Сочный стейк по-домашнему

Стейк свиной помыть, обсушить салфетками, и замариновать.

Натираем солью, чесноком.

Посыпаем розмарином, кориандром, мятой.

Обливаем соком апельсина и растительным маслом.

Добавляем аджику.

Все это проделываем с двух сторон.

Закрываем пленкой и убираем в холодильник на 6 часов.

Далее обжариваем на раскаленной сковороде гриль (можно и на обычной).

По 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Далее заворачиваем мясо в фольгу и ставим в духовку на 20 минут t=200*С.

Достаем из духовки и не вынимания из фольги даем "отдохнуть" 10 минут.

Можно подавать с соусом и любым гарниром.

Приятного аппетита!