Вход | Регистрация
olga
Рейтинг активности: 85.405
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 30.12.2013 14:07
Последний визит: 23.11.2024 13:32
Блины из красной чечевицы с начинкой #постныйстол
для теста:
чечевица красная - 100 г
мука пшеничная - 50 г
куркума - 1 щепот.
орех мускатный - 1 щепот.
вода - 250 мл.
соль
-
для начинки:
морковь (50 гр) - 1 шт.
лук репчатый (100 гр) - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
сельдерей черешковый - 60 г
соевый соус - 1 ст.л.
бальзамик - 1 ч.л.
масло растительное
приправа (сухая, молотая: по 1 щеп. - кориандр, кумин, мускатный орех, имбирь) - 0,5 ч.л.
листья салата - 1 пуч.
базилик (для украшения блюда)
перец черный
соль
Каталог: Блины
185860 мин.723
для теста:
чечевица красная - 100 г
мука пшеничная - 50 г
куркума - 1 щепот.
орех мускатный - 1 щепот.
вода - 250 мл.
соль
-
для начинки:
морковь (50 гр) - 1 шт.
лук репчатый (100 гр) - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
сельдерей черешковый - 60 г
соевый соус - 1 ст.л.
бальзамик - 1 ч.л.
масло растительное
приправа (сухая, молотая: по 1 щеп. - кориандр, кумин, мускатный орех, имбирь) - 0,5 ч.л.
листья салата - 1 пуч.
базилик (для украшения блюда)
перец черный
соль
Паштет из нута и овощей #постныйстол
нут - 100 г
кабачок (маленькие, 380 г) - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
морковь (небольшая, 50 гр) - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец чили (маленький стручок) - 1 шт.
сок лимонный (к зажарке) - 1 ст.л.
бальзамик (к нуту) - 1 ч.л.
приправа (молотая: зира, кориандр, карри- для намазки) - 1 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
зелень (у меня базилик) - 6 веточ.
соль
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1502120 мин.622
нут - 100 г
кабачок (маленькие, 380 г) - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
морковь (небольшая, 50 гр) - 1 шт.
помидор - 1 шт.
перец чили (маленький стручок) - 1 шт.
сок лимонный (к зажарке) - 1 ст.л.
бальзамик (к нуту) - 1 ч.л.
приправа (молотая: зира, кориандр, карри- для намазки) - 1 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
зелень (у меня базилик) - 6 веточ.
соль
Картофельная похлебка c щавелем #постныйстол
вода - 1,5 л.
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
щавель консервированный - 200 мл.
лист лавровый - 1 шт.
укроп (сушеный) - 0,5 ч.л.
хлебцы - 4 ломт.
перец черный горошком - 6 шт.
масло подсолнечное
соль
зелень
Каталог: Супы
200830 мин.433
вода - 1,5 л.
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
щавель консервированный - 200 мл.
лист лавровый - 1 шт.
укроп (сушеный) - 0,5 ч.л.
хлебцы - 4 ломт.
перец черный горошком - 6 шт.
масло подсолнечное
соль
зелень
Суп с булгуром и цветной капустой #постныйстол
булгур - 100 г
морковь (70 гр) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 200 г
капуста цветная (у меня замороженная) - 200 г
перец сладкий - 0,5 шт.
помидор - 1 шт.
приправа (+ 1 щепотка куркумы) - 1 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
вода - 1,5 л.
рассол (от маринованных огурцов) - 1 ст.
масло растительное
лист лавровый - 1 шт.
перец черный
соль
Каталог: Супы
199330 мин.421
булгур - 100 г
морковь (70 гр) - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 200 г
капуста цветная (у меня замороженная) - 200 г
перец сладкий - 0,5 шт.
помидор - 1 шт.
приправа (+ 1 щепотка куркумы) - 1 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
вода - 1,5 л.
рассол (от маринованных огурцов) - 1 ст.
масло растительное
лист лавровый - 1 шт.
перец черный
соль
Соус по мотивам "биндюжник"
груши сушеные, мелкие (я заменила на 5 шт. фиников) - 1 горст.
чернослив (сушеный б/к) - 8 шт.
лук репчатый (средний) - 1 шт.
приправа (душистый перец, черный перец горошком, гвоздика, корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех, кардамон, лавровый лист) - 1,5 ч.л.
соевый соус - 100 мл.
фасоль консервированная (без жидкости 150 гр) - 1 бан.
яблоки (кисло-сладкие, запеченные в духовке или микроволновке) - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
уксус 6% - 2 ст.л.
чеснок - 6 зуб.
масло растительное (от 1-2 ст.л. для жарки лука) - 1 ст.л.
сахар - 1 щепот.
соль
вино красное сладкое (кагор, мадера или сладкий портвейн, если строгий пост - то вода) - 1/4 ст.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
184160 мин.421
груши сушеные, мелкие (я заменила на 5 шт. фиников) - 1 горст.
чернослив (сушеный б/к) - 8 шт.
лук репчатый (средний) - 1 шт.
приправа (душистый перец, черный перец горошком, гвоздика, корица, молотый имбирь, молотый мускатный орех, кардамон, лавровый лист) - 1,5 ч.л.
соевый соус - 100 мл.
фасоль консервированная (без жидкости 150 гр) - 1 бан.
яблоки (кисло-сладкие, запеченные в духовке или микроволновке) - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
уксус 6% - 2 ст.л.
чеснок - 6 зуб.
масло растительное (от 1-2 ст.л. для жарки лука) - 1 ст.л.
сахар - 1 щепот.
соль
вино красное сладкое (кагор, мадера или сладкий портвейн, если строгий пост - то вода) - 1/4 ст.
Овощное рагу с гречкой #постныйстол
основное:
крупа гречневая - 100 г
ассорти овощное (заморозка: кабачок, помидор, перец сладкий, баклажан, морковь) - 100 г
свекла (вареная) - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
морковь (небольшая - для украшения) - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
приправа ("итальянские травы") - 1 щепот.
кунжут - 1 ч.л.
базилик (или ваша любимая зелень) - 3 веточ.
перец черный
соль
-
заправка:
сок лимонный - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
приправа ("итальянские травы") - 1 щепот.
перец черный
соль
Каталог: Вторые блюда из круп
193630 мин.221
основное:
крупа гречневая - 100 г
ассорти овощное (заморозка: кабачок, помидор, перец сладкий, баклажан, морковь) - 100 г
свекла (вареная) - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
морковь (небольшая - для украшения) - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
приправа ("итальянские травы") - 1 щепот.
кунжут - 1 ч.л.
базилик (или ваша любимая зелень) - 3 веточ.
перец черный
соль
-
заправка:
сок лимонный - 1 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
приправа ("итальянские травы") - 1 щепот.
перец черный
соль
Гречневый салат с овощами и соусом
крупа гречневая - 4 ст.л.
свекла (вареная, 60 г) - 1 шт.
морковь (вареная, 60 г) - 1 шт.
лук красный (75 г) - 1 шт.
изюм - 2 ст.л.
орехи (на ваш вкус у меня арахис) - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
мед (жидкий) - 1 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
соус бальзамический - 1 ч.л.
листья салата (дуболистного) - 1/3 пуч.
базилик (для украшения) - 1 веточ.
перец черный
соль
Каталог: Постные салаты
142150 мин.233
крупа гречневая - 4 ст.л.
свекла (вареная, 60 г) - 1 шт.
морковь (вареная, 60 г) - 1 шт.
лук красный (75 г) - 1 шт.
изюм - 2 ст.л.
орехи (на ваш вкус у меня арахис) - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
мед (жидкий) - 1 ч.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
соус бальзамический - 1 ч.л.
листья салата (дуболистного) - 1/3 пуч.
базилик (для украшения) - 1 веточ.
перец черный
соль
Макаронны с овощами в медовом соусе #постныйстол
макаронные изделия (фарфалле без добавления яиц) - 1 ст.
лук репчатый (100 гр) - 1 шт.
морковь (50 гр) - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
баклажан (крупный) - 300 г
крахмал (+1 ч.л. для соуса) - 1 ст.л.
соевый соус (2-3 ст.л. ) - 50 мл.
мед (без горок, жидкий) - 1 ч.л.
приправа (для овощей) - 0,5 ч.л.
масло растительное - 60 мл.
зелень
перец черный
соль
кунжут - 1 ч.л.
Каталог: Другие гарниры
141440 мин.423
макаронные изделия (фарфалле без добавления яиц) - 1 ст.
лук репчатый (100 гр) - 1 шт.
морковь (50 гр) - 1 шт.
чеснок - 3 зуб.
баклажан (крупный) - 300 г
крахмал (+1 ч.л. для соуса) - 1 ст.л.
соевый соус (2-3 ст.л. ) - 50 мл.
мед (без горок, жидкий) - 1 ч.л.
приправа (для овощей) - 0,5 ч.л.
масло растительное - 60 мл.
зелень
перец черный
соль
кунжут - 1 ч.л.
Рисовый смузи с фруктами на завтрак #постныйстол
рис - 60 г
вода (охлажденная) - 150 мл
банан - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
корица
Каталог: Смузи из яблок
246040 мин.222
рис - 60 г
вода (охлажденная) - 150 мл
банан - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
корица
Гороховые блины с луком и соусом #постныйстол
для блинов:
горох - 100 г (колотый желтый)
картофель - 80 г (вес очищенного)
лук репчатый - 1 шт. (50 г)
лук красный - 25 г (для украшения блинчиков)
чеснок - 1 зуб.
мука - 60 г
масло растительное
приправа - 1 ч.л. (сухая, молотая куркума, кориандр, кумин)
перец
соль
для соуса:
лук репчатый - 100 г
морковь - 50 г
чеснок - 1 зуб.
соевый соус - 1 ст.л.
бальзамик - 1 ч.л.
вино - 50 мл. (или вода)
перец черный
соль
Каталог: Блины
2047120 мин.623
для блинов:
горох - 100 г (колотый желтый)
картофель - 80 г (вес очищенного)
лук репчатый - 1 шт. (50 г)
лук красный - 25 г (для украшения блинчиков)
чеснок - 1 зуб.
мука - 60 г
масло растительное
приправа - 1 ч.л. (сухая, молотая куркума, кориандр, кумин)
перец
соль
для соуса:
лук репчатый - 100 г
морковь - 50 г
чеснок - 1 зуб.
соевый соус - 1 ст.л.
бальзамик - 1 ч.л.
вино - 50 мл. (или вода)
перец черный
соль
Корзиночки с луковым соусом #постныйстол
крупа гречневая (вес отваренной) - 200 г
нут (вес отваренного) - 200 г
лук репчатый - 2 шт.
кунжут - 1 ст.л.
вода (для добавления в кашу) - 400 мл.
соевый соус - 2 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
мед - 1 ч.л.
сельдерей черешковый (1 стебель - по желанию) - 1 шт.
приправа (сухая для овощей) - 1 ч.л.
бальзамик
зелень
перец черный
соль
Каталог: Вторые блюда из круп
201790 мин.622
крупа гречневая (вес отваренной) - 200 г
нут (вес отваренного) - 200 г
лук репчатый - 2 шт.
кунжут - 1 ст.л.
вода (для добавления в кашу) - 400 мл.
соевый соус - 2 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
мед - 1 ч.л.
сельдерей черешковый (1 стебель - по желанию) - 1 шт.
приправа (сухая для овощей) - 1 ч.л.
бальзамик
зелень
перец черный
соль
Хлеб из жидкого теста с семечками #постныйстол
вода теплая - 250 мл.
концентрат кваса - 2 ст.л. (приготовлен из ржаного и ячменного солода)
соль - 1 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 4 г (1 ч.л. )
мука пшеничная - 250 г
мука цельнозерновая - 50 г
семя подсолнечника - 75 г вес очищенных
масло растительное - 2 ст.л. (в тесто) + 0,5 ст.л. (для смазывания формы)
форма для выпечки 24 14 см
Каталог: Хлеб
2534180 мин.644
вода теплая - 250 мл.
концентрат кваса - 2 ст.л. (приготовлен из ржаного и ячменного солода)
соль - 1 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 4 г (1 ч.л. )
мука пшеничная - 250 г
мука цельнозерновая - 50 г
семя подсолнечника - 75 г вес очищенных
масло растительное - 2 ст.л. (в тесто) + 0,5 ст.л. (для смазывания формы)
форма для выпечки 24 14 см
Фасолевый суп-пюре с томатами #постныйстол
фасоль (красная или белая) - 0,5 ст.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей черешковый - 3 шт.
томаты в собственном соку - 150 г
яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт.
бульон овощной (или вода) - 600 мл.
приправа (молотая: зира, куркума, паприка, розмарин, .) - 0,5 ч.л.
соль
Каталог: Супы-пюре
152540 мин.221
фасоль (красная или белая) - 0,5 ст.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей черешковый - 3 шт.
томаты в собственном соку - 150 г
яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт.
бульон овощной (или вода) - 600 мл.
приправа (молотая: зира, куркума, паприка, розмарин, .) - 0,5 ч.л.
соль
Пышный постный хлеб с луком и чесноком #постныйстол
мука - 400 г
мука цельнозерновая - 50 г
теплая вода - 300 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
карри - 0,5 ч.л.
горчица столовая - 1 ч.л.
лук зеленый - 6 перьев
чеснок зеленый - 4 пера
соль - 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
3502180 мин.629
мука - 400 г
мука цельнозерновая - 50 г
теплая вода - 300 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
дрожжи - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
карри - 0,5 ч.л.
горчица столовая - 1 ч.л.
лук зеленый - 6 перьев
чеснок зеленый - 4 пера
соль - 1 ч.л.
Витаминный салат из овощей и фруктов #постныйстол
свекла (крупная) - 1 шт.
апельсины - 2 шт.
яблоки кислые - 2 шт.
сельдерей (стебель) - 3 шт.
мед - 2 ч.л.
уксус винный – 2 ч.л.
масло из виноградных косточек (или оливковое) - 3 ст.л.
листья зеленого салата - 2 шт.
соль
Каталог: Постные салаты
147319 мин.231
свекла (крупная) - 1 шт.
апельсины - 2 шт.
яблоки кислые - 2 шт.
сельдерей (стебель) - 3 шт.
мед - 2 ч.л.
уксус винный – 2 ч.л.
масло из виноградных косточек (или оливковое) - 3 ст.л.
листья зеленого салата - 2 шт.
соль
Фасолевые котлеты с грибной начинкой #постныйстол
котлетный фарш:
фасоль - 1 ст.
морковь (100 гр) - 1 шт.
картофель (100 гр) - 1 шт.
лук репчатый (50 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
крупа кукурузная (полента мелкого помола) - 6 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
приправа - 0,5 ч.л.
вода (в фарш или фасолевый навар) - 100 мл.
зелень
перец черный
соль
для начинки:
шампиньоны - 100 г
лук репчатый (80 гр) - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
приправа - 0,5 ч.л.
соль
для соуса:
вода - 1,5 ст.
мука пшеничная - 1 ст.л.
томатная паста (или 3 ст.л. - кетчуп томатный) - 1,5 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
приправа (кориандр, кумин, мускатный орех, черный перец) - 0,5 ч.л.
сахар - 1 щеп.
соль
Каталог: Котлеты
181480 мин.422
котлетный фарш:
фасоль - 1 ст.
морковь (100 гр) - 1 шт.
картофель (100 гр) - 1 шт.
лук репчатый (50 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
крупа кукурузная (полента мелкого помола) - 6 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
приправа - 0,5 ч.л.
вода (в фарш или фасолевый навар) - 100 мл.
зелень
перец черный
соль
для начинки:
шампиньоны - 100 г
лук репчатый (80 гр) - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
приправа - 0,5 ч.л.
соль
для соуса:
вода - 1,5 ст.
мука пшеничная - 1 ст.л.
томатная паста (или 3 ст.л. - кетчуп томатный) - 1,5 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
приправа (кориандр, кумин, мускатный орех, черный перец) - 0,5 ч.л.
сахар - 1 щеп.
соль
Постное апельсиновое печенье #постныйстол
апельсин (крупный) - 1 шт.
сахар (2 ст.л. ) - 0,4 ст.
масло подсолнечное (2 ст.л. ) - 1/4 ст.
сода - 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 1,5 ст.
ванилин - 1 пакет.
соевый соус - 1 ст.л. (по желанию)
кунжут - 1 ст.л.
1 ст. = 240 м
Каталог: Печенье
273660 мин.1527
апельсин (крупный) - 1 шт.
сахар (2 ст.л. ) - 0,4 ст.
масло подсолнечное (2 ст.л. ) - 1/4 ст.
сода - 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 1,5 ст.
ванилин - 1 пакет.
соевый соус - 1 ст.л. (по желанию)
кунжут - 1 ст.л.
1 ст. = 240 м
Кускус с сухофруктами и орехами #постныйстол
кус-кус - 200 г
мед - 2 ст.л.
сухофрукты (курага, чернослив) - 100 г
масло растительное - 1 ст.л.
орехи грецкие (или на ваш вкус) - 60 г
вода - 3 ст.
соль
Каталог: Вторые блюда из круп
195125 мин.421
кус-кус - 200 г
мед - 2 ст.л.
сухофрукты (курага, чернослив) - 100 г
масло растительное - 1 ст.л.
орехи грецкие (или на ваш вкус) - 60 г
вода - 3 ст.
соль
Рассыпчатый булгур с овощами и грибами #постныйстол
булгур - 100 г
брокколи - 200 г (у меня замороженная, 200 г - вес размороженной)
шампиньоны - 200 г
морковь (60 г) - 1 шт.
лук репчатый (60 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
масло растительное (для жарки) - 3 ст.л.
вода - 300 мл
приправа (у меня "итальянские травы") - 0.5 ч.л.
карри (молотый) - 0,5 ч.л.
перец черный (молотый)
соль
Каталог: Вторые блюда из круп
168040 мин.422
булгур - 100 г
брокколи - 200 г (у меня замороженная, 200 г - вес размороженной)
шампиньоны - 200 г
морковь (60 г) - 1 шт.
лук репчатый (60 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
масло растительное (для жарки) - 3 ст.л.
вода - 300 мл
приправа (у меня "итальянские травы") - 0.5 ч.л.
карри (молотый) - 0,5 ч.л.
перец черный (молотый)
соль
Салат с кальмарами и сладким перцем #постныйстол
кальмары - 1 банка
перец красный сладкий - 2 шт.
помидоры черри - 8 шт.
перец чили - 0,5 шт.
чеснок (зубчики) - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
мускатный орех - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
зелень - 1 пучок
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
140230 мин.241
кальмары - 1 банка
перец красный сладкий - 2 шт.
помидоры черри - 8 шт.
перец чили - 0,5 шт.
чеснок (зубчики) - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
мускатный орех - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
зелень - 1 пучок
Пшенная каша с овощами #постныйстол
пшено - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь (маленькая, 50 г) - 1 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
помидор - 1 шт.
перец сладкий - 0,5 шт.
карри (молотый) - 0,5 ч.л.
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 2 зуб.
соевый соус - 2 ст.л.
масло растительное
крупа кукурузная (полента) - 3 ст.л.
приправа ("итальянские травы")
вода (в готовую кашу) - 75 мл.
соль
Каталог: Вторые блюда из круп
230460 мин.427
пшено - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь (маленькая, 50 г) - 1 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
помидор - 1 шт.
перец сладкий - 0,5 шт.
карри (молотый) - 0,5 ч.л.
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 2 зуб.
соевый соус - 2 ст.л.
масло растительное
крупа кукурузная (полента) - 3 ст.л.
приправа ("итальянские травы")
вода (в готовую кашу) - 75 мл.
соль
Пряные фрикадельки в томатном соусе #постныйстол
фарш для фрикаделек:
фасоль - 100 г
лук репчатый (50 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
макаронные изделия (цельнозерновые без добавок) - 100 г
томаты вяленые (в масле с чесноком) - 50 г
соус (барбекю, если нет - пропустите) - 1 ст.л.
вода ~ 150 мл.
крупа кукурузная - 3 ст.л.
масло растительное
перец черный
соль
для соуса:
лук репчатый (100 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
вино красное полусладкое - 100 мл (по желанию, замените на воду)
орегано (сушеный) - 1 ч.л.
лист лавровый - 1 шт.
вода - 100 мл.
томатная паста - 1,5 ст.л.
морковь (по желанию) - 50 г
помидор (200 г) - 1 шт.
масло растительное
базилик - 4 веточ.
сахар
перец черный
соль
Каталог: Фрикадельки
203860 мин.445
фарш для фрикаделек:
фасоль - 100 г
лук репчатый (50 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
макаронные изделия (цельнозерновые без добавок) - 100 г
томаты вяленые (в масле с чесноком) - 50 г
соус (барбекю, если нет - пропустите) - 1 ст.л.
вода ~ 150 мл.
крупа кукурузная - 3 ст.л.
масло растительное
перец черный
соль
для соуса:
лук репчатый (100 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
вино красное полусладкое - 100 мл (по желанию, замените на воду)
орегано (сушеный) - 1 ч.л.
лист лавровый - 1 шт.
вода - 100 мл.
томатная паста - 1,5 ст.л.
морковь (по желанию) - 50 г
помидор (200 г) - 1 шт.
масло растительное
базилик - 4 веточ.
сахар
перец черный
соль
Фруктово-овощное рагу #постныйстол
лук репчатый - 200 г
перец сладкий - 200 г
яблоко (кисло-сладкое) - 200 г
свекла (вареная) - 200 г
помидоры (сливовидные) - 200 г
картофель - 200 г
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 3 ст.л.
мука пшеничная (без горок) - 1 ст.л.
вода (250 мл или овощной бульон) - 1 ст.
вино красное полусладкое (у меня "кагор") - 1/4 ст.
приправа (для овощей) - 1 ч.л.
перец черный
соль
1 ст. = 250 мл.
Каталог: Другие горячие закуски
197360 мин.322
лук репчатый - 200 г
перец сладкий - 200 г
яблоко (кисло-сладкое) - 200 г
свекла (вареная) - 200 г
помидоры (сливовидные) - 200 г
картофель - 200 г
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 3 ст.л.
мука пшеничная (без горок) - 1 ст.л.
вода (250 мл или овощной бульон) - 1 ст.
вино красное полусладкое (у меня "кагор") - 1/4 ст.
приправа (для овощей) - 1 ч.л.
перец черный
соль
1 ст. = 250 мл.
Рулетики с начинкой на овощной подушке
тесто:
мука пшеничная - 400 г
вода (кипяток, горячая) - 250 мл.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль (б/г) - 1 ч.л.
начинка:
свинина (филе) - 430 г
капуста белокочанная - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
перец
соль
соус:
сметана - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
вода - 100 мл.
приправа - 0,5 ч.л.
перец
соль
дополнительно:
масло подсолнечное - 0,5 ст.
капуста белокочанная - 500 г
морковь - 1 шт.
приправа для овощей - 1 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
перец
соль
помидор - 1 шт.
Каталог: Другие основные блюда
1801120 мин.603
тесто:
мука пшеничная - 400 г
вода (кипяток, горячая) - 250 мл.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль (б/г) - 1 ч.л.
начинка:
свинина (филе) - 430 г
капуста белокочанная - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
перец
соль
соус:
сметана - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
вода - 100 мл.
приправа - 0,5 ч.л.
перец
соль
дополнительно:
масло подсолнечное - 0,5 ст.
капуста белокочанная - 500 г
морковь - 1 шт.
приправа для овощей - 1 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
перец
соль
помидор - 1 шт.
Сухарный картофель с овощами #денькнигодарения
картофель (варенный в шкурке, небольшие клубни) - 4 шт.
кабачок - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 2 зуб.
помидор - 1 шт.
сухари панировочные - 2 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
приправа (молотая для овощей у меня зира и кориандр) - 0,5 ч.л.
зелень (укроп, петрушка) - 4 веточ.
соль - 1 ст.л.
Каталог: Другие салаты
162340 мин.200
картофель (варенный в шкурке, небольшие клубни) - 4 шт.
кабачок - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 2 зуб.
помидор - 1 шт.
сухари панировочные - 2 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.
приправа (молотая для овощей у меня зира и кориандр) - 0,5 ч.л.
зелень (укроп, петрушка) - 4 веточ.
соль - 1 ст.л.
Булочки без дрожжей на творожном тесте #денькнигодарения
тесто:
творог (% жир. на ваш вкус) - 180 г
яйцо куриное (+1 желток - для смазки готовых булочек) - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная (+ 2 ст.л. на подпыл) - 280 г
масло подсолнечное - 5 ст.л.
разрыхлитель теста (с шафраном) - 12 г
сыр плавленый (с горкой) - 3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
-
чесночная заправка:
укроп - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.
чеснок - 4 зуб.
масло подсолнечное - 5 ст.л.
соль
Каталог: Булочки
162460 мин.1421
тесто:
творог (% жир. на ваш вкус) - 180 г
яйцо куриное (+1 желток - для смазки готовых булочек) - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная (+ 2 ст.л. на подпыл) - 280 г
масло подсолнечное - 5 ст.л.
разрыхлитель теста (с шафраном) - 12 г
сыр плавленый (с горкой) - 3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
-
чесночная заправка:
укроп - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.
чеснок - 4 зуб.
масло подсолнечное - 5 ст.л.
соль
Гречка с маринованной курицей и грибным соусом #денькнигодарения
гречневая крупа – 1 ст.
вода – 3 ст. (1 ст. = 250 мл)
грибы – 250 г
куриная голень – 700 г
масло сливочное – 50 г
масло растительное - 3 ст.л.
мука – 2 ст.л.
сметана – 3 ст.л.
кетчуп томатный – 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 2 ст.л.
приправа - 2 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
перец - 1 щеп.
соль
зелень
Каталог: Блюда из птицы
195060 мин.304
гречневая крупа – 1 ст.
вода – 3 ст. (1 ст. = 250 мл)
грибы – 250 г
куриная голень – 700 г
масло сливочное – 50 г
масло растительное - 3 ст.л.
мука – 2 ст.л.
сметана – 3 ст.л.
кетчуп томатный – 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 2 ст.л.
приправа - 2 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
перец - 1 щеп.
соль
зелень
Пирог с творожной начинкой и фруктами #денькнигодарения
тесто:
мука пшеничная - 260 г
дрожжи (сухие,1 ч.л. без горок) - 3 г
сахар - 1 ст.л.
вода - 40 мл.
молоко - 130 мл.
масло сливочное - 35 г
ванильный сахар - 1/2 пакет
соль - 0,5 ч.л.
сметана (для смазки пирога) - 1 ст.л.
кунжут - 1 ст.л.
желток яичный (для смазки пирога) - 1 шт.
.
начинка:
творог - 180 г
белок яичный - 1 шт.
груша - 2 шт.
джем (красный у меня брусника) - 1 ст.л.
банан - 1 шт.
яблоко - 0,5 шт.
сахар
печенье - 2 шт.
ягода (мелкая) - 1 горст.
лимон - 0,5 шт
Каталог: Пироги
2413120 мин.600
тесто:
мука пшеничная - 260 г
дрожжи (сухие,1 ч.л. без горок) - 3 г
сахар - 1 ст.л.
вода - 40 мл.
молоко - 130 мл.
масло сливочное - 35 г
ванильный сахар - 1/2 пакет
соль - 0,5 ч.л.
сметана (для смазки пирога) - 1 ст.л.
кунжут - 1 ст.л.
желток яичный (для смазки пирога) - 1 шт.
.
начинка:
творог - 180 г
белок яичный - 1 шт.
груша - 2 шт.
джем (красный у меня брусника) - 1 ст.л.
банан - 1 шт.
яблоко - 0,5 шт.
сахар
печенье - 2 шт.
ягода (мелкая) - 1 горст.
лимон - 0,5 шт
Карбонад в орехово-молочном соусе #денькнигодарения
основное:
карбонад - 250 г
масло растительное - 2 ст.л.
приправа (для мяса) - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 1 ст.л.
зелень
.
для соуса:
молоко (кокосовое или коровье) - 120 мл.
арахис - 25 г
чеснок - 1 зуб.
имбирь - 1 щепот.
сок лимонный - 1 ст.л.
масло сливочное - 20 г
соевый соус (вместо соли) - 1 ст.л.
сахар - 1 щепот.
паприка - 0,5 ч.л.
перец красный жгучий - 1 щепот.
Каталог: Блюда из мяса
159440 мин.200
основное:
карбонад - 250 г
масло растительное - 2 ст.л.
приправа (для мяса) - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 1 ст.л.
зелень
.
для соуса:
молоко (кокосовое или коровье) - 120 мл.
арахис - 25 г
чеснок - 1 зуб.
имбирь - 1 щепот.
сок лимонный - 1 ст.л.
масло сливочное - 20 г
соевый соус (вместо соли) - 1 ст.л.
сахар - 1 щепот.
паприка - 0,5 ч.л.
перец красный жгучий - 1 щепот.
Щи со свиными ребрышками и консервированными помидорами #денькнигодарения
ребра свиные - 600 г
вода - 2 л.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
морковь - 1 шт.
капуста белокочанная - 400 г
картофель - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
перец чили - 0,5 шт.
масло подсолнечное - 3 ст.л.
помидоры (консервированные в собственном соку) - 400 г
приправа - 2 щепотки
сок лимонный
зелень
лист лавровый - 1 шт.
перец черный (горошком) - 5 шт.
соль
Каталог: Щи
171880 мин.601
ребра свиные - 600 г
вода - 2 л.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
морковь - 1 шт.
капуста белокочанная - 400 г
картофель - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт.
перец чили - 0,5 шт.
масло подсолнечное - 3 ст.л.
помидоры (консервированные в собственном соку) - 400 г
приправа - 2 щепотки
сок лимонный
зелень
лист лавровый - 1 шт.
перец черный (горошком) - 5 шт.
соль
