Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет из мяса с мясом

Погрузитесь в мир вкусов с нашим рулетом из мяса. Свинина с куриным филе, укропом и начинкой из кураги и чернослива. Пряная ароматика, баварская горчица и пиво дарят уникальность!

Продукты

свинина 1 кг. 500 гр
начинка:
филе куриное 0, 5 кг
курага 10 шт.
чернослив 8 шт.
укроп и петрушка по 0, 5 пучка
соль
перец, чеснок
приправа армянская (или какая имеется в доме)
баварская горчица (она придает сладкий вкус мясу)
пиво любое 1, 5 ст.

Пошаговый способ приготовления

Мясо берем одним куском.

Сделать посередине куска надрез, не доходя до края примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, также не доходя до конца 1 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Надсечь утолщённые места.

Дальше накрываем мясо пищевой плёнкой и отбиваем. Отложите его в сторону, пусть отдыхает пока.

В мясорубке мелим курагу, чернослив и зелень. Прокручиваем куриное филе.

Солим, перчим, приправляем и добавляем мелко порезанный чеснок. Все перемешиваем.

На рабочий стол сыпем соли, перца и приправы. Кладем на специи наше отбитое мясо.

Укладываем начинку по всему куску, отступая от края на 1,5 см. Смазываем баварской горчицей (она придает мясу сладковатый вкус). Кто не любит, может ее не применять.

Сворачиваем рулетом и обвязываем нитками. Обсыпаем армянской приправой и снова смазываем слегка горчицей.

Укладываем наш рулет в форму на дне которой установлена решетка. Подливаем под решетку пиво.

Закрываем все это фольгой и в духовый шкаф на 1 час при температуре 200*С.

После истечения времени, открываем фольгу, поливаем рулет образовавшимся соком из поддона и отправляем снова в духовку на 30 минут, не забывая, периодически, поливать его. Рулет должен покрыться аппетитной зажаристой корочкой.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9466

Понравилось: 52

Автор: lana66

Создан: 25 сентября 2008, 18:43

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Куриный рулет

Дополнительная информация

Этот рулет очень сочетается с сочным кружочком помидора и листиком зеленого салата. Пробуйте на здоровье!!!

Горчицу можно использовать обычную, не будет сладковатого вкуса, но зато прибавится остринки и мясо можно использовать любое. Желаю удачи! Спасибо за положительную оценку.

натаха

25 сентября 2008, 18:54

Вот это я понимаю, из мяса, с мясом! Да еще в пивном парке - праздник живота!

oksana malzew

25 сентября 2008, 18:59

5+!!!OTLITSCHNO!

малурияна1978

25 сентября 2008, 19:21

Как вкусно! 555!

ната777

25 сентября 2008, 19:29

Вкусно.Красиво. 5.

гетьмановна

25 сентября 2008, 19:46

У меня муж любит мороженое шоколадное,в шоколаде,шоколадом посыпанное,ну,а я больше склоняюсь к мясу с мясрм.Это совершенно для меня!.Спасибо.5.

ларчик555

25 сентября 2008, 20:01

Ну молодчина! 555

e-art

25 сентября 2008, 21:48

Ну мясо, да с мясом - это у мужиков всегда на ура проходит!!! Даже пролетает) У моих по крайней мере))) И пиво очень кстати (особенно если еще останется). 5+++! Спасибо. Утащила пробовать.

sweta1

25 сентября 2008, 22:08

Лепота!!!!5!!!

adelija

25 сентября 2008, 22:24

zdorovo!!!!

tina17

25 сентября 2008, 22:47

Замечательный рецептик и вкусненький! Отлично!

lorxen1

25 сентября 2008, 23:07

вкусненько--5+