Вход | Регистрация
Другая Кухня
Рейтинг активности: 25.395
Пол: Женский
Регистрация: 09.07.2018 08:46
Последний визит: 26.03.2024 09:18
Манду - корейские пирожки
тесто:
мука 260 г
вода 1/2 ст.
яйцо 1 шт.
растительное масло 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
начинка:
фарш свиной 200 г
фарш говяжий 200 г
зеленый лук 1 пучок
грибы 100 г
луковица 1 шт.
чеснок 2 зуб.
соль, черный перец
растительное масло 2 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1750440 мин.2503
тесто:
мука 260 г
вода 1/2 ст.
яйцо 1 шт.
растительное масло 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
начинка:
фарш свиной 200 г
фарш говяжий 200 г
зеленый лук 1 пучок
грибы 100 г
луковица 1 шт.
чеснок 2 зуб.
соль, черный перец
растительное масло 2 ст.л.
Слоеные лепешки с зеленым луком
мука 400 г
вода (теплая) 250 мл.
соль 1 ч.л.
зеленый лук
растительное масло для жарки
Каталог: Лепешки
714440 мин.901
мука 400 г
вода (теплая) 250 мл.
соль 1 ч.л.
зеленый лук
растительное масло для жарки
Паровые тыквенные булочки
белое тесто:
мука 260 г
сахар 1 ст.лож
дрожжи 1 ч.л.
вода (теплая) 170 мл.
соль щепотка
тыквенное тесто:
мука 160 г
тыква (отварная) 200 г
сахар 1 ст.лож
дрожжи 1 ч.л.
соль щепотка
растительное масло
Каталог: Булочки
983130 мин.614
белое тесто:
мука 260 г
сахар 1 ст.лож
дрожжи 1 ч.л.
вода (теплая) 170 мл.
соль щепотка
тыквенное тесто:
мука 160 г
тыква (отварная) 200 г
сахар 1 ст.лож
дрожжи 1 ч.л.
соль щепотка
растительное масло
Шоколадный штрудель с яблоком
тесто:
мука 125 г
какао (алкализованный ) 20 г
яйцо 1 шт.
вода 5-6 ст.лож
растительное масло 1 ст.лож
щепотка соли
начинка:
сливочное масло 25 г
орехи 50 г
сухари 50 г
коричневый сахар 50 г
яблоки 600 г
корица 1 ст.лож
Каталог: Другая выпечка
603235 мин.502
тесто:
мука 125 г
какао (алкализованный ) 20 г
яйцо 1 шт.
вода 5-6 ст.лож
растительное масло 1 ст.лож
щепотка соли
начинка:
сливочное масло 25 г
орехи 50 г
сухари 50 г
коричневый сахар 50 г
яблоки 600 г
корица 1 ст.лож
Булочки
мука 250 г
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
дрожжи 1 ч.л. (без верха)
кофе с молоком 170 мл.
сливочное масло 25 г
сахарная пудра 2 - 3 ст.л.
холодная вода 1 ч.л.
Каталог: Булочки
7172120 мин.1004
мука 250 г
сахар 2 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
дрожжи 1 ч.л. (без верха)
кофе с молоком 170 мл.
сливочное масло 25 г
сахарная пудра 2 - 3 ст.л.
холодная вода 1 ч.л.
Штрудель с капустой
тесто:
мука 170 г
соль щепотка
растительное масло 3 ст.лож
вода 85 мл.
начинка:
грудинка 150 г
лук 1 шт.
соль
тмин
капуста 1 кг.
сладкий перец (красный) 1/2 шт.
зелень петрушки
соус:
сметана
чеснок
соль, черный перец
Каталог: Другая выпечка
1642560 мин.404
тесто:
мука 170 г
соль щепотка
растительное масло 3 ст.лож
вода 85 мл.
начинка:
грудинка 150 г
лук 1 шт.
соль
тмин
капуста 1 кг.
сладкий перец (красный) 1/2 шт.
зелень петрушки
соус:
сметана
чеснок
соль, черный перец
Маковый пирог
тесто:
молоко 250 мл.
сахар 1 ст.л.
дрожжи 2 ч.л.
растительное масло 100 мл.
яйца 2 шт.
крахмал пшеничный 60 г
соль 1/2 ч.л.
мука 520 г
начинка:
сливочное масло 60 г
мак 100 г
сахар 3 - 5 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
5225120 мин.803
тесто:
молоко 250 мл.
сахар 1 ст.л.
дрожжи 2 ч.л.
растительное масло 100 мл.
яйца 2 шт.
крахмал пшеничный 60 г
соль 1/2 ч.л.
мука 520 г
начинка:
сливочное масло 60 г
мак 100 г
сахар 3 - 5 ст.л.
Бисквит с сыром и зеленым луком
яичные желтки 4 шт.
растительное масло 35 г
вода 80 мл.
мука 80 г
зеленый лук 3 ст.лож
сыр 3 ст.лож
разрыхлитель 1,5 ч.л.
кукурузный крахмал 1 ст.лож
яичный белок 4 шт.
сахар 55 г
соль 1/2 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
267740 мин.500
яичные желтки 4 шт.
растительное масло 35 г
вода 80 мл.
мука 80 г
зеленый лук 3 ст.лож
сыр 3 ст.лож
разрыхлитель 1,5 ч.л.
кукурузный крахмал 1 ст.лож
яичный белок 4 шт.
сахар 55 г
соль 1/2 ч.л.
Картофельные мини пироги
картофель (отварной) 600 г
маринованные грибы 100 г
сыр 60 г
яйца 2 шт.
зелень петрушки 2 ст.лож
сливочное масло 2 ст.лож
соль, черный перец
сметана 2 ст.лож
сухари
растительное масло
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
240730 мин.601
картофель (отварной) 600 г
маринованные грибы 100 г
сыр 60 г
яйца 2 шт.
зелень петрушки 2 ст.лож
сливочное масло 2 ст.лож
соль, черный перец
сметана 2 ст.лож
сухари
растительное масло
Картофельный рулет с мясом и сыром
картофель 600 г
лук 1 шт.
яйца 2 шт.
сыр твердый 200 г
ветчина 6-8 ломтиков
сыр пластинками 6-8 шт
Каталог: Другие горячие закуски
329130 мин.502
картофель 600 г
лук 1 шт.
яйца 2 шт.
сыр твердый 200 г
ветчина 6-8 ломтиков
сыр пластинками 6-8 шт
Вкуснейшая грудинка в духовке - вместо колбасы
грудинка (свинина) 1,5 кг
соль 1 ст.л.
перец черный 1 ч.л.
кориандр (молотый) 1,5 ч.л.
тмин 1 ч.л.
чеснок 5 зуб.
горчица дижонская 1 ст.л.
Каталог: Колбаса в духовке
25158150 мин.807
грудинка (свинина) 1,5 кг
соль 1 ст.л.
перец черный 1 ч.л.
кориандр (молотый) 1,5 ч.л.
тмин 1 ч.л.
чеснок 5 зуб.
горчица дижонская 1 ст.л.
Чесночный картофель по-деревенски
картофель (крупный) - 5-6 шт.
сливочное масло - 80 г
твердый сыр - 50 г
сыр моцарелла - 50 г
сметана - 2 ст.л.
чеснок 5 зуб.
зелень петрушки
соль
черный перец
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
430330 мин.600
картофель (крупный) - 5-6 шт.
сливочное масло - 80 г
твердый сыр - 50 г
сыр моцарелла - 50 г
сметана - 2 ст.л.
чеснок 5 зуб.
зелень петрушки
соль
черный перец
Пирог георгин
тесто:
вода 200 мл.
молоко 100 мл.
дрожжи 2 ч.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
сахар 60 г
растительное масло 50 мл.
яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л.
мука 650 г
начинка:
творог 300 г
яйцо
сахар 50 г
Каталог: Пироги
718890 мин.102
тесто:
вода 200 мл.
молоко 100 мл.
дрожжи 2 ч.л.
ванильный сахар 1 ст.л.
сахар 60 г
растительное масло 50 мл.
яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л.
мука 650 г
начинка:
творог 300 г
яйцо
сахар 50 г
Мексиканские пирожки за 15 минут
куриное мясо (отварное) 2 ножки
сыр 150-200 гр
перец чили 1/2 шт
сливочное масло 50 гр
соль, черный перец
лаваш
Каталог: Другие горячие закуски
1059215 мин.802
куриное мясо (отварное) 2 ножки
сыр 150-200 гр
перец чили 1/2 шт
сливочное масло 50 гр
соль, черный перец
лаваш
Террин
печень куриная - 300 г
мясо с куриных ножек - 300 г
куриная грудка - 1 шт.
лук - 2 шт.
сушеная клюква - 100 гр
коньяк - 40 мл
тимьян свежий
орегано - 1 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
соль - 1-2 ч.л.
яйца - 2 шт.
сливки (20%) - 200 мл.
сыр - 150 г
растительное масло
Каталог: Другие холодные закуски
3531120 мин.201
печень куриная - 300 г
мясо с куриных ножек - 300 г
куриная грудка - 1 шт.
лук - 2 шт.
сушеная клюква - 100 гр
коньяк - 40 мл
тимьян свежий
орегано - 1 ч.л.
чеснок - 2 зуб.
соль - 1-2 ч.л.
яйца - 2 шт.
сливки (20%) - 200 мл.
сыр - 150 г
растительное масло
Тарталетки с креветками к новогоднему столу!
яйца 2 шт.
сыр 150 гр
груша 1-2 шт.
креветки wike 2 упаковки
зеленый лук
майонез 2 ст.лож
тарталетки 12 шт.
Каталог: Тарталетки
58815 мин.1200
яйца 2 шт.
сыр 150 гр
груша 1-2 шт.
креветки wike 2 упаковки
зеленый лук
майонез 2 ст.лож
тарталетки 12 шт.
Самый быстрый праздничный салат
морковь - 2 шт.
колбаса сырокопченая -1 шт.
огурцы маринованные - 3-4 шт.
огурец свежий - 1/2 шт.
зеленый горошек - 1 банка
кукуруза консервированная - 1 банка
майонез - 2-3 ст.л.
соль
черный перец
Каталог: Салат с огурцами и колбасой
210152 мин.401
морковь - 2 шт.
колбаса сырокопченая -1 шт.
огурцы маринованные - 3-4 шт.
огурец свежий - 1/2 шт.
зеленый горошек - 1 банка
кукуруза консервированная - 1 банка
майонез - 2-3 ст.л.
соль
черный перец
Умопомрачительная закуска / рулет с крабовыми палочками
тесто:
яйца - 6 шт.
растительное масло - 6 ст.л.
молоко - 3 ст.л.
мука - 6-7 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
зелень укропа - 2 ч.л.
соль - щепотка
начинка:
сыр - 100-150 г
крабовые палочки - 250 г
огурец - 1/2 шт.
майонез - 2-3 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
818330 мин.502
тесто:
яйца - 6 шт.
растительное масло - 6 ст.л.
молоко - 3 ст.л.
мука - 6-7 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
зелень укропа - 2 ч.л.
соль - щепотка
начинка:
сыр - 100-150 г
крабовые палочки - 250 г
огурец - 1/2 шт.
майонез - 2-3 ст.л.
Праздничный салат с тунцом "нисуаз"
тунец консервированный 1 банка
картофель 400 гр
яйца 3 шт.
фасоль замороженная 300 гр
листья салата
помидоры 2-3 шт.
маслины 100 гр
чеснок 1 зуб.
горчица 1 ст.л.
зелень петрушки
лимонный сок 1 ст.л.
винный белый уксус (5%) 1-2 ст.л.
оливковое масло 6-7 ст.л.
сахар 1/4 ст.л.
соль
черный перец
Каталог: Салат с тунцом
853420 мин.501
тунец консервированный 1 банка
картофель 400 гр
яйца 3 шт.
фасоль замороженная 300 гр
листья салата
помидоры 2-3 шт.
маслины 100 гр
чеснок 1 зуб.
горчица 1 ст.л.
зелень петрушки
лимонный сок 1 ст.л.
винный белый уксус (5%) 1-2 ст.л.
оливковое масло 6-7 ст.л.
сахар 1/4 ст.л.
соль
черный перец
Закусочный мясной торт
коржи:
фарш куриный 700 гр
лук 1 шт.
яйца 2 шт.
сливки (10%) 3 ст.лож
сливочное масло 1 ст.лож
мука 2 ст.лож
соль, черный перец
специи для курицы 1 ч.л.
чеснок 1 зуб.
начинка:
грибы 500-600 гр
лук 2-3 шт.
растительное масло для жарки
соль, черный перец
маринованные огурцы 3-4 шт
майонез 2-4 ст.лож
Каталог: Другие холодные закуски
2424860 мин.1002
коржи:
фарш куриный 700 гр
лук 1 шт.
яйца 2 шт.
сливки (10%) 3 ст.лож
сливочное масло 1 ст.лож
мука 2 ст.лож
соль, черный перец
специи для курицы 1 ч.л.
чеснок 1 зуб.
начинка:
грибы 500-600 гр
лук 2-3 шт.
растительное масло для жарки
соль, черный перец
маринованные огурцы 3-4 шт
майонез 2-4 ст.лож
Фаршированная грудка с помидорами и сыром
грудка (индейка или куриная) - 1-2 шт.
помидоры - 2 шт.
сыр моцарелла - 100-150 гр
специи для курицы (черный перец, кориандр)
соль
зелень петрушки
Каталог: Другие холодные закуски
2346935 мин.201
грудка (индейка или куриная) - 1-2 шт.
помидоры - 2 шт.
сыр моцарелла - 100-150 гр
специи для курицы (черный перец, кориандр)
соль
зелень петрушки
Печеночные рулетики на праздничный стол!
печень куриная 600 гр
яйца 3 шт.
молоко 200 - 250 мл.
мука 200 гр
растительное масло 75 мл.
лук 2-3 шт.
морковь 3 - 5 шт.
зелень укропа
зубчик чеснока
майонез 2-3 ст.лож
соль
Каталог: Другие холодные закуски
1027330 мин.1500
печень куриная 600 гр
яйца 3 шт.
молоко 200 - 250 мл.
мука 200 гр
растительное масло 75 мл.
лук 2-3 шт.
морковь 3 - 5 шт.
зелень укропа
зубчик чеснока
майонез 2-3 ст.лож
соль
Мясной наполеон - праздничный рецепт!
слоеное тесто (бездрожжевое) 1 упаковка
начинка №1
отварная курица 2 ножки
огурцы маринованные 2-3 шт
майонез 1 ст.лож
начинка №2
сыр 100 гр
морковь отварная 1 шт
чеснок 1 зуб
майонез 1 ст.лож
начинка №3
ветчина 100-150 гр
майонез 1-2 ст.лож
украшение сверху:
творожный сыр 200 гр
зеленый лук, петрушка
редис, помидоры черри
маринованный огурчик
Каталог: Другие холодные закуски
2026540 мин.1002
слоеное тесто (бездрожжевое) 1 упаковка
начинка №1
отварная курица 2 ножки
огурцы маринованные 2-3 шт
майонез 1 ст.лож
начинка №2
сыр 100 гр
морковь отварная 1 шт
чеснок 1 зуб
майонез 1 ст.лож
начинка №3
ветчина 100-150 гр
майонез 1-2 ст.лож
украшение сверху:
творожный сыр 200 гр
зеленый лук, петрушка
редис, помидоры черри
маринованный огурчик
Булочки - снежки.
тесто:
мука 500 гр
дрожжи 1 ст.лож
сахар 100 гр
молоко 240 мл.
яичный желток 2 шт
сливочное масло (растопленное) 120 гр
соль 1/2 ч.л.
заварной крем:
молоко 500 мл.
яичный желток 2 шт
сахар 80 гр
мука 3 ст.лож
кукурузный крахмал 3 ст.лож
меренга:
яичный белок 4 шт
сахар 100 гр
сахарная пудра 100 гр
соль щепотка, лимонный сок 1/4 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
цукаты, миндальные лепестки для украшения
Каталог: Булочки
419590 мин.1601
тесто:
мука 500 гр
дрожжи 1 ст.лож
сахар 100 гр
молоко 240 мл.
яичный желток 2 шт
сливочное масло (растопленное) 120 гр
соль 1/2 ч.л.
заварной крем:
молоко 500 мл.
яичный желток 2 шт
сахар 80 гр
мука 3 ст.лож
кукурузный крахмал 3 ст.лож
меренга:
яичный белок 4 шт
сахар 100 гр
сахарная пудра 100 гр
соль щепотка, лимонный сок 1/4 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
цукаты, миндальные лепестки для украшения
Закусочное пирожное с грибами и брынзой
яйца 6 шт
растительное масло 6 ст.лож
сметана 3 ст.лож
мука 6 ст.лож
морковь 1 шт
соль
начинка:
творог (пастообразный 9%) 250 гр
брынза 100 гр
сметана 3 ст.лож
грибы маринованные 200 гр
зелень укропа
желатин 1,5 ч.л.
кетчуп, майонез, соль
Каталог: Другие холодные закуски
348330 мин.1002
яйца 6 шт
растительное масло 6 ст.лож
сметана 3 ст.лож
мука 6 ст.лож
морковь 1 шт
соль
начинка:
творог (пастообразный 9%) 250 гр
брынза 100 гр
сметана 3 ст.лож
грибы маринованные 200 гр
зелень укропа
желатин 1,5 ч.л.
кетчуп, майонез, соль
Закусочные тарталетки "новогодний снежок"
лаваш 1 шт
сливочное масло (растопленное) 40-50 гр
отварная курица 250 гр
морковь по-корейски 200 гр
сыр 100 гр
зеленый лук
майонез
Каталог: Тарталетки
1842720 мин.1002
лаваш 1 шт
сливочное масло (растопленное) 40-50 гр
отварная курица 250 гр
морковь по-корейски 200 гр
сыр 100 гр
зеленый лук
майонез
Картофельные гнезда с начинкой
картофель - 1 кг
яичные желтки - 3 шт.
сливочное масло - 70 г
твердый сыр - 70 г
соль
сыр моцарелла - 150 г
фарш - 200 г
соль
черный перец
кориандр
сухой чеснок
растительное масло для жарки
Каталог: Другие горячие закуски
787525 мин.1002
картофель - 1 кг
яичные желтки - 3 шт.
сливочное масло - 70 г
твердый сыр - 70 г
соль
сыр моцарелла - 150 г
фарш - 200 г
соль
черный перец
кориандр
сухой чеснок
растительное масло для жарки
Свекровины язычки по-итальянски
мука 300 гр
вода 180 мл.
дрожжи 1/2 ч.л. (чуть больше)
соль 1/2 ч.л.
оливковое масло
розмарин
морская соль
сахар
Каталог: Другая выпечка
8342120 мин.1002
мука 300 гр
вода 180 мл.
дрожжи 1/2 ч.л. (чуть больше)
соль 1/2 ч.л.
оливковое масло
розмарин
морская соль
сахар
3 праздничных рулета
1-й рулет:
хлеб для сэндвичей 4 ломтика
красная рыба (соленая) 200 гр
творожный сыр 80 гр
майонез 2 ст.лож
зеленый лук
2-й рулет:
хлеб для сэндвичей 4 ломтика
крабовые палочки 1 упаковка
творожный сыр 80 гр
майонез 2-3 ст.лож
3-й рулет:
хлеб для сэндвичей 4 ломтика
ветчина 4-6 ломтиков (тонких)
сыр чеддер 6-7 ломтиков
корнишоны 3-4 шт
майонез 3-4 ст.лож
Каталог: Другие холодные закуски
3783130 мин.303
1-й рулет:
хлеб для сэндвичей 4 ломтика
красная рыба (соленая) 200 гр
творожный сыр 80 гр
майонез 2 ст.лож
зеленый лук
2-й рулет:
хлеб для сэндвичей 4 ломтика
крабовые палочки 1 упаковка
творожный сыр 80 гр
майонез 2-3 ст.лож
3-й рулет:
хлеб для сэндвичей 4 ломтика
ветчина 4-6 ломтиков (тонких)
сыр чеддер 6-7 ломтиков
корнишоны 3-4 шт
майонез 3-4 ст.лож
Закусочный рулет с фаршем
тесто слоеное (бездрожжевое) 500 гр
фарш 500 гр
соевый соус 2 ст.лож
чеснок 2 зуб
помидоры черри 5 шт
зеленый лук
яйцо 1 шт
соль
желток для смазки
Каталог: Другие горячие закуски
535540 мин.401
тесто слоеное (бездрожжевое) 500 гр
фарш 500 гр
соевый соус 2 ст.лож
чеснок 2 зуб
помидоры черри 5 шт
зеленый лук
яйцо 1 шт
соль
желток для смазки
