Вход | Регистрация
olga
Рейтинг активности: 85.405
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 30.12.2013 14:07
Последний визит: 23.11.2024 15:35
Закусочный блинный торт "розы"
начинка
чеснок - 1 зуб.
сыр мягкий плавленный - 150 г
авокадо - 1 шт.
масло топленое - 2 ст.л.
сок свеклы - 2 ст.л.
тесто:
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л. б/г
дрожжи сухие haas. - 1 ч.л. б/г.
яйцо - 1 шт. (крупное)
молоко - 450 мл. (теплое)
вода теплая - 50 мл.
сметана - 2 ст.л.
мука - 300 г
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 40 г
укроп - 1 пучок
Каталог: Блины
479160 мин.666
начинка
чеснок - 1 зуб.
сыр мягкий плавленный - 150 г
авокадо - 1 шт.
масло топленое - 2 ст.л.
сок свеклы - 2 ст.л.
тесто:
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л. б/г
дрожжи сухие haas. - 1 ч.л. б/г.
яйцо - 1 шт. (крупное)
молоко - 450 мл. (теплое)
вода теплая - 50 мл.
сметана - 2 ст.л.
мука - 300 г
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 40 г
укроп - 1 пучок
Салат «джаз» с куриным филе и апельсином
куриное филе – 300 г
морковка корейская – 200 г
сыр твердый – 80 г
майонез домашний – 80 г
вареное яйцо – 4 шт.
апельсин –2 шт.
зелень
Каталог: Салат с куриным филе
314830 мин.422
куриное филе – 300 г
морковка корейская – 200 г
сыр твердый – 80 г
майонез домашний – 80 г
вареное яйцо – 4 шт.
апельсин –2 шт.
зелень
Cалат с куриным филе и грибами «костер
куриная грудка (вареная в подсоленной воде) - 300 г
грибы – 300 г
вареное яйцо – 4 шт
помидоры - 2 шт. (небольшие)
лук - 1 шт. (крупный)
зубчики чеснока – 2 шт
сыр – 50 г
подсолнечное масло – 3 ст.л.
укроп - 1 пучок
соль
-
для соуса
подсолнечное масло – 180 мл
сырое яйцо – 1 шт
лимонный сок – 1 ст.л.
сахар, соль, горчица – по 0,5 ч.л.
Каталог: Салат с курицей
228440 мин.422
куриная грудка (вареная в подсоленной воде) - 300 г
грибы – 300 г
вареное яйцо – 4 шт
помидоры - 2 шт. (небольшие)
лук - 1 шт. (крупный)
зубчики чеснока – 2 шт
сыр – 50 г
подсолнечное масло – 3 ст.л.
укроп - 1 пучок
соль
-
для соуса
подсолнечное масло – 180 мл
сырое яйцо – 1 шт
лимонный сок – 1 ст.л.
сахар, соль, горчица – по 0,5 ч.л.
Блины с мясным припеком и икорным соусом #масленица
для начинки:
300 г - фарш домашний (50% свинина+50% говядина)
300 г - куриная грудка
1 шт. - лук репчатый
1 зуб. - чеснока
0,5 - 1 ч.л. - приправа для мяса
2 ст.л. - масло растительное
соль
перец молотый
1 пучок - укропа
для блинов:
2 шт. - яйца куриные
400 мл. - молоко
2-3 ст.л. - сметаны
2 ч.л. - сахара
1 ч.л. без горок - соль
4 г - разрыхлитель haas.
300 г - мука
2 ст.л. - растительного масла
40 г - сливочного масла
соус:
3 ст.л. - сметаны
3 ст.л. - плавленный сливочный сыр
3 ст.л. - красная икра
Каталог: Блины
253160 мин.764
для начинки:
300 г - фарш домашний (50% свинина+50% говядина)
300 г - куриная грудка
1 шт. - лук репчатый
1 зуб. - чеснока
0,5 - 1 ч.л. - приправа для мяса
2 ст.л. - масло растительное
соль
перец молотый
1 пучок - укропа
для блинов:
2 шт. - яйца куриные
400 мл. - молоко
2-3 ст.л. - сметаны
2 ч.л. - сахара
1 ч.л. без горок - соль
4 г - разрыхлитель haas.
300 г - мука
2 ст.л. - растительного масла
40 г - сливочного масла
соус:
3 ст.л. - сметаны
3 ст.л. - плавленный сливочный сыр
3 ст.л. - красная икра
Салат с маринованными опятами в горчичном соусе
300 г картофель
150 г опята маринованные
1 зубчик чеснок
3 шт. маринованные огурцы
1 шт. лук репчатый
2 ч.л. уксус бальзамический
0,5 ч.л. сахар
1 щепотка соль
1 ст.л. масло растительное
соль
свежемолотый черный перец
1 пучок укропа
6 шт. помидоры черри
для заправки:
1 ст.л. горчица с медом
1 ст.л. лимонный сок
2 ст.л. оливковое масло
1 щепотка сладкой паприки
соль
Каталог: Салат с маринованными грибами
418940 мин.424
300 г картофель
150 г опята маринованные
1 зубчик чеснок
3 шт. маринованные огурцы
1 шт. лук репчатый
2 ч.л. уксус бальзамический
0,5 ч.л. сахар
1 щепотка соль
1 ст.л. масло растительное
соль
свежемолотый черный перец
1 пучок укропа
6 шт. помидоры черри
для заправки:
1 ст.л. горчица с медом
1 ст.л. лимонный сок
2 ст.л. оливковое масло
1 щепотка сладкой паприки
соль
Канапе с беконом и горчицей
горчица баварская (или др. столовая) - 30 г
лук репчатый - 1 шт.
огурец маринованный - 1 шт.
бекон сырокопченый - 7 пластин
уксус бальзамический - 2 ч.л.
хлеб для тостов - 6 кусочков
помидоры черри - 7 шт.
сахар - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
кунжут черный - 1 ст.л.
шпажки деревянные - 6 шт
Каталог: Канапе
837930 мин.742
горчица баварская (или др. столовая) - 30 г
лук репчатый - 1 шт.
огурец маринованный - 1 шт.
бекон сырокопченый - 7 пластин
уксус бальзамический - 2 ч.л.
хлеб для тостов - 6 кусочков
помидоры черри - 7 шт.
сахар - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
кунжут черный - 1 ст.л.
шпажки деревянные - 6 шт
Фрикадельки с клюквенным соусом
для фрикаделек:
400 г - фарш домашний (свинина+говядина)
1 шт. - лук репчатый (80 г)
150 г - панировочные сухари
1 шт. - яйцо (60 г)
1 ст.л. - кетчуп томатный
0,5 ч.л. - приправа для мяса
соль, свежемолотый черный перец
2 ст.л. - муки (на обвалку)
1 ст.л. - подсолнечного масла
2 ст.л. - оливкового масла
зелень
для соуса:
140 г - клюквы (мороженная)
3 ст.л. - кетчуп томатный
1 шт. - апельсин (200 г со шкуркой)
100 г - сахара
1 щепотка - тертого мускатного ореха
1 щепотка - ванилина
1 ст.л. - тертой апельсиновой цедры
1 ст.л. - растительного масла
соль
Каталог: Фрикадельки
539660 мин.485
для фрикаделек:
400 г - фарш домашний (свинина+говядина)
1 шт. - лук репчатый (80 г)
150 г - панировочные сухари
1 шт. - яйцо (60 г)
1 ст.л. - кетчуп томатный
0,5 ч.л. - приправа для мяса
соль, свежемолотый черный перец
2 ст.л. - муки (на обвалку)
1 ст.л. - подсолнечного масла
2 ст.л. - оливкового масла
зелень
для соуса:
140 г - клюквы (мороженная)
3 ст.л. - кетчуп томатный
1 шт. - апельсин (200 г со шкуркой)
100 г - сахара
1 щепотка - тертого мускатного ореха
1 щепотка - ванилина
1 ст.л. - тертой апельсиновой цедры
1 ст.л. - растительного масла
соль
Пирожки "сердечки" и сладкие булочки
тесто:
250 мл. - молоко
5 г - сухие дрожжи
1 ст.л. - сахара
2 ст.л. - масло подсолнечное + 0,5 ст.л. - для смазки миски
1 ст.л. - уксус яблочный, 6 %
2 шт. - яйца (116 г)
540 г - муки + 1 ст.л. на подпыл
1 ч.л. - соль (б/г)
1 пакетик - сахар ванильный
начинка:
8 шт. - сосиски молочные
100 г - мармелад со вкусом малины
1 ст.л. - сахар для сладких булочек
50 г - сливочное масло
2 ст.л. - очищенные орехи (у меня арахис)
-
дополнительно:
1 шт. - желток яичный + 1 ст.л. молока (для смазки выпечки)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
7352120 мин.1445
тесто:
250 мл. - молоко
5 г - сухие дрожжи
1 ст.л. - сахара
2 ст.л. - масло подсолнечное + 0,5 ст.л. - для смазки миски
1 ст.л. - уксус яблочный, 6 %
2 шт. - яйца (116 г)
540 г - муки + 1 ст.л. на подпыл
1 ч.л. - соль (б/г)
1 пакетик - сахар ванильный
начинка:
8 шт. - сосиски молочные
100 г - мармелад со вкусом малины
1 ст.л. - сахар для сладких булочек
50 г - сливочное масло
2 ст.л. - очищенные орехи (у меня арахис)
-
дополнительно:
1 шт. - желток яичный + 1 ст.л. молока (для смазки выпечки)
Творожные палочки с малиновым кремом
тесто:
творог - 230 г
масло сливочное (холодное) - 70 г
яичный желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
мука - 210 г + 1-2 ст.л. на подпыл
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
ванилин - 1 пак.
творожный крем:
творог - 110 г
сливочное масло (мягкое, комнатной t) - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
малиновый джем - 2 ч.л.
яичный белок - 1 шт.
сахар ванильный - 1 пакет
мука - 1 ч.л.
дополнительно:
кокосовая стружка - 2 ст.л.
Каталог: Печенье
246060 мин.2646
тесто:
творог - 230 г
масло сливочное (холодное) - 70 г
яичный желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
мука - 210 г + 1-2 ст.л. на подпыл
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
ванилин - 1 пак.
творожный крем:
творог - 110 г
сливочное масло (мягкое, комнатной t) - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
малиновый джем - 2 ч.л.
яичный белок - 1 шт.
сахар ванильный - 1 пакет
мука - 1 ч.л.
дополнительно:
кокосовая стружка - 2 ст.л.
Закусочный торт "букет алых роз"
2 шт. - свекла
3 шт. - картофель
2 шт. - морковь
1 шт. - яблоко (кисло-сладкое)
100 г - огурцы маринованные
3 шт. - яйца куриные
1 шт. - лук репчатый
150 г - сельдь (филе - кусочки в маринаде)
100 г - майонез домашний
1 ст.л. - уксус бальзамический
1 ст.л. - масло подсолнечное
1 ч.л. - сахар
петрушка
соль
для блинчиков
4 ст.л. - муки
1 шт. - яйцо
0,5 стак. - молоко
масло растительное
1 ст.л. (с горкой) - сыр сливочный плавленный
1 щепотка - соль
1 щепотка - сахар
Каталог: Другие холодные закуски
632560 мин.643
2 шт. - свекла
3 шт. - картофель
2 шт. - морковь
1 шт. - яблоко (кисло-сладкое)
100 г - огурцы маринованные
3 шт. - яйца куриные
1 шт. - лук репчатый
150 г - сельдь (филе - кусочки в маринаде)
100 г - майонез домашний
1 ст.л. - уксус бальзамический
1 ст.л. - масло подсолнечное
1 ч.л. - сахар
петрушка
соль
для блинчиков
4 ст.л. - муки
1 шт. - яйцо
0,5 стак. - молоко
масло растительное
1 ст.л. (с горкой) - сыр сливочный плавленный
1 щепотка - соль
1 щепотка - сахар
Королевский омлет по-венски
250 г - муки
375 мл. - молока
4 - яйца
3 ст.л. с верхом - сахара
3 ст.л. - сливочного масла
100 г - изюма без косточек
1 пак - ваниль
1 щепотка - соли
Каталог: Другая выпечка
368640 мин.663
250 г - муки
375 мл. - молока
4 - яйца
3 ст.л. с верхом - сахара
3 ст.л. - сливочного масла
100 г - изюма без косточек
1 пак - ваниль
1 щепотка - соли
Творожный кекс с мармеладом
масло сливочное - 50 г
масло подсолнечное (рафинированное) - 2 ст.л.
сахар - 60 г
мед гречишный - 20 г (1 ст.л. )
яйцо куриное - 90 г (2 шт)
творог - 100 г
ванилин - 1/2 ч.л.
мука пшеничная - 100 г
разрыхлитель теста - 1/4 ч.л.
сода питьевая - 1/4 ч.л.
мармелад - 100 г
шоколад темный - 25 г + 2 ст.л. - молока
кокосовая стружка - 0,5 ст.л.
кондитерский декор - 1 ч.л.
Каталог: Кексы и маффины
471560 мин.666
масло сливочное - 50 г
масло подсолнечное (рафинированное) - 2 ст.л.
сахар - 60 г
мед гречишный - 20 г (1 ст.л. )
яйцо куриное - 90 г (2 шт)
творог - 100 г
ванилин - 1/2 ч.л.
мука пшеничная - 100 г
разрыхлитель теста - 1/4 ч.л.
сода питьевая - 1/4 ч.л.
мармелад - 100 г
шоколад темный - 25 г + 2 ст.л. - молока
кокосовая стружка - 0,5 ст.л.
кондитерский декор - 1 ч.л.
Ореховое пирожное "картошка" в форме сердечка
песочное печенье – 270 г
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло – 80 г
маргарин сливочный - 40 г (или сливочное масло)
молоко - 4 ст.л.
цедра лимона - 1 ст.л.
какао-порошок – 1-2 ч.л.
орехи - 100 г
шоколад темный (горький) - 40 г + 3 ст.л. молока
шоколад белый - 20 г + 1 ст.л. молока + 1 ч.л. малинового джема
кондитерский декор - малинка
Каталог: Пирожное
403340 мин.884
песочное печенье – 270 г
сахар - 1 ст.л.
сливочное масло – 80 г
маргарин сливочный - 40 г (или сливочное масло)
молоко - 4 ст.л.
цедра лимона - 1 ст.л.
какао-порошок – 1-2 ч.л.
орехи - 100 г
шоколад темный (горький) - 40 г + 3 ст.л. молока
шоколад белый - 20 г + 1 ст.л. молока + 1 ч.л. малинового джема
кондитерский декор - малинка
Рыба под ореховой корочкой и с овощными блинчиками.
рыба (у меня карась, но лучше "малокостную") - 600 г
лук репчатый - 1 шт. (крупный)
помидоры - 2 шт. (мелкие)
орехи (миндаль у меня арахис) - 2 ст.л.
картофель - 0,5 кг.
морковь - 1 шт. (крупная)
яйцо куриное - 1 шт.
белок яичный - 1 шт.
мука - 3 ст.л.
масло растительное
масло оливковое - 1 - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
мускатный орех (молотый) - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
сыр в пластинах - 2 пластины
перец молотый
соль
зелень
Каталог: Блюда из рыбы
3112120 мин.2107
рыба (у меня карась, но лучше "малокостную") - 600 г
лук репчатый - 1 шт. (крупный)
помидоры - 2 шт. (мелкие)
орехи (миндаль у меня арахис) - 2 ст.л.
картофель - 0,5 кг.
морковь - 1 шт. (крупная)
яйцо куриное - 1 шт.
белок яичный - 1 шт.
мука - 3 ст.л.
масло растительное
масло оливковое - 1 - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
мускатный орех (молотый) - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
сыр в пластинах - 2 пластины
перец молотый
соль
зелень
Кулебяка с рыбой "поросенок"
тесто для пирога
дрожжи сухие - 1 ч.л.
мука - 380 г
молоко - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
масло - 45 г
подсолнечное масло - 25 мл.
соль - 2/3 ч.л. (~1 ч.л. )
-
начинка
рис - 140 г
лук - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
карась - 570 г
мука - 1 ст.л.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
перец черный
соль
желток
Каталог: Пироги
3248120 мин.845
тесто для пирога
дрожжи сухие - 1 ч.л.
мука - 380 г
молоко - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
масло - 45 г
подсолнечное масло - 25 мл.
соль - 2/3 ч.л. (~1 ч.л. )
-
начинка
рис - 140 г
лук - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
карась - 570 г
мука - 1 ст.л.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
перец черный
соль
желток
Мясо запечённое с овощами и сыром
свинина (мякоть) - 400 г
помидоры (мелкие) - 2 шт. (200 г)
картофель - 300 г
лук репчатый - 100 г
фасоль стручковая - 100 г
сыр твердый - 50 г
сметана - 2 ст.л.
майонез домашний - 2 ст.л. (можно заменить на сметану)
чеснок - 1 - 2 зубчика
горчица "баварская" (можно заменить на столовую) - 2 ст.л.
приправа - 1 ч.л.
масло растительное - для смазывания противня
перец черный молотый
соль
Каталог: Блюда из мяса
17998120 мин.41010
свинина (мякоть) - 400 г
помидоры (мелкие) - 2 шт. (200 г)
картофель - 300 г
лук репчатый - 100 г
фасоль стручковая - 100 г
сыр твердый - 50 г
сметана - 2 ст.л.
майонез домашний - 2 ст.л. (можно заменить на сметану)
чеснок - 1 - 2 зубчика
горчица "баварская" (можно заменить на столовую) - 2 ст.л.
приправа - 1 ч.л.
масло растительное - для смазывания противня
перец черный молотый
соль
Печенье «новогодний пятачок»
масло сливочное - 40 г
мука пшеничная - 155 г
разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
ванильный сахар - 10 г
соль - 1 щепотка
йогурт (натуральный, 3,2 % жир.) - 50 г
яйцо куриное (57 г) - 1 шт.
Каталог: Печенье
243430 мин.1230
масло сливочное - 40 г
мука пшеничная - 155 г
разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
ванильный сахар - 10 г
соль - 1 щепотка
йогурт (натуральный, 3,2 % жир.) - 50 г
яйцо куриное (57 г) - 1 шт.
Медовое печенье с орехом и корицей
мед - 110 г
сахар - 40 г
масло сливочное - 60 г
разрыхлитель теста (б/г - 1 ч.л. )
мука ржаная - 60 г
мука пшеничная (+20 г на подпыл) - 70 г
ванильный сахар (10 г - 1 пакет.
корица (молотая) - 0,5 ч.л.
орехи (очищенные у меня миндаль или кедровые) - 50 г
глазурь (сахарная) - 90 г
Каталог: Печенье с орехами
399630 мин.4030
мед - 110 г
сахар - 40 г
масло сливочное - 60 г
разрыхлитель теста (б/г - 1 ч.л. )
мука ржаная - 60 г
мука пшеничная (+20 г на подпыл) - 70 г
ванильный сахар (10 г - 1 пакет.
корица (молотая) - 0,5 ч.л.
орехи (очищенные у меня миндаль или кедровые) - 50 г
глазурь (сахарная) - 90 г
Пирог "праздничный венок"
тесто на 2 пирога
2 ч.л. - дрожжи сухие быстр.
760 г - мука
500 мл. - теплого молока
2 ст.л. - сахара
50 г - слив. масла (в тесто) + 50 г - для смазки теста
50 мл. - подсол. масла
1 пак. - ванил. сахара
1 ч.л. соли
-
начинка
300 г - ягоды: клюква крупная, черешня, облепиха, клубника, брусника
4 ст.л. - джема
-
для глазури
0,5 ст. - сахарная пудра
2 ст.л. - молока
Каталог: Пироги
3984120 мин.1252
тесто на 2 пирога
2 ч.л. - дрожжи сухие быстр.
760 г - мука
500 мл. - теплого молока
2 ст.л. - сахара
50 г - слив. масла (в тесто) + 50 г - для смазки теста
50 мл. - подсол. масла
1 пак. - ванил. сахара
1 ч.л. соли
-
начинка
300 г - ягоды: клюква крупная, черешня, облепиха, клубника, брусника
4 ст.л. - джема
-
для глазури
0,5 ст. - сахарная пудра
2 ст.л. - молока
Пирожки "дружная семейка"
для опары
дрожжи - 1 ч.л.
йогурт - 60 мл.
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - 1 ст.л.
-
для теста
йогурт - 100 мл.
масло сливочное - 60 г
мука пшеничная (1 ст.л. для опары) - 250 г
яйцо куриное (среднее, желток для смазки пирогов, белок – в тесто) - 1 шт.
масло растительное - 2 ч.л.
соль
-
для не сладкой начинки
лук репчатый (120 г крупная головка) - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
крупа гречневая
шампиньоны - 200 г
масло сливочное - 40 г
приправа (для грибов)
перец черный (молотый и 16 горошин для глаз поросят)
соль
-
для сладкой начинки
яблоко - 2 шт.
масло сливочное - 15 г
сахар - 2 ст.л.
корица
крахмал - 1 ч.л.
творог - 120 г
Каталог: Пироги
4260120 мин.844
для опары
дрожжи - 1 ч.л.
йогурт - 60 мл.
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - 1 ст.л.
-
для теста
йогурт - 100 мл.
масло сливочное - 60 г
мука пшеничная (1 ст.л. для опары) - 250 г
яйцо куриное (среднее, желток для смазки пирогов, белок – в тесто) - 1 шт.
масло растительное - 2 ч.л.
соль
-
для не сладкой начинки
лук репчатый (120 г крупная головка) - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
крупа гречневая
шампиньоны - 200 г
масло сливочное - 40 г
приправа (для грибов)
перец черный (молотый и 16 горошин для глаз поросят)
соль
-
для сладкой начинки
яблоко - 2 шт.
масло сливочное - 15 г
сахар - 2 ст.л.
корица
крахмал - 1 ч.л.
творог - 120 г
Закусочные корзиночки с помидорами черри
18 шт. - помидоры черри
12 шт. - оливки
6 шт. - маслины
250 г - слоеное дрож. тесто
2 ст.л. - мука
6 шт. - пластин доктор. колбасы
2 шт. - пластины сыр плавленный
1 шт. - яйцо
2 ст.л. - сливки 10%
1 шт. - яичный желток
0,5 ч.л. - приправа
1 щеп - перец молотый
Каталог: Колбасы
386930 мин.673
18 шт. - помидоры черри
12 шт. - оливки
6 шт. - маслины
250 г - слоеное дрож. тесто
2 ст.л. - мука
6 шт. - пластин доктор. колбасы
2 шт. - пластины сыр плавленный
1 шт. - яйцо
2 ст.л. - сливки 10%
1 шт. - яичный желток
0,5 ч.л. - приправа
1 щеп - перец молотый
Слоеный салат «звездный"
свекла - 1 шт
морковь - 1 шт
яйца - 2 шт
майонез домашний - 4 ст.л.
чеснок - 1 зуб
куриное филе - 200 г
сыр - 50 г
чернослив - 50 г
укроп - 1 пуч
лавровый лист - 1 шт
перец горошком - 5 шт
перец
соль
Каталог: Салат из свеклы
409860 мин.3910
свекла - 1 шт
морковь - 1 шт
яйца - 2 шт
майонез домашний - 4 ст.л.
чеснок - 1 зуб
куриное филе - 200 г
сыр - 50 г
чернослив - 50 г
укроп - 1 пуч
лавровый лист - 1 шт
перец горошком - 5 шт
перец
соль
Творожный пирог с яблочно-малиновым суфле
для теста
мука пшеничная / мука - 200 г
творог (домашний) - 125 г
масло сливочное - 100 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ванилин - 1 пакет.
сахар - 100 г
-
для суфле
яблоко - 3 шт
йогурт - 125 г
сахар - 60 г
яйцо куриное (крупное) - 1 шт
ванильный сахар - 1 пакет.
крахмал (любой) - 0,5 ст.л.
желе (у меня малина с сахаром, протертая через сито) - 1 ст.л.
шоколад темный (+2-3 ст.л. молоко) - 30 г
Каталог: Пироги
279080 мин.662
для теста
мука пшеничная / мука - 200 г
творог (домашний) - 125 г
масло сливочное - 100 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ванилин - 1 пакет.
сахар - 100 г
-
для суфле
яблоко - 3 шт
йогурт - 125 г
сахар - 60 г
яйцо куриное (крупное) - 1 шт
ванильный сахар - 1 пакет.
крахмал (любой) - 0,5 ст.л.
желе (у меня малина с сахаром, протертая через сито) - 1 ст.л.
шоколад темный (+2-3 ст.л. молоко) - 30 г
Пироги с ветчиной и жареным луком
тесто для пирога
470 г - мука
1,5 ч.л. - дрожжи сухие
200 мл. - молоко
50 мл. - теплая вода
0,5 ст.л. - сок лимона
1 ст.л. - сахар
50 г - масло сливочное
1 шт. - яйцо
1 б/г ч.л. - соль
1 ст.л. - кунжут
0,5 ст.л. - растительное масло
-
начинка
300 г - ветчина свиная
1 шт. - лук репчатый (крупный)
2 шт. - яйца вареные
2 ст.л. - масло сливочное
1 зуб. - чеснок
1 пучок зелени: укроп, петрушка и немного зеленого лука
Каталог: Пироги
2346120 мин.1284
тесто для пирога
470 г - мука
1,5 ч.л. - дрожжи сухие
200 мл. - молоко
50 мл. - теплая вода
0,5 ст.л. - сок лимона
1 ст.л. - сахар
50 г - масло сливочное
1 шт. - яйцо
1 б/г ч.л. - соль
1 ст.л. - кунжут
0,5 ст.л. - растительное масло
-
начинка
300 г - ветчина свиная
1 шт. - лук репчатый (крупный)
2 шт. - яйца вареные
2 ст.л. - масло сливочное
1 зуб. - чеснок
1 пучок зелени: укроп, петрушка и немного зеленого лука
Двухслойный яблочный пирог с орешками
тесто для бисквита
120 г - мука
60 г - сахар
50 г - масло сливочное
3 шт. - яйца куриные
60 мл. - молоко
соль 1 щепотка
4 г - разрыхлитель тм haas
0,5 пакетик - ванилин тм haas
25 г - сахарная пудра тм haas
1 щепотка - лимонная кислота тм haas
1 щепотка - соль
-
начинка
3 шт. - яблоки
1 ч.л. - крахмал
1 ст.л. - орехи (миндаль или др.)
-
Каталог: Пироги
377760 мин.4128
тесто для бисквита
120 г - мука
60 г - сахар
50 г - масло сливочное
3 шт. - яйца куриные
60 мл. - молоко
соль 1 щепотка
4 г - разрыхлитель тм haas
0,5 пакетик - ванилин тм haas
25 г - сахарная пудра тм haas
1 щепотка - лимонная кислота тм haas
1 щепотка - соль
-
начинка
3 шт. - яблоки
1 ч.л. - крахмал
1 ст.л. - орехи (миндаль или др.)
-
Салат в томатных тарталетках
тесто для тарталеток:
мука - 160 г
ледяная вода - 50 мл.
растительное масло - 50 мл.
кетчуп томатный тм "махеев" - 2-3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 2 ч.л.
-
для салата:
шампиньоны - 100 г
картофель вареный в "мундире" - 100 г
чеснок - 1-2 зубчика
свежий огурец (крупный) - 1 шт
маринованный огурец - 1 шт
яйца вкрутую - 1-2 шт
майонез тм "махеев" - 50 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец -
зелень - для украшения
Каталог: Салат с грибами
427440 мин.885
тесто для тарталеток:
мука - 160 г
ледяная вода - 50 мл.
растительное масло - 50 мл.
кетчуп томатный тм "махеев" - 2-3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 2 ч.л.
-
для салата:
шампиньоны - 100 г
картофель вареный в "мундире" - 100 г
чеснок - 1-2 зубчика
свежий огурец (крупный) - 1 шт
маринованный огурец - 1 шт
яйца вкрутую - 1-2 шт
майонез тм "махеев" - 50 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец -
зелень - для украшения
Салат слоёный с ветчиной и грибами
140 г - ветчины
100 г - маринованные огурцы
100 г - свежий огурец
140 г - картофель вареный в шкурке (~2 шт)
100 г - шампиньоны
1 шт. - перец чили
1 зуб. - чеснока
1-2 ст.л. - масло растительное
1 шт. - лук репчатый
1 ст.л. - сок лимона
1 шт. - вареное яйцо
100 г - майонез тм "махеев"
зелень
соль
перец
Каталог: Салат с грибами
718430 мин.2106
140 г - ветчины
100 г - маринованные огурцы
100 г - свежий огурец
140 г - картофель вареный в шкурке (~2 шт)
100 г - шампиньоны
1 шт. - перец чили
1 зуб. - чеснока
1-2 ст.л. - масло растительное
1 шт. - лук репчатый
1 ст.л. - сок лимона
1 шт. - вареное яйцо
100 г - майонез тм "махеев"
зелень
соль
перец
Салат «джонатан»
рыба отварная (у меня консервированный тунец натуральный) - 185 гр
маринованные огурцы - 3-4 шт
яблоки “джонатан”, кисло-сладкие - 2 шт
яйцо (сваренное) - 2 шт
лук репчатый - 1 шт.
йогурт - 150 мл.
майонез тм "махеев" - 2 ст.л.
кетчуп томатный тм "махеев" - 2 ст.л.
каперсы (у меня сухие, молотые 0,5 ч.л. ) - 2 ст.л.
виноградный уксус (я не добавляла, все зависит от кислоты яблок) - 1 ст.л.
базилик - 2 веточки
петрушка - 1 веточка (для украшения)
красный перец (острый) -
горчица тм "махеев" - 1 ч.л
соль -
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
614330 мин.384
рыба отварная (у меня консервированный тунец натуральный) - 185 гр
маринованные огурцы - 3-4 шт
яблоки “джонатан”, кисло-сладкие - 2 шт
яйцо (сваренное) - 2 шт
лук репчатый - 1 шт.
йогурт - 150 мл.
майонез тм "махеев" - 2 ст.л.
кетчуп томатный тм "махеев" - 2 ст.л.
каперсы (у меня сухие, молотые 0,5 ч.л. ) - 2 ст.л.
виноградный уксус (я не добавляла, все зависит от кислоты яблок) - 1 ст.л.
базилик - 2 веточки
петрушка - 1 веточка (для украшения)
красный перец (острый) -
горчица тм "махеев" - 1 ч.л
соль -
Пицца с фаршем и сыром
для теста:
200 г - муки
1 ст.л. - оливкового масла
1 ч.л. - сухих дрожжей
0,25 ч.л. - соли
150 мл. - воды
-
для томатного соуса:
4 ст.л. - кетчуп томатный тм "махеев"
2 ст.л. - оливкового масла
2 дольки - чеснока
1 ст.л. - воды
1 щепотка - сухого тимьяна
1 пуч. - свежий базилик,
соль, молотый черный перец
-
для начинки:
150 г - свиного фарша
60 г - твердого сыра
4 шарика - моццареллы
100 г - шампиньонов
3 шт. - помидора
1 шт. - сладкий перец
1 шт. - репчатый лук
3 ст.л. - оливкового масла
соль
Каталог: Заготовки на зиму
290660 мин.1287
для теста:
200 г - муки
1 ст.л. - оливкового масла
1 ч.л. - сухих дрожжей
0,25 ч.л. - соли
150 мл. - воды
-
для томатного соуса:
4 ст.л. - кетчуп томатный тм "махеев"
2 ст.л. - оливкового масла
2 дольки - чеснока
1 ст.л. - воды
1 щепотка - сухого тимьяна
1 пуч. - свежий базилик,
соль, молотый черный перец
-
для начинки:
150 г - свиного фарша
60 г - твердого сыра
4 шарика - моццареллы
100 г - шампиньонов
3 шт. - помидора
1 шт. - сладкий перец
1 шт. - репчатый лук
3 ст.л. - оливкового масла
соль
Пицца с ветчиной и маринованными овощами
для теста:
200 г - муки
1 ст.л. - оливкового масла
1 ч.л. - сухих дрожжей
0,25 ч.л. - соли
150 мл. - воды
1 щепотка - сахара
-
для томатного соуса:
1-2 ст.л. - оливкового масла
4 ст.л. - томатного кетчупа тм "махеев"
1 ст.л. - чесночный маринад тм "махеев"
1 пуч. - базилика (свежего или щепотка сухого)
1 щепотка - тимьяна
соль, молотый перец
-
для начинки:
150 г - ветчины (лучше копченой)
4 шт. - маринованных огурца (мелкие)
1 шт. - маринованный перец
4 шт. - помидоры (небольшие)
4 ст.л. - твердый сыр (тертый)
оливковое масло
Каталог: Другие горячие закуски
286060 мин.1266
для теста:
200 г - муки
1 ст.л. - оливкового масла
1 ч.л. - сухих дрожжей
0,25 ч.л. - соли
150 мл. - воды
1 щепотка - сахара
-
для томатного соуса:
1-2 ст.л. - оливкового масла
4 ст.л. - томатного кетчупа тм "махеев"
1 ст.л. - чесночный маринад тм "махеев"
1 пуч. - базилика (свежего или щепотка сухого)
1 щепотка - тимьяна
соль, молотый перец
-
для начинки:
150 г - ветчины (лучше копченой)
4 шт. - маринованных огурца (мелкие)
1 шт. - маринованный перец
4 шт. - помидоры (небольшие)
4 ст.л. - твердый сыр (тертый)
оливковое масло
