Вход | Регистрация
Valentina(chpilka)
Рейтинг активности: 83.15
Пол: Женский
День рождения: 29 мая 1959
Город: Москва
Регистрация: 31.10.2010 19:25
Последний визит: 22.11.2014 21:58
Торт для любителей кофе- мечта
бисквит
яйца-5 шт.
сахар-200 г
мука пшеничная-4 ст.л
крахмал картофельный-4 ст.л.
какао-3 ст.л.
разрыхлитель-1 ч.л.
пропитка бисквита
кофе чёрный сладкий -150 мл.
крем
сливки 33%-250 мл.
кофе чёрный крепкий-150 мл.
сахар-2 ст.л.
желатин-2 ч.л.
украшение
сливки растительные-300 мл.
зёрна кофе
Каталог: Торты
949412951
бисквит
яйца-5 шт.
сахар-200 г
мука пшеничная-4 ст.л
крахмал картофельный-4 ст.л.
какао-3 ст.л.
разрыхлитель-1 ч.л.
пропитка бисквита
кофе чёрный сладкий -150 мл.
крем
сливки 33%-250 мл.
кофе чёрный крепкий-150 мл.
сахар-2 ст.л.
желатин-2 ч.л.
украшение
сливки растительные-300 мл.
зёрна кофе
Грибной суп с картофельной лапшой
сушёные белые грибы-50 г
лук репчатый-1 шт.
морковь-2 шт.
растительное масло для пассировки овощей.
соль .
для картофельной лапши
пюре из отварного картофеля-200 г
желток- 1 шт.
мука сколько возьмёт тесто
соль .
Каталог: Овощные и грибные супы
1304112932
сушёные белые грибы-50 г
лук репчатый-1 шт.
морковь-2 шт.
растительное масло для пассировки овощей.
соль .
для картофельной лапши
пюре из отварного картофеля-200 г
желток- 1 шт.
мука сколько возьмёт тесто
соль .
Хлеб пульезе(pugliese)
опара
дрожжи cухие-1/8 ч.л
вода-8ч.л
мука пшеничная-70 г
мука ржаная-50 г
соль-1/4ч.л
тесто.
вода-180 мл.
мука пшеничная-210 гр+1,5 ст.л. на подпыл
дрожжи сухие-3/4ч.л
соль-3/4 ч.л.
Каталог: Хлеб
1599914150
опара
дрожжи cухие-1/8 ч.л
вода-8ч.л
мука пшеничная-70 г
мука ржаная-50 г
соль-1/4ч.л
тесто.
вода-180 мл.
мука пшеничная-210 гр+1,5 ст.л. на подпыл
дрожжи сухие-3/4ч.л
соль-3/4 ч.л.
Котлеты из сёмги с брокколи
сёмга-2 стейка(400 гр)
брокколи замороженная-200 г
яйцо- 1 шт.
мука для панировки
растительное масло для жарки
соль
перец чёрный молотый .
Каталог: Котлеты из семги
3100213533
сёмга-2 стейка(400 гр)
брокколи замороженная-200 г
яйцо- 1 шт.
мука для панировки
растительное масло для жарки
соль
перец чёрный молотый .
Персиковые пирожные с шоколадным муссом
бисквит
пюре из консервированных персиков-200 г
коричневый сахар-170 гр
яйцо-6шт
сливочное масло растопленное-2 ст.л.
мука пшеничная-80 г
крахмал-80 г
разрыхлитель для теста-1ч.л
ванилин –половинка стручка
щепотка соли.
мусс
сливки 20%-400 мл.
яйцо белок-2 шт.
какао-3 ст.л.
сахар-80 г
ликёр сливочный-2 ст.л.
желатин в порошке-1 ст.л
лимонная кислота-на кончике ножа.
Каталог: Пирожное
1137613044
бисквит
пюре из консервированных персиков-200 г
коричневый сахар-170 гр
яйцо-6шт
сливочное масло растопленное-2 ст.л.
мука пшеничная-80 г
крахмал-80 г
разрыхлитель для теста-1ч.л
ванилин –половинка стручка
щепотка соли.
мусс
сливки 20%-400 мл.
яйцо белок-2 шт.
какао-3 ст.л.
сахар-80 г
ликёр сливочный-2 ст.л.
желатин в порошке-1 ст.л
лимонная кислота-на кончике ножа.
Тальятелле грибные альфредо
тесто для тальятелле
мука пшеничная-3 ст.
яйца-4 шт.
желток-3 шт.
порошок из белых сухих грибов-2 ст.л.
щепотка соли
я делала половину нормы.
соус
500 г свежих тальятелле
200 мл. сливок жирностью 22%
2 ст.л. сливочного масла
100 г пармезана
соль и молотый черный перец
Каталог: Итальянская паста
904612633
тесто для тальятелле
мука пшеничная-3 ст.
яйца-4 шт.
желток-3 шт.
порошок из белых сухих грибов-2 ст.л.
щепотка соли
я делала половину нормы.
соус
500 г свежих тальятелле
200 мл. сливок жирностью 22%
2 ст.л. сливочного масла
100 г пармезана
соль и молотый черный перец
Хлеб экспериментальный
опара
мука пшеничная-100 г
мука ржаная-100 г
дрожжи свежие-10 г
сахар-1 ч.л
соль-0,5 ч.л.
горчица зернистая-1 ст.л.
вода комнатной температуры-230 мл.
тесто
опара+
мука пшеничная-100 г
гречишные хлопья-1 ст.л. с верхом
базилик сухой-1 ч.л.
семечки подсолнечника-1,5 ст.л.
Каталог: Хлеб
587312533
опара
мука пшеничная-100 г
мука ржаная-100 г
дрожжи свежие-10 г
сахар-1 ч.л
соль-0,5 ч.л.
горчица зернистая-1 ст.л.
вода комнатной температуры-230 мл.
тесто
опара+
мука пшеничная-100 г
гречишные хлопья-1 ст.л. с верхом
базилик сухой-1 ч.л.
семечки подсолнечника-1,5 ст.л.
Оджахури
мясо телятина или свинина-400 г
картофель-600 г
лук репчатый-1 шт.
чеснок-4 зубчика.
кинза свежая-1 пучок.
соль
перец чёрный молотый - .
растительное масло.
Каталог: Блюда из мяса
4517612251
мясо телятина или свинина-400 г
картофель-600 г
лук репчатый-1 шт.
чеснок-4 зубчика.
кинза свежая-1 пучок.
соль
перец чёрный молотый - .
растительное масло.
Сырно-картофельные булочки
мука пшеничная-200 г
масло сливочное-50 г
горчица готовая-2 ч.л.
разрыхлитель для теста-3ч.л
сыр твёрдый-200 гр(у меня сулугуни)
яйцо-2 шт.
картофель отварной-200 г
молоко-2 ст.л
масло раст.-2 ст.л
соль .
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1405512340
мука пшеничная-200 г
масло сливочное-50 г
горчица готовая-2 ч.л.
разрыхлитель для теста-3ч.л
сыр твёрдый-200 гр(у меня сулугуни)
яйцо-2 шт.
картофель отварной-200 г
молоко-2 ст.л
масло раст.-2 ст.л
соль .
Омлет с орехами
2 яйца,
щепотка тертого мускатного ореха,
2 ст.л. сливок,
25 г муки,
растительное масло,
25 г очищенных орехов(у меня грецкие)
25 г очищенных семечек подсолнечника,
50 г тертого сыра,
пучок укропа,
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
1001921220
2 яйца,
щепотка тертого мускатного ореха,
2 ст.л. сливок,
25 г муки,
растительное масло,
25 г очищенных орехов(у меня грецкие)
25 г очищенных семечек подсолнечника,
50 г тертого сыра,
пучок укропа,
соль
перец
Кекс кокосово-апельсиновый
апельсин -1 шт. большой
масло сл. -150 г
сахар -100 г
ванильный сахар -пакетик
яйца- 4 шт.
мука- 100 г
картофельный крахмал- 50 г
разрыхлитель для теста- 2 ч.л.
кокосовая стружка- 200 г
глазурь:
сахарная пудра- 100 г
апельсиновый сок- 2 ст.л.
пропитка –оставшийся сок
Каталог: Кексы и маффины
926312232
апельсин -1 шт. большой
масло сл. -150 г
сахар -100 г
ванильный сахар -пакетик
яйца- 4 шт.
мука- 100 г
картофельный крахмал- 50 г
разрыхлитель для теста- 2 ч.л.
кокосовая стружка- 200 г
глазурь:
сахарная пудра- 100 г
апельсиновый сок- 2 ст.л.
пропитка –оставшийся сок
Буррито по- белорусски или вариация на тему драников)
картофель среднего размера-9 шт.
филе куриного бедра-200 г
грузди солёные-200 г
сыр твёрдый-100 г
яйцо- 1 шт.
лук репчатый-2 шт.
сметана-1 ст.л.
соль
перец чёрный молотый- .
растительное масло для жарки.
Каталог: Буррито
1649413661
картофель среднего размера-9 шт.
филе куриного бедра-200 г
грузди солёные-200 г
сыр твёрдый-100 г
яйцо- 1 шт.
лук репчатый-2 шт.
сметана-1 ст.л.
соль
перец чёрный молотый- .
растительное масло для жарки.
Хлеб шведский заварной
ржаная мука-2 ст. (250 мл.)
пшеничная мука-5 ст.
дрожжи сухие-2,5 ч.л.
тёплая вода -60 мл.
сливочное масло-100 г
сахар-50 гр
мёд-2ст л.
соль-2,5 ч.л.
кипяток-2 ст.
сливочное масло для смазки готового хлеба-10 г
растительное масло-0,5 ст.л.
Каталог: Хлеб
1439012553
ржаная мука-2 ст. (250 мл.)
пшеничная мука-5 ст.
дрожжи сухие-2,5 ч.л.
тёплая вода -60 мл.
сливочное масло-100 г
сахар-50 гр
мёд-2ст л.
соль-2,5 ч.л.
кипяток-2 ст.
сливочное масло для смазки готового хлеба-10 г
растительное масло-0,5 ст.л.
Острый суп-крем из брокколи-
брокколи замороженная-500 г
лук репчатый-1 шт.
чеснок-2 зубчика.
растительное масло-1 ст.л.
овощной бульон-500 мл.
молоко-200 мл.
сметана-2 ст.л.
перец чили-1 маленький.
соль
перец чёрный молотый- .
Каталог: Овощные и грибные супы
799911224
брокколи замороженная-500 г
лук репчатый-1 шт.
чеснок-2 зубчика.
растительное масло-1 ст.л.
овощной бульон-500 мл.
молоко-200 мл.
сметана-2 ст.л.
перец чили-1 маленький.
соль
перец чёрный молотый- .
Фунчеза вегетарианская
рисовая лапша- 300 г
морковь-3 шт.
лук репчатый-3 шт.
перец болгарский красный-1 большой
огурцы свежие не большие -4 шт.
укроп-1 пучок
чеснок-4 зубчика
соль-1,5 ч.л. или
сок половины лимона
кориандр молотый-1 ч.л.
перец красный молотый острый-
масло оливковое-3 ст.л. +1
Каталог: Другие салаты
2875211528
рисовая лапша- 300 г
морковь-3 шт.
лук репчатый-3 шт.
перец болгарский красный-1 большой
огурцы свежие не большие -4 шт.
укроп-1 пучок
чеснок-4 зубчика
соль-1,5 ч.л. или
сок половины лимона
кориандр молотый-1 ч.л.
перец красный молотый острый-
масло оливковое-3 ст.л. +1
Баранина с чесноком в коньяке
баранина с косточкой - 2 кг.
чеснок - 3 крупные головки.
коньяк - 150 г
растительное масло -1 ст.л.
чёрный молотый перец
смесь специй для баранины - 2 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из баранины
2094212225
баранина с косточкой - 2 кг.
чеснок - 3 крупные головки.
коньяк - 150 г
растительное масло -1 ст.л.
чёрный молотый перец
смесь специй для баранины - 2 ч.л.
соль
Печень баранины с овощами
печень баранины-1 кг
100-150 г курдючного сала или растительного масла
лук репчатый-500 г
болгарский перец-2-3 шт.
томаты свежие-4 шт.
кинза свежая-1 пучок
чеснок-4-5 зубчиков.
соль
перец чёрный молотый
Каталог: Блюда из субпродуктов
2425711214
печень баранины-1 кг
100-150 г курдючного сала или растительного масла
лук репчатый-500 г
болгарский перец-2-3 шт.
томаты свежие-4 шт.
кинза свежая-1 пучок
чеснок-4-5 зубчиков.
соль
перец чёрный молотый
