51664188123
мука 481 г
сахарная пудра 280 г. (у меня сахар),
меланж 144 г. (яйцо 3 шт. ),
масло сл. 193 г
мед 2 ч.л.
ванилин, корица, гвоздика, шафран.
выход 1000 г.
цукаты или повидло для оформления 106.
Хашлама
мясо свинина на ребрах 1 кг
баклажаны 3 шт
перец болгарский 3 шт
морковь 1 шт. крупная
лук репчатый 3 шт
помидоры 3 шт
картофель 6 шт. крупных
перец молотый
перец красный (бораний рог) 1 шт
зелень (базилик фиолетовый, петрушка, кинза - вообщем любая)
Каталог: Мясные супы
1287412342
мясо свинина на ребрах 1 кг
баклажаны 3 шт
перец болгарский 3 шт
морковь 1 шт. крупная
лук репчатый 3 шт
помидоры 3 шт
картофель 6 шт. крупных
перец молотый
перец красный (бораний рог) 1 шт
зелень (базилик фиолетовый, петрушка, кинза - вообщем любая)
Кексы с шоколадом
сухое молоко 200 г.
сахарная пудра 200 г.
сгущеное молоко 150 г.
маргарин 400 г.
яйцо 4 шт.
сода 1 ч.л.
ванилин
мука 5 ст.
Каталог: Кексы и маффины
563611727
сухое молоко 200 г.
сахарная пудра 200 г.
сгущеное молоко 150 г.
маргарин 400 г.
яйцо 4 шт.
сода 1 ч.л.
ванилин
мука 5 ст.
Желейно-персиковый десерт
желе разноцветное 4 п.
йогурт 0,5 л. (любой)
желатин 10 г.
персики консервированные
Каталог: Муссы
591311830
желе разноцветное 4 п.
йогурт 0,5 л. (любой)
желатин 10 г.
персики консервированные
Печенье овсяное настоящее!!!
маргарин 400 г.
сахар 480 г.
корица 6 г.
ванилин 4 г.
повидло яблочное 150 г.
сода 15 г.
соль 10 г.
вода 400 мл.
мука овсяная 400 г.
мука пшеничная 1100 г.
сахар 480 г.
Каталог: Печенье
12434415672
маргарин 400 г.
сахар 480 г.
корица 6 г.
ванилин 4 г.
повидло яблочное 150 г.
сода 15 г.
соль 10 г.
вода 400 мл.
мука овсяная 400 г.
мука пшеничная 1100 г.
сахар 480 г.
Кекс «негритенок», шоколадная глазурь и торт из них
тесто:
маргарин 250 г.
вода 10 ст.л.
сахар 300 г.
какао-порошок 3 ст.л.
яйцо 5 шт.
орехи 0,5 ст.
изюм 0,5 ст.
мука 2,5 ст.
сода 1 ч.л.
крем:
масло сливочное 400 г.
сгущенное молоко с сахаром 1 б
ванилин
какао-порошок 1 ст.л.
пищевые красители
Каталог: Торты
1228913544
тесто:
маргарин 250 г.
вода 10 ст.л.
сахар 300 г.
какао-порошок 3 ст.л.
яйцо 5 шт.
орехи 0,5 ст.
изюм 0,5 ст.
мука 2,5 ст.
сода 1 ч.л.
крем:
масло сливочное 400 г.
сгущенное молоко с сахаром 1 б
ванилин
какао-порошок 1 ст.л.
пищевые красители
Фрикадельки в сливочно-грибном соусе
фрикадельки:
фарш мясной (мясо говядины) 500 г.
лук репчатый 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль
перец
соус:
сливки 10% 0,5 л.
лук репчатый 2 шт.
шампиньоны 300 г.
мука 1 ст.л.
специи и зелень .
Каталог: Блюда из мясного фарша
134581725
фрикадельки:
фарш мясной (мясо говядины) 500 г.
лук репчатый 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль
перец
соус:
сливки 10% 0,5 л.
лук репчатый 2 шт.
шампиньоны 300 г.
мука 1 ст.л.
специи и зелень .
Пирог из дрожжевого теста с картофелем и грибами
дрожжевое тесто
картофель отварной
опята жареные с луком
Каталог: Пицца
4173311932
дрожжевое тесто
картофель отварной
опята жареные с луком
Торт бисквитный
бисквит:
яйцо 10 шт.
сахар 2 ст.
мука 1 ст. + ¾ ст
сироп:
сахар 70 г.
вода 100 г.
коньяк 10-20 г.
крем:
масло сливочное 200 г.
сгущенное молоко с сахаром 0,5 банки
ванилин
Каталог: Бисквитный торт
752012266
бисквит:
яйцо 10 шт.
сахар 2 ст.
мука 1 ст. + ¾ ст
сироп:
сахар 70 г.
вода 100 г.
коньяк 10-20 г.
крем:
масло сливочное 200 г.
сгущенное молоко с сахаром 0,5 банки
ванилин
