Anastasiya
Рейтинг активности: 2.96
Пол: Женский
Регистрация: 23.05.2017 18:07
Последний визит: 17.03.2021 11:44
Идеальные сырники
творог – 400 г
желток – 2 шт.
мука рисовая – 2-3 ст.л. (можно заменить на обычную)
сахар – 2 ч.л.
соль – щепотка
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
3651919 мин.617
творог – 400 г
желток – 2 шт.
мука рисовая – 2-3 ст.л. (можно заменить на обычную)
сахар – 2 ч.л.
соль – щепотка
Банановый хлеб
бананы – 5 шт.
сливочное масло – 115 г
сахар – 150 г
яйцо – 2 шт.
йогурт натуральный – 80 г
сода – 1 ч.л.
мука – 250 г
корица – ½ ч.л.
соль – ¼ ч.л.
ванилин – 1,5 г
орехи грецкие – 100 г
Каталог: Кексы и маффины
2195110
бананы – 5 шт.
сливочное масло – 115 г
сахар – 150 г
яйцо – 2 шт.
йогурт натуральный – 80 г
сода – 1 ч.л.
мука – 250 г
корица – ½ ч.л.
соль – ¼ ч.л.
ванилин – 1,5 г
орехи грецкие – 100 г
Меренговый рулет
меренга:
яичные белки – 200 г (~от 6 яиц)
сахар или сахарная пудра – 300 г
кукурузный крахмал – 30 г (2 ст.л. )
лимонный сок – 1 ст.л.
крем:
сливочный сыр или маскарпоне – 150 г
сахарная пудра – 150 г
сливки 33% - 150 г
начинка:
клубничное пюре – 100 г
сахар – 1 ч.л.
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
Каталог: Другие десерты
48095119
меренга:
яичные белки – 200 г (~от 6 яиц)
сахар или сахарная пудра – 300 г
кукурузный крахмал – 30 г (2 ст.л. )
лимонный сок – 1 ст.л.
крем:
сливочный сыр или маскарпоне – 150 г
сахарная пудра – 150 г
сливки 33% - 150 г
начинка:
клубничное пюре – 100 г
сахар – 1 ч.л.
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
Ягодный торт
бисквит:
яйцо – 1 шт.
сахар – 35 г
вода – 20 г
растительное масло без запаха – 15 г
мука – 35 г
разрыхлитель – ½ ч.л.
соль – щепотка
диаметр формы 16 см.
творожное суфле:
сыр сливочный – 400 г
сахарная пудра – 80 г
сливки 33% жирности – 275 г
мягкий творог – 250 г
желатин – 20 г
вода для замачивания желатина – 120 г
черная смородина ~ 70 г
ягодный слой:
черная смородина – 200 г
сахар – 80 г
желатин – 7 г
вода для замачивания желатина – 35 мл.
Каталог: Торты
4014112
бисквит:
яйцо – 1 шт.
сахар – 35 г
вода – 20 г
растительное масло без запаха – 15 г
мука – 35 г
разрыхлитель – ½ ч.л.
соль – щепотка
диаметр формы 16 см.
творожное суфле:
сыр сливочный – 400 г
сахарная пудра – 80 г
сливки 33% жирности – 275 г
мягкий творог – 250 г
желатин – 20 г
вода для замачивания желатина – 120 г
черная смородина ~ 70 г
ягодный слой:
черная смородина – 200 г
сахар – 80 г
желатин – 7 г
вода для замачивания желатина – 35 мл.
Лимонное печенье
масло сливочное – 115 г
сахар – 130 г
1 яйцо + 1 желток
мука ~ 220 г
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
соль – щепотка
цедра 1 лимона
куркума – 1/3 ч.л. (по желанию)
Каталог: Печенье
287180 мин.110
масло сливочное – 115 г
сахар – 130 г
1 яйцо + 1 желток
мука ~ 220 г
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
соль – щепотка
цедра 1 лимона
куркума – 1/3 ч.л. (по желанию)
Вяленые томаты
помидоры (сливовидные) – 1 кг.
прованские травы – 1 ст.л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
Каталог: Соленья и маринады
3503112
помидоры (сливовидные) – 1 кг.
прованские травы – 1 ст.л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
Шоколодные кексы
сгущённое молоко – 1 банка (380 г)
яйца – 4 шт.
масло сливочное – 50 г
мука – 100 г
какао – 2 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин – по желанию
Каталог: Кексы и маффины
196040 мин.1210
сгущённое молоко – 1 банка (380 г)
яйца – 4 шт.
масло сливочное – 50 г
мука – 100 г
какао – 2 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин – по желанию
Печенье кофейные зерна
сливочное масло – 100 г
сахарная пудра – 85 г
желток от 1 яйца
молоко – 1,5 ст.л. (теплое)
кофе растворимый – 1-2 ч.л.
мука – 150 г
какао – 20 г
кукурузный крахмал – 35 г
соль – щепотка
Каталог: Печенье
2199112
сливочное масло – 100 г
сахарная пудра – 85 г
желток от 1 яйца
молоко – 1,5 ст.л. (теплое)
кофе растворимый – 1-2 ч.л.
мука – 150 г
какао – 20 г
кукурузный крахмал – 35 г
соль – щепотка
Домашний лимонад
вода для сиропа – 200 мл.
сахар – 200 г
лимон – 3 шт.
апельсин – 2 шт.
вода – 2 л.
Каталог: Безалкогольные напитки
569115 мин.111
вода для сиропа – 200 мл.
сахар – 200 г
лимон – 3 шт.
апельсин – 2 шт.
вода – 2 л.
Лимонад
любые фрукты, ягоды или их микс
вода – 2 л. (фильтрованная или бутилированная не кипяченая!)
сахар – 250 г
сок от половинки лимона
Каталог: Безалкогольные напитки
4883111
любые фрукты, ягоды или их микс
вода – 2 л. (фильтрованная или бутилированная не кипяченая!)
сахар – 250 г
сок от половинки лимона
Молочные коржики
масло сливочное или маргарин – 100 г
сахар – 150 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 80 мл.
мука – 350 г
разрыхлитель – 10 г
Каталог: Печенье
2353110
масло сливочное или маргарин – 100 г
сахар – 150 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 80 мл.
мука – 350 г
разрыхлитель – 10 г
Жевательный мармелад
сок яблочный – 200 мл.
желатин – 20 г
сахар – 200 г
лимонная кислота – щепотка
краситель – по желанию
Каталог: Желе
15189116
сок яблочный – 200 мл.
желатин – 20 г
сахар – 200 г
лимонная кислота – щепотка
краситель – по желанию
Пасторма из индейки
грудка индейки – 700-1000 г
вода – 750 мл.
соль – 1,5 ст.л.
сок лимона – 2 ст.л.
мед – 1 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
сушеный чеснок – ½ ч.л.
перец молотый – ½ ч.л.
паприка – ½ ч.л.
соевый соус – 2 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
1798112
грудка индейки – 700-1000 г
вода – 750 мл.
соль – 1,5 ст.л.
сок лимона – 2 ст.л.
мед – 1 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
сушеный чеснок – ½ ч.л.
перец молотый – ½ ч.л.
паприка – ½ ч.л.
соевый соус – 2 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
Конфеты птичье молоко
сливочное масло 82/5% – 120 г
сгущённое молоко – 80 г
агар-агар – 10 г (сила 900)
вода – 150 г
сахар – 400 г
яичный белок – 200 г (от 6-8 яиц в зависимости от размера)
лимонная кислота – 1/3 ч.л.
уваренное ягодное пюре – 30 г (у меня клубничное)
Каталог: Муссы
6664111
сливочное масло 82/5% – 120 г
сгущённое молоко – 80 г
агар-агар – 10 г (сила 900)
вода – 150 г
сахар – 400 г
яичный белок – 200 г (от 6-8 яиц в зависимости от размера)
лимонная кислота – 1/3 ч.л.
уваренное ягодное пюре – 30 г (у меня клубничное)
Домашнее мороженое
молоко – 500 мл.
яичный желток – 5 шт.
сахар – 150 г
ванилин – 1 г (или ванильный сахар – 10 г или стручок ванили)
сливки 33% - 300 г
Каталог: Мороженое
4033110
молоко – 500 мл.
яичный желток – 5 шт.
сахар – 150 г
ванилин – 1 г (или ванильный сахар – 10 г или стручок ванили)
сливки 33% - 300 г
Чебуреки
тесто:
соль – 1 ч.л.
масло растительное – 3 ст.л.
кипяток – 1 ст. (объем ст. 250 мл.)
мука – 2 ст.
начинка:
фарш своно-говяжий (или другой) – 200-300 г
лук – 1 шт.
соль – щепотка
перец и специи
Каталог: Блюда из мяса
3193110
тесто:
соль – 1 ч.л.
масло растительное – 3 ст.л.
кипяток – 1 ст. (объем ст. 250 мл.)
мука – 2 ст.
начинка:
фарш своно-говяжий (или другой) – 200-300 г
лук – 1 шт.
соль – щепотка
перец и специи
Шоколадная ватрушка
яйцо – 2 шт.
сахар – 150 г
сливочное масло – 50 г
сметана – 200 г
мука – 150 г
какао – 30 г (2 ст.л. с горкой)
сода – 1 ч.л.
соль – ½ ч.л.
начинка:
творог – 500 г
яйцо – 3 шт.
сахар – 100 г
манка – 30 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
8376112
яйцо – 2 шт.
сахар – 150 г
сливочное масло – 50 г
сметана – 200 г
мука – 150 г
какао – 30 г (2 ст.л. с горкой)
сода – 1 ч.л.
соль – ½ ч.л.
начинка:
творог – 500 г
яйцо – 3 шт.
сахар – 100 г
манка – 30 г
Кексы за 30 минут
мука – 130 г
сахар – 110 г
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйцо – 2 шт.
масло растительное без запаха – 60 мл.
йогурт натуральный – 160 мл. (кефир или сметана)
Каталог: Кексы и маффины
1786530 мин.1015
мука – 130 г
сахар – 110 г
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 ч.л.
яйцо – 2 шт.
масло растительное без запаха – 60 мл.
йогурт натуральный – 160 мл. (кефир или сметана)
Пирожное чоко пай
бисквит:
масло сливочное - 50 г
сахар - 100 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл.
соль - щепотка
мука - 160-180 г
разрыхлитель - 5 г (1 ч.л. )
начинка клубничная:
клубника - 100 г
сахар - 40 г
желатин - 5 г
начинка классическая:
сахар - 110 г
вода - 50 мл. (или вода+сок)
желатин - 5 мл. + 30 мл. воды для замачивания
Каталог: Пирожное
12521111
бисквит:
масло сливочное - 50 г
сахар - 100 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 мл.
соль - щепотка
мука - 160-180 г
разрыхлитель - 5 г (1 ч.л. )
начинка клубничная:
клубника - 100 г
сахар - 40 г
желатин - 5 г
начинка классическая:
сахар - 110 г
вода - 50 мл. (или вода+сок)
желатин - 5 мл. + 30 мл. воды для замачивания
Картофельная запеканка
картофель – 1.2-1.4 кг.
яйцо – 1 шт.
фарш – 400-500 г
лук – 2-3 шт.
сыр – 100 г
масло растительное для обжарки луки
соль
перец, специи
Каталог: Запеканка
9552111
картофель – 1.2-1.4 кг.
яйцо – 1 шт.
фарш – 400-500 г
лук – 2-3 шт.
сыр – 100 г
масло растительное для обжарки луки
соль
перец, специи
Десерт цветочный горшок
шоколад – 100 г
сливочный сыр – 180 г (hochland, almette, violette)
печенье орео – 4 шт. (или другое шоколадное)
сахарная пудра – 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
банан – 0.5 шт.
клубника – 4-6 шт.
для украшения цветы или зелень
Каталог: Пирожное
18962214
шоколад – 100 г
сливочный сыр – 180 г (hochland, almette, violette)
печенье орео – 4 шт. (или другое шоколадное)
сахарная пудра – 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
банан – 0.5 шт.
клубника – 4-6 шт.
для украшения цветы или зелень
Пита
вода теплая – 200 мл.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
мука ~ 350 г
соль – 1 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
2132110
вода теплая – 200 мл.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
мука ~ 350 г
соль – 1 ч.л.
Лимонные кексы
яйца – 3 шт.
сахар – 240 г
ванильный сахар – 1 пакетик
мука – 160 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
масло сливочное – 200 г
сок от 2-х лимонов – 100 мл.
цедра одного лимона
Каталог: Кексы и маффины
6118110
яйца – 3 шт.
сахар – 240 г
ванильный сахар – 1 пакетик
мука – 160 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
масло сливочное – 200 г
сок от 2-х лимонов – 100 мл.
цедра одного лимона
Печенье домашнее
мука – 150 г
крахмал кукурузный – 50 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин или ванильный сахар
яйцо – 1 шт.
сахарная пудра – 80 г
растительное масло – 100 мл.
Каталог: Печенье
498230 мин.1012
мука – 150 г
крахмал кукурузный – 50 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин или ванильный сахар
яйцо – 1 шт.
сахарная пудра – 80 г
растительное масло – 100 мл.
Маршмеллоу
1 сотейник
сахар – 220 г
вода – 60 мл.
2 сотейник
вода – 70 мл. (или фруктовый сок)
желатин – 10 г
сахарная пудра + кукурузный крахмал для обсыпки
Каталог: Зефир
4090112
1 сотейник
сахар – 220 г
вода – 60 мл.
2 сотейник
вода – 70 мл. (или фруктовый сок)
желатин – 10 г
сахарная пудра + кукурузный крахмал для обсыпки
Паста
фарш – 500 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
макароны гнезда – 6-7 шт.
сметана – 100 г
соль
перец
Каталог: Паста
630530 мин.610
фарш – 500 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
макароны гнезда – 6-7 шт.
сметана – 100 г
соль
перец
Салат из молодой капусты
молодая капуста – 0.5 кочана
яблоко – 1 шт. (кисло-сладкое)
сыр брынза – 150 г (или фета)
петрушка
изюм – 50 г
кунжут
заправка:
сок половики лимона
оливковое масло – 2 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
Каталог: Салат из овощей
3505112
молодая капуста – 0.5 кочана
яблоко – 1 шт. (кисло-сладкое)
сыр брынза – 150 г (или фета)
петрушка
изюм – 50 г
кунжут
заправка:
сок половики лимона
оливковое масло – 2 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
Свекольная закуска
свекла – 100 г
яйцо – 1-2 шт.
сыр брынза – 80 г (или фета)
чеснок – 1 зуб.
масло растительное – 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Паштет
2356110
свекла – 100 г
яйцо – 1-2 шт.
сыр брынза – 80 г (или фета)
чеснок – 1 зуб.
масло растительное – 1 ст.л.
соль
перец
Торт наполеон
коржи:
мука – 450 г (3 ст. объёмом 250 мл.)
разрыхлитель – 10 г (или 18 г зависит от производителя)
масло сливочное – 150 г
яйцо – 1 шт.
вода холодная – 150 мл.
крем:
яйцо – 3 шт.
соль – щепотка
ванилин или ванильный сахар
кукурузный крахмал ~ 70 г (4-5 ст.л. )
молоко – 1 л.
сахар – 300 г
масло сливочное – 200 г
сгущенка – 360 г
Каталог: Торты
8991150 мин.1012
коржи:
мука – 450 г (3 ст. объёмом 250 мл.)
разрыхлитель – 10 г (или 18 г зависит от производителя)
масло сливочное – 150 г
яйцо – 1 шт.
вода холодная – 150 мл.
крем:
яйцо – 3 шт.
соль – щепотка
ванилин или ванильный сахар
кукурузный крахмал ~ 70 г (4-5 ст.л. )
молоко – 1 л.
сахар – 300 г
масло сливочное – 200 г
сгущенка – 360 г
Торт кокетка
коржи:
яйцо – 2 шт.
сахар – 150 г
мед – 80 г
соль – ½ ч.л.
сода – 1 ч.л.
мука – 400 г
крем:
сахарная пудра – 350 г
сливки (более 30 %) – 1 литр.
сыр плавленый классический – 400 г
Каталог: Торты
14600117
коржи:
яйцо – 2 шт.
сахар – 150 г
мед – 80 г
соль – ½ ч.л.
сода – 1 ч.л.
мука – 400 г
крем:
сахарная пудра – 350 г
сливки (более 30 %) – 1 литр.
сыр плавленый классический – 400 г
