Вход | Регистрация
olga
Рейтинг активности: 85.405
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 30.12.2013 14:07
Последний визит: 23.11.2024 15:35
Капустный пирог с ветчиной, «махеевъ», россия
тесто:
мука - 470 г
дрожжи сухие - 6 г
молоко - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло - 50 г
яйцо куриное - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
кунжут - 2 ч.л.
начинка:
капуста белокочанная - 700 г
ветчина - 350 г
морковь - 1 шт.
кетчуп острый «махеевъ» - 2 ст.л.
кетчуп томатный (у меня "татарский") «махеевъ» - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
бульон (или вода) - 4 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
приправа - 1 ч.л.
перец черный (молотый)
соль
Каталог: Пироги
3000120 мин.6113
тесто:
мука - 470 г
дрожжи сухие - 6 г
молоко - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло - 50 г
яйцо куриное - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
кунжут - 2 ч.л.
начинка:
капуста белокочанная - 700 г
ветчина - 350 г
морковь - 1 шт.
кетчуп острый «махеевъ» - 2 ст.л.
кетчуп томатный (у меня "татарский") «махеевъ» - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
бульон (или вода) - 4 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
приправа - 1 ч.л.
перец черный (молотый)
соль
Спагетти с тыквенным соусом и орехами. «махеевъ», россия
очищенная мякоть тыквы - 300 г
спагетти (без добавления яиц) - 200 г
сливки растительные - 180 мл
овощной бульон - 120 мл
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
орехи (грецкие или кедровые) - 80 г
кетчуп томатный «махеевъ» - 2 ст.л.
мускатный орех - 1 щепотка
перец
соль
Каталог: Паста
336045 мин.431
очищенная мякоть тыквы - 300 г
спагетти (без добавления яиц) - 200 г
сливки растительные - 180 мл
овощной бульон - 120 мл
чеснок - 2 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
орехи (грецкие или кедровые) - 80 г
кетчуп томатный «махеевъ» - 2 ст.л.
мускатный орех - 1 щепотка
перец
соль
Пирог с безе, джемом и орехами. “махеевъ”, 8 марта
для опары:
50 мл. - молоко
1 ч.л. - дрожжи сухие
1 ст.л. - сахар
2 ст.л. - муки
для теста:
350 г - мука (- 2 ст.л. для опары)
100 мл. - молоко
100 г - масло сливочное или сливочный маргарин
2 шт. - желтка +1 желток для смазки пирога
2 ст.л. - масло растительное
0,5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. - соли
для начинки:
6 шт. - персики или яблоки
1 шт. - банан
2 ст.л. - сливочное масло
1 ст.л. - сахар
1 ст.л. - сахар с корицей
1 ч.л. - крахмала + 1 ч.л. для 3 половинок персика
5 ст.л. - джема густого "персик+манго", “махеевъ”
100 г - орехи грецкие (или арахис), обжаренные и измельченные
для безе:
2-3 ст.л. с горкой - сахарная пудра
2 шт. - белок яичный
1 ст.л. - малиновый джем “махеевъ”, протертый через сито
Каталог: Пироги
2201120 мин.610
для опары:
50 мл. - молоко
1 ч.л. - дрожжи сухие
1 ст.л. - сахар
2 ст.л. - муки
для теста:
350 г - мука (- 2 ст.л. для опары)
100 мл. - молоко
100 г - масло сливочное или сливочный маргарин
2 шт. - желтка +1 желток для смазки пирога
2 ст.л. - масло растительное
0,5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. - соли
для начинки:
6 шт. - персики или яблоки
1 шт. - банан
2 ст.л. - сливочное масло
1 ст.л. - сахар
1 ст.л. - сахар с корицей
1 ч.л. - крахмала + 1 ч.л. для 3 половинок персика
5 ст.л. - джема густого "персик+манго", “махеевъ”
100 г - орехи грецкие (или арахис), обжаренные и измельченные
для безе:
2-3 ст.л. с горкой - сахарная пудра
2 шт. - белок яичный
1 ст.л. - малиновый джем “махеевъ”, протертый через сито
Оладьи с ароматом пряника
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 80 г
молоко - 400 мл.
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 180 г
мука цельнозерновая - 50 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
пряности - 1 ч.л. (по 1 щепотке молотой корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха, ванилина)
гвоздика (сухая) - 5 звездочек
цедра апельсина - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
мед и сметана - для подачи
Каталог: Блины
167935 мин.431
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 80 г
молоко - 400 мл.
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 180 г
мука цельнозерновая - 50 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
пряности - 1 ч.л. (по 1 щепотке молотой корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха, ванилина)
гвоздика (сухая) - 5 звездочек
цедра апельсина - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
мед и сметана - для подачи
Блины с бананом, орехами и кокосовой стружкой
2 шт. - яйца
200 мл. - молока
120 мл. - нежирных сливок
7 ст.л. - муки
2 ст.л. - кокосовой стружки
2–3 ст.л. - оливкового масла
2 ч.л. - сахарной пудры
1 щепотка - морской соли
-
для начинки:
1 шт. - банан
1 горсть - грецких орехов
1 ст.л. - меда
1 щепотка - корицы
Каталог: Блины
150740 мин.231
2 шт. - яйца
200 мл. - молока
120 мл. - нежирных сливок
7 ст.л. - муки
2 ст.л. - кокосовой стружки
2–3 ст.л. - оливкового масла
2 ч.л. - сахарной пудры
1 щепотка - морской соли
-
для начинки:
1 шт. - банан
1 горсть - грецких орехов
1 ст.л. - меда
1 щепотка - корицы
Заварные блины с творожной начинкой
200 г муки
2 шт. яйца
150 мл. молока
100 мл. кипятка
15 г сахара
200 г творога
30 г шпината
1 шт. перец болгарский небольшой
1 пуч. зелени
1 зуб. чеснока
1 ст.л. растительного масла
40 г сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 банка икра красная
3 ст.л. сметана
2 ст.л. кетчуп томатный
соль
Каталог: Блины
265440 мин.532
200 г муки
2 шт. яйца
150 мл. молока
100 мл. кипятка
15 г сахара
200 г творога
30 г шпината
1 шт. перец болгарский небольшой
1 пуч. зелени
1 зуб. чеснока
1 ст.л. растительного масла
40 г сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 банка икра красная
3 ст.л. сметана
2 ст.л. кетчуп томатный
соль
Блины с рыбной и икорной начинкой
для блинов:
вода - 130 мл.
молоко - 170 мл.
дрожжи - 0,5 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 140 г
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 30 г
начинка:
икра красная - 1 банка
листья салата - 9 листочков
рыба слабосоленая-подкопченная - 1 упак.
сыр плавленный мягкий - 9 ч.л.
помидоры черри - 9 шт.
Каталог: Блины
170640 мин.931
для блинов:
вода - 130 мл.
молоко - 170 мл.
дрожжи - 0,5 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 140 г
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 30 г
начинка:
икра красная - 1 банка
листья салата - 9 листочков
рыба слабосоленая-подкопченная - 1 упак.
сыр плавленный мягкий - 9 ч.л.
помидоры черри - 9 шт.
Апельсиновые сердечки “махеевъ”, 14 февраля
тесто:
масло сливочное (или маргарин) - 125 г
сахар - 60 г
желток яичный - 1 шт.
соль - 1 щепотка
мука - 190 г + 2 ст.л. на подпыл
крахмал - 20 г
ванильный сахар - 1 пак.
апельсиновая цедра - 1 ч.л.
-
начинка:
джем апельсиновый “махеевъ” - 80 г
миндаль - 25 г
мед - 20 г
марципан - 60 г
апельсиновый сок - 12 ст.л. (можно с мякотью)
-
глазурь:
желток яичный - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
-
дополнительно:
мастика - 30 г
апельсин - 1 шт.
Каталог: Печенье
209050 мин.931
тесто:
масло сливочное (или маргарин) - 125 г
сахар - 60 г
желток яичный - 1 шт.
соль - 1 щепотка
мука - 190 г + 2 ст.л. на подпыл
крахмал - 20 г
ванильный сахар - 1 пак.
апельсиновая цедра - 1 ч.л.
-
начинка:
джем апельсиновый “махеевъ” - 80 г
миндаль - 25 г
мед - 20 г
марципан - 60 г
апельсиновый сок - 12 ст.л. (можно с мякотью)
-
глазурь:
желток яичный - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
-
дополнительно:
мастика - 30 г
апельсин - 1 шт.
Творожные пирожки с фруктовой начинкой. “махеевъ”, 8 марта
яйцо куриное - 1 шт.
сода - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 180 г
творог 9% - 180 г
сахар - 3 ст.л.
масло сливочное (растопленное) - 50 г
ванильный сахар - 1 пак.
соль - 1 щепотка
начинка:
творожный сыр - 200 г
масло сливочное (мягкое) - 30 г
яичный белок - 1 шт
джем фруктовый “махеевъ” - 8 ст.л.
дополнительно:
сметана 10% - 3 ст.л.
яичный желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л.
сахарная пудра - 2 ч.л.
Каталог: Пироги
269160 мин.1233
яйцо куриное - 1 шт.
сода - 0.5 ч.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
мука пшеничная - 180 г
творог 9% - 180 г
сахар - 3 ст.л.
масло сливочное (растопленное) - 50 г
ванильный сахар - 1 пак.
соль - 1 щепотка
начинка:
творожный сыр - 200 г
масло сливочное (мягкое) - 30 г
яичный белок - 1 шт
джем фруктовый “махеевъ” - 8 ст.л.
дополнительно:
сметана 10% - 3 ст.л.
яичный желток - 1 шт
молоко - 1 ст.л.
сахарная пудра - 2 ч.л.
Творожный кекс с манговым кремом и сыром. "махеевъ", 23 февраля
творог 9% – 180 г
масло сливочное (или маргарин)– 70 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 70 г
молоко – 120 г
мука – 160 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
творожный сыр – 2 ст.л. (б/г)
манго - 1 шт.
джем "персик-манго", "махеевъ" – 3 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
ванилин (или ванильный сахар) – 1 пакет
печенье – 3 шт. (печенюшки)
орехи грецкие (измельченные) – 1-2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
Каталог: Кексы и маффины
235075 мин.654
творог 9% – 180 г
масло сливочное (или маргарин)– 70 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 70 г
молоко – 120 г
мука – 160 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
творожный сыр – 2 ст.л. (б/г)
манго - 1 шт.
джем "персик-манго", "махеевъ" – 3 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
ванилин (или ванильный сахар) – 1 пакет
печенье – 3 шт. (печенюшки)
орехи грецкие (измельченные) – 1-2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
Закусочные маффины с овощами и яйцом #махеевъ_чудеса_за_полчаса
яйцо куриное - 6 шт.
перец болгарский (замороженный) - 1 шт.
помидоры черри - 10 шт.
сыр твердый - 50 г
горошек консервированный махеевъ - 6 ч.л.
майонез махеевъ - 1 ст.л.
кетчуп острый махеевъ - 1 ст.л.
кетчуп томатный махеевъ - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
зелень - 1 пуч.
перец черный
соль
Каталог: Закуски из сыра и яиц
209930 мин.653
яйцо куриное - 6 шт.
перец болгарский (замороженный) - 1 шт.
помидоры черри - 10 шт.
сыр твердый - 50 г
горошек консервированный махеевъ - 6 ч.л.
майонез махеевъ - 1 ст.л.
кетчуп острый махеевъ - 1 ст.л.
кетчуп томатный махеевъ - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
зелень - 1 пуч.
перец черный
соль
Пикантный салат «ёршик» #махеевъ_чудеса_за_полчаса
свекла вареная - 1 шт.
яблоки - 1 шт.
морковь свежая - 1 шт.
мандарины - 2 шт.
зеленый салат или салатный микс - 1 горсть
оливковое масло - 1 ст.л.
горчица русская махеевъ - 2 ч.л.
сыр со вкусом меда - 2 ст.л. (твердый, тертый)
соль морская - 1 щепотка
перец молотый - 1 щепотка
Каталог: Салат из тыквы
364125 мин.354
свекла вареная - 1 шт.
яблоки - 1 шт.
морковь свежая - 1 шт.
мандарины - 2 шт.
зеленый салат или салатный микс - 1 горсть
оливковое масло - 1 ст.л.
горчица русская махеевъ - 2 ч.л.
сыр со вкусом меда - 2 ст.л. (твердый, тертый)
соль морская - 1 щепотка
перец молотый - 1 щепотка
Хек в кляре
хек размороженный и очищенный - 300 г
мука - 2 ст.л. для панировки + 1 ст.л. для кляра
яйцо куриное - 1 шт.
молоко - 200 мл.
мука - 1 ст.л. в кляр
кетчуп острый махеевъ - 1 ст.л.
кетчуп томатный махеевъ - 1 ст.л.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
приправа для кляра (сухая) - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл
панировочные сухари - 2 ст.л.
укроп - 1 пучок
перец черный
соль
Каталог: Рыба в кляре
363330 мин.332
хек размороженный и очищенный - 300 г
мука - 2 ст.л. для панировки + 1 ст.л. для кляра
яйцо куриное - 1 шт.
молоко - 200 мл.
мука - 1 ст.л. в кляр
кетчуп острый махеевъ - 1 ст.л.
кетчуп томатный махеевъ - 1 ст.л.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
приправа для кляра (сухая) - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл
панировочные сухари - 2 ст.л.
укроп - 1 пучок
перец черный
соль
Острый свекольный салат с плавленным сыром #махеевъ_чудеса_за_полчаса
свёкла - 1 шт. (вареная)
огурцы маринованные (корнишоны) - 5 шт.
сырок плавленый - 100 г
горошек консервированный - 100 г
чеснок - 2 зубчика
майонез "ядреный" - 2-3 ст.л.
перец чёрный молотый - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
лук зеленый - 4 пера
Каталог: Салат с плавленным сыром
533325 мин.254
свёкла - 1 шт. (вареная)
огурцы маринованные (корнишоны) - 5 шт.
сырок плавленый - 100 г
горошек консервированный - 100 г
чеснок - 2 зубчика
майонез "ядреный" - 2-3 ст.л.
перец чёрный молотый - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
лук зеленый - 4 пера
Свекольный салат с острой морковью и орехами #махеевъ_чудеса_за_полчаса
свёкла - 1 шт. (вареная)
морковь маринованная по-корейски - 4 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
орехи грецкие - 80 г
майонез "оливковый" - 2-3 ст.л.
перец чёрный молотый - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
Каталог: Салат из свеклы
631325 мин.234
свёкла - 1 шт. (вареная)
морковь маринованная по-корейски - 4 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
орехи грецкие - 80 г
майонез "оливковый" - 2-3 ст.л.
перец чёрный молотый - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
Рыбный суп с консервами#россия
сайра - 1 банка
бульон или вода - 1 л.
картофель - 2-3 шт.
лук - 1 шт.
перец чили - 0,5 шт.
морковь - 1/2 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист- 1 шт.
приправа - 2 щепотки
лимон - 1/3 шт.
перец горошком
соль
зелень для подачи
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
336840 мин.233
сайра - 1 банка
бульон или вода - 1 л.
картофель - 2-3 шт.
лук - 1 шт.
перец чили - 0,5 шт.
морковь - 1/2 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист- 1 шт.
приправа - 2 щепотки
лимон - 1/3 шт.
перец горошком
соль
зелень для подачи
Домашние пирожки с паштетом
тесто
масло сливочное - 60 г
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - 160 г
крахмал - 12 г
укроп - 1 пуч.
соль - 1 ч.л. б/г
начинка
рис - 50 г
масло сливочное - 1 ст.л.
паштет из тунца - 0,5 бан.
яйцо куриное вареное - 1 шт.
яичный белок - 1 шт.
перец черный - 1 щепот.
соль - 1/4 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
388430 мин.1033
тесто
масло сливочное - 60 г
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - 160 г
крахмал - 12 г
укроп - 1 пуч.
соль - 1 ч.л. б/г
начинка
рис - 50 г
масло сливочное - 1 ст.л.
паштет из тунца - 0,5 бан.
яйцо куриное вареное - 1 шт.
яичный белок - 1 шт.
перец черный - 1 щепот.
соль - 1/4 ч.л.
Роллы из омлета с начинкой#россия
3 яйца
1 помидор
1/2 авокадо
1/4 лимона
1 пучок - петрушки
1 пучок - шнитт-лука
1 ст.л. - молока
2 ч.л. - сливочного масла
2 ч.л. - оливкового масла
1/4 ч.л. - свежемолотого черного перца
1/4 ч.л. - морской соли
Каталог: Другие горячие закуски
148535 мин.232
3 яйца
1 помидор
1/2 авокадо
1/4 лимона
1 пучок - петрушки
1 пучок - шнитт-лука
1 ст.л. - молока
2 ч.л. - сливочного масла
2 ч.л. - оливкового масла
1/4 ч.л. - свежемолотого черного перца
1/4 ч.л. - морской соли
Картофель с беконом и луком#украина
картофель - 350 г
мука - 50 г
бекон в/к - 60 г
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
масло растительное - 2 ст.л.
сухари панировочные - 3 ст.л.
перец черный
соль
для соуса
икра красная - 2 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
Каталог: Лепешки
348435 мин.474
картофель - 350 г
мука - 50 г
бекон в/к - 60 г
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
масло растительное - 2 ст.л.
сухари панировочные - 3 ст.л.
перец черный
соль
для соуса
икра красная - 2 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
Пирог с моцареллой и чесночным маслом#болгария
тесто
460-480 - мука
7 г - дрожжи
200 мл. - молоко
1 шт. - яйцо
1 ч.л. - соль
2 ч.л. - сахар
100 г - растопленное сливочное масло
-
дополнительно
40 г - мягкое сливочное масло
2 зубчика - чеснока
300 г - моцарелла
1 желток + 1 ст.л. молока - для смазки пирога
Каталог: Пироги
2059120 мин.632
тесто
460-480 - мука
7 г - дрожжи
200 мл. - молоко
1 шт. - яйцо
1 ч.л. - соль
2 ч.л. - сахар
100 г - растопленное сливочное масло
-
дополнительно
40 г - мягкое сливочное масло
2 зубчика - чеснока
300 г - моцарелла
1 желток + 1 ст.л. молока - для смазки пирога
Кекс с узорами или узорный кекс#россия
60 г - сливочного масла
65 г - муки
1 ч.л. - разрыхлитель теста с ароматом ванили
3 шт. - яйца
45 мл. - молоко
50 г - сахарная пудра
2 ч.л. - какао
2 ст.л. - вода горячая
Каталог: Кексы и маффины
259340 мин.1033
60 г - сливочного масла
65 г - муки
1 ч.л. - разрыхлитель теста с ароматом ванили
3 шт. - яйца
45 мл. - молоко
50 г - сахарная пудра
2 ч.л. - какао
2 ст.л. - вода горячая
Шашлык с картофелем и помидорами черри#махеевънаприроде
свиная вырезка - 300 г
маринад для шашлыка махеевъ - 3 ст.л.
картофель - 2 шт.
редис - 4 шт.
помидоры черри - 12 шт.
масло растительное - 1,5 ст.л.
зелень
соль
Каталог: Шашлык
288560 мин.411
свиная вырезка - 300 г
маринад для шашлыка махеевъ - 3 ст.л.
картофель - 2 шт.
редис - 4 шт.
помидоры черри - 12 шт.
масло растительное - 1,5 ст.л.
зелень
соль
Куриные голени, запеченные с капустой #махеевънаприроде
куриные голени – 5 шт.
белокочанная капуста – 700 г
репчатый лук – 0,5 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
маринад для курицы махеевъ – 3 ст.л.
кетчуп томатный махеевъ – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
вода – 100 мл.
масло растительное – 2 ст.л.
приправа для овощей – 0,5 ч.л.
сыр для чизбургеров – 2 пластины
зелень – 1 пучок
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
3614120 мин.554
куриные голени – 5 шт.
белокочанная капуста – 700 г
репчатый лук – 0,5 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
маринад для курицы махеевъ – 3 ст.л.
кетчуп томатный махеевъ – 2 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
вода – 100 мл.
масло растительное – 2 ст.л.
приправа для овощей – 0,5 ч.л.
сыр для чизбургеров – 2 пластины
зелень – 1 пучок
соль
перец
Фаршированный перец с мясом и рисом#махеевънаприроде
болгарский перец - 6 шт.
мякоть свинины - 370 гр
рис - 0,5 ст.
лук - 1 шт
морковь - 1 шт.
кетчуп томатный махеевъ - 2-3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сметана - 2-3 ст.л.
сахар - 1 щепотка
вода - 100 мл
приправа для свинины - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
растительное масло - 3 ст.л.
зелень (кинза, укроп) - 1 пучок
соль и специи
Каталог: Блюда из мяса
2764100 мин.552
болгарский перец - 6 шт.
мякоть свинины - 370 гр
рис - 0,5 ст.
лук - 1 шт
морковь - 1 шт.
кетчуп томатный махеевъ - 2-3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сметана - 2-3 ст.л.
сахар - 1 щепотка
вода - 100 мл
приправа для свинины - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
растительное масло - 3 ст.л.
зелень (кинза, укроп) - 1 пучок
соль и специи
Свинина и кабачки в томатно-сметанном соусе #махеевънаприроде
кабачок - 3 шт. (каждый ~ по 12 см.)
морковь - 1 шт. (крупная)
лук - 1 шт.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
свинина (мякоть у меня карбонад) - 300 г
масло растительное - 3 ст.л.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
кетчуп томатный махеевъ - 4 ст.л.
чесночный маринад махеевъ - 1 ст.л.
сметана - 4 ст.л.
лимон - 1/3 шт
соль
зелень (кинза)
формочки порционные, небольшие - 5 шт.
Каталог: Блюда из мяса
337880 мин.532
кабачок - 3 шт. (каждый ~ по 12 см.)
морковь - 1 шт. (крупная)
лук - 1 шт.
перец чили - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
свинина (мякоть у меня карбонад) - 300 г
масло растительное - 3 ст.л.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
кетчуп томатный махеевъ - 4 ст.л.
чесночный маринад махеевъ - 1 ст.л.
сметана - 4 ст.л.
лимон - 1/3 шт
соль
зелень (кинза)
формочки порционные, небольшие - 5 шт.
Курица и овощи на гриле с соусом барбекю #махеевънаприроде
для голени
голень куриная - 6 шт.
перец черный молотый - 1 щеп.
перец красный острый молотый - 1 щеп.
лимонный сок - 1/2 лимона
соль - 1 ч.л.
-
соус барбекю
лук красный - 0,5 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
кетчуп томатный махеевъ - 200 г
кинза - 1 пучок
соевый соус - 2 ст.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
кленовый сироп - 2 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
горчица махеевъ - 1 ч.л.
горчица в зёрнах - 1 ч.л.
имбирь сухой - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
масло - 1 ст.л.
-
маринад для овощей
вода - 0,5 ст.
чеснок - 1 зуб.
лимон - 0,5 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
мед - 0,5 ч.л.
винный уксус - 1 ч.л.
-
овощи
кабачок - 1 шт.
лук красный - 0,5 шт.
помидоры черри - 9 шт.
картофель - 1 шт.
Каталог: Шашлык
2999120 мин.353
для голени
голень куриная - 6 шт.
перец черный молотый - 1 щеп.
перец красный острый молотый - 1 щеп.
лимонный сок - 1/2 лимона
соль - 1 ч.л.
-
соус барбекю
лук красный - 0,5 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
кетчуп томатный махеевъ - 200 г
кинза - 1 пучок
соевый соус - 2 ст.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
кленовый сироп - 2 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
горчица махеевъ - 1 ч.л.
горчица в зёрнах - 1 ч.л.
имбирь сухой - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
масло - 1 ст.л.
-
маринад для овощей
вода - 0,5 ст.
чеснок - 1 зуб.
лимон - 0,5 шт.
растительное масло - 1 ст.л.
мед - 0,5 ч.л.
винный уксус - 1 ч.л.
-
овощи
кабачок - 1 шт.
лук красный - 0,5 шт.
помидоры черри - 9 шт.
картофель - 1 шт.
Куриные крылышки с печеными яблоками и соусом#махеевънаприроде
крылышки - 800 г
лук репчатый - 1 шт
яблоки зеленые (или кислые) - 2 шт
перец болгарский - 1 шт
-
маринад
масло растительное - 2-3 ст.л.
кетчуп томатный махеевъ - 5-6 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
лимонный сок - 2 ст.л.
соевый соус - 2-3 ст.л.
перец черный молотый -
-
для соуса:
кетчуп томатный махеевъ - 4 ст. л
майонез махеевъ - 2-3 ст.л.
зелень укропа - 1 пучок
чеснок - 1 зуб.
кориандр в зернах - 0,5 ч.л.
смесь перцев-
соль -
Каталог: Шашлык
266380 мин.633
крылышки - 800 г
лук репчатый - 1 шт
яблоки зеленые (или кислые) - 2 шт
перец болгарский - 1 шт
-
маринад
масло растительное - 2-3 ст.л.
кетчуп томатный махеевъ - 5-6 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
лимонный сок - 2 ст.л.
соевый соус - 2-3 ст.л.
перец черный молотый -
-
для соуса:
кетчуп томатный махеевъ - 4 ст. л
майонез махеевъ - 2-3 ст.л.
зелень укропа - 1 пучок
чеснок - 1 зуб.
кориандр в зернах - 0,5 ч.л.
смесь перцев-
соль -
Кулич (паска) с апельсиновым кремом#пасха
тесто:
дрожжи haas - 5 г
мука 320 г + 80 г дополнительно
молоко (теплое) - 150 мл.
сахар - 90 г
сливочное масло или маргарин - 60 г
ванильный сахар haas - 1 пак.
яйцо - 1 шт. (65 г)
соль - 0,5 ч.л.
-
апельсиновый крем:
апельсины - 1 шт. (крупный)
сливочное масло - 20 г
сахар - 20 г
яйца - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
мука - 1-2 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет haas
-
глазурь:
1 белок яичный
0,5 ст. - сахар. пудры haas
1 щеп. - соли
1 щеп. - кислота лимонная haas
Каталог: Сладкие пироги
4240120 мин.465
тесто:
дрожжи haas - 5 г
мука 320 г + 80 г дополнительно
молоко (теплое) - 150 мл.
сахар - 90 г
сливочное масло или маргарин - 60 г
ванильный сахар haas - 1 пак.
яйцо - 1 шт. (65 г)
соль - 0,5 ч.л.
-
апельсиновый крем:
апельсины - 1 шт. (крупный)
сливочное масло - 20 г
сахар - 20 г
яйца - 1 шт.
желток яичный - 1 шт.
мука - 1-2 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет haas
-
глазурь:
1 белок яичный
0,5 ст. - сахар. пудры haas
1 щеп. - соли
1 щеп. - кислота лимонная haas
Кулич (паска) с шоколадом и вишней
тесто:
дрожжи haas - 5 г
мука 320 г + 80 г дополнительно
молоко (теплое) - 150 мл.
сахар - 90 г
сливочное масло или маргарин - 60 г
ванильный сахар haas - 1 пакет
яйцо - 1 шт. (65 гр)
соль - 0,5 ч.л.
вишневая начинка:
вишня или черешня без/к - 150 г (у меня замороженная вишня)
шоколад темный - 50 г
сливки (или молоко) - 4 ст.л.
глазурь:
1 белок яичный
0,5 ст. - сахар. пудры haas
1 щеп. - соли
1 щеп. - кислота лимонная haas
Каталог: Хлеб
5548120 мин.474
тесто:
дрожжи haas - 5 г
мука 320 г + 80 г дополнительно
молоко (теплое) - 150 мл.
сахар - 90 г
сливочное масло или маргарин - 60 г
ванильный сахар haas - 1 пакет
яйцо - 1 шт. (65 гр)
соль - 0,5 ч.л.
вишневая начинка:
вишня или черешня без/к - 150 г (у меня замороженная вишня)
шоколад темный - 50 г
сливки (или молоко) - 4 ст.л.
глазурь:
1 белок яичный
0,5 ст. - сахар. пудры haas
1 щеп. - соли
1 щеп. - кислота лимонная haas
Творожный ленивый кулич с вяленым лаймом #пасха
тесто
яйцо - 1 шт. (крупное)
желток яичный - 1 шт.
соль - 1 щепотка
сахар - 110 г
ванильный сахар haas - 1 пакет
творог (жир. 9%)- 250 г
мука - 200 г
масло сливочное - 100 г (или маргарин)
сода - 2/3 ч.л.
уксус 9% - 2 ч.л.
какао - 1 ст.л.
вяленый лайм (без/к, или лимон) - 70 г
сухофрукты (у меня мягкие лепестки) - 6 шт.
-
глазурь
1 белок яичный
0,5 ст. - сахар. пудры haas
1 щеп. - соли
1 щеп. - кислота лимонная haas
Каталог: Кексы и маффины
2932120 мин.632
тесто
яйцо - 1 шт. (крупное)
желток яичный - 1 шт.
соль - 1 щепотка
сахар - 110 г
ванильный сахар haas - 1 пакет
творог (жир. 9%)- 250 г
мука - 200 г
масло сливочное - 100 г (или маргарин)
сода - 2/3 ч.л.
уксус 9% - 2 ч.л.
какао - 1 ст.л.
вяленый лайм (без/к, или лимон) - 70 г
сухофрукты (у меня мягкие лепестки) - 6 шт.
-
глазурь
1 белок яичный
0,5 ст. - сахар. пудры haas
1 щеп. - соли
1 щеп. - кислота лимонная haas
