Вход | Регистрация
Перец
Перец — это овощ, который может быть сладким или острым. В первом случае в качестве пищи используется популярный тип сорта, который называется болгарским.
Описание продукта и его калорийность
Болгарский перец принадлежит семейству паслёновых, и может быть жёлтого, зелёного, красного или оранжевого цвета. У него пустотелые плоды с сочными стенками сладковатого вкуса. Калорийность овоща в сыром виде в зависимости от цвета составляет 20 – 30 Ккал на 100 гр.
Описание свойств продукта
Сладкий перец содержит следующие витамины и минералы:
- витамины группы В, каротин, С, РР, Е и К;
- калий, кальций, фосфор, селен, медь, магний, цинк, натрий, марганец и железо.
Из-за богатого содержания полезных веществ рекомендуется регулярно употреблять его в пищу. Лучше всего в сыром виде, так как высокая температура разрушает большую их часть.
Способы приготовления
С болгарским перцем огромное количество разных рецептов. Овощ можно тушить и варить, запекать и обжаривать, фаршировать и мариновать. С ним можно приготовить, например, один простой, но вкусный и полезный салат "Прощальный поцелуй лета". Используемый в необработанном виде для приготовления блюда, он принесет максимум пользы для здоровья.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом перец: 10000
Каталог: Другие рецепты
537815 мин.300
21 октября 2016, 19:57
3 картошки или
соль
перец
итальянские приправы ( красный перец или другие)
Каталог: Другие основные блюда
620860 мин.42956
05 августа 2008, 17:26
ингредиенты:
(берем произвольно)
куриное филе,
помидоры,
перец болгарский,
лук,
картофель,
растительное масло,
сыр (любой).
маринад для курицы:
корица,
перец острый зеленый,
перец черный молотый,
перец красный молотый,
чеснок 3 зубчика,
зира,
соль,
перец черный 2 горошины.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1916630 мин.1847
01 декабря 2008, 23:51
помидоры-1,6 кг.
перец болгарский-2 шт.
чеснок-1головка.
зелень укропа и петрушки-по 1 пучку.
чеснок гранулированный.
перец чёрный,перец красный,перец белый и соль.
Каталог: Другие рецепты
712415 мин.21034
08 февраля 2008, 13:11
баклажаны
помидоры
перец болгарский
лук репчатый
зелень
чеснок
перец чёрный горошком
перец чёрный молотый
перец красный молотый сладкий
перец красный молотый "смерть фашизму!"
лавровый лист
специи сухие для шашлыка (рыночные, узбекские)
все другие овощи, которые вам захочется
масло растительное
Каталог: Заготовки на зиму
679000 мин.2849
23 августа 2009, 18:19
помидоры - 6,5 кг.
болгарский красный перец - 1 кг.
болгарский зеленый перец - 0,5 кг.
петрушка - 250 гр. (3 пучка)
горький стручковый перец - 3 шт.
соль
душистый молотый перец
Каталог: Соленья и маринады
120930 мин.316
09 сентября 2008, 01:03
помидоры - 10 кг
перец сладкий - 6шт
перец горький - 1шт
чеснок - 6 больших зубчиков
петрушка - 1пучок
сельдерей - 1пучок
перец горошком - 1 пакетик
перец душистый - 1 пакетик
соль, сахар, уксус
Каталог: Блюда из мяса
107491 мин.33
06 февраля 2013, 23:55
ингредиенты
свиные стейки.
соль
перец, топленное масло
лук.
сухая смесь: мука, соль
перец
яйцо, сметана, сливки
панировочные сухари
соус.
томатная паста, соль
перец, уксус, горький перец, чеснок, петрушка
Каталог: Блюда из птицы
984030 мин.401
19 апреля 2018, 00:59
курица (или окорочка), чеснок, соль
перец, специи (кориандр, черный перец, душистый перец. остальные - по желанию).
Каталог: Запеканка
182860 мин.611
18 февраля 2020, 12:03
капуста
мясной фарш - 500 гр.
лук - 75 гр.
соль
сметана 25% - 75 гр.
перец сладкий
перец душистый
перец белый
перец красный острый
томатная паста - 2 ст.л.
вода - 20 мл.
Каталог: Блюда из мяса
895230 мин.41711
11 февраля 2015, 01:09
вырезка свиная свежайшая 600-700 гр.
перец розовый, перец кубеба, перец черный, душистый перец, длинный перец.
имбирь корень сегмент с грецкий орех.
чеснок соло 1 шт. или 3 зубчика.
оливковое масло.
соус:
горчица дижон 2 ч.л.
сливки 22% 50 мл.
соль, свежемолотый черный перец.
гарнир:
пшеничная крупа в порционных пакетах.
сливочное масло 1 ст.л.
соль по-вкусу.
Каталог: Другие салаты
578210 мин.2349
30 октября 2007, 14:23
картофель отварной
огурец
помидор
перец болгарский
лук-порей
растительное нерафинированное масло
соль
перец и другие специи
Каталог: Салат из овощей
42700 мин.465
08 марта 2015, 00:25
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 зеленый сладкий перец
3-4 ст.л. консервированного зеленого горошка
2 помидора
зелень
3 ст.л. оливкового масла itlv
соль
молотый белый перец-
Каталог: Другие основные блюда
301000 мин.4458
01 февраля 2008, 12:40
баранина 1 кг.
лук много
перец 2 шт.
помидоры 3 шт.
барбарис
кинза
перец чер.мол.
пиво 1б.
для бульона:
лук
чеснок
зелень
соль мор.
перец гор
морковь
помидор
перец болг.
Каталог: Гренки
93140 мин.1915
22 июня 2015, 16:23
баклажан,
перец зелёный,
перец красный,
перец жёлтый,
сельдерей 2 стебля,
луковица,
масло оливковое 2-3 ст.л.
помидоры 2-3 шт.
чеснок 2-4 зубчика,
соль/перец,
петрушка,
оливки 100-150 гр.
Каталог: Супы
886080 мин.1012
24 января 2020, 16:09
говяжьи ребрышки - 1 кг.
сладкий перец - 2 шт.
помидор - 5 шт.
горький перец - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 3 шт.
зелень
соль
черный перец
красный острый перец
зира
базилик сухой
Каталог: Диетические котлеты
87680 мин.2617
06 октября 2015, 23:22
котлеты:
куриные грудки — 350 гр.
лук репчатый — 150 гр.
яйцо — 2 шт.
соль
перец
любимые специи
оливковое масло — 1 ст.л.
куриный бульон — 200 мл.
гарнир:
перец сладкий болгарский — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
баклажан — 1 шт.
маленький молоденький кабачок — 1 шт.
оливковое масло — 1 ст.л.
соль
перец и любимые специи — (у меня черный и красный перец и молотый кориандр)
Каталог: Блюда из мяса
6113150 мин.12167
07 июня 2012, 13:48
антрекот свиной с косточкой 12 кусочков.
масло оливковое 150 мл.
орешки:кешью,кедровые. (или любые которые вам нравятся)
мед 100 мл.
смесь перцев(перец черный, перец белый, перец зеленый, перец душистый, перец розовый)
прованские травы. 1ч.л
"вкусная соль" для овощей.
сыр 300 гр.
так же понадобится фольга.
Каталог: Горячий шоколад
177712 мин.11216
11 апреля 2015, 00:08
шоколад 50%-50 г.
молоко 3,2%-чашка.
ванильный сахар-0,3 коф. л.
мускатный орех-1-2 щепотки
или чёрный перец
или молотую цедру
или чили перец
или соль
или корицу и т.д..
Каталог: Другие салаты
599320 мин.1527
12 августа 2010, 04:55
творог - 400 г
сметана - 4 ст.л.
1 желтый сладкий перец
1 красный сладкий перец
укроп, петрушка
соль
перец -
Каталог: Заготовки на зиму
794410 мин.2049
28 августа 2009, 17:55
средние или большие круглые помидоры
перец стручком зеленый
болгарский перец зеленый
чеснок
перец горошком
петрушка
сельдерей
соль крупная
Каталог: Другие основные блюда
67690 мин.3357
14 октября 2010, 03:28
для салата:
огурец - 1шт
чеснок - 3зуб
перец болгарский желтый - 1шт
помидоры(черри) -100 гр.
лук красный - 1шт
лаваш - 1упаковка(3шт)
рукола - 1упаковка(в горшочке)
масло растительное для заправки
соль
перец .
для соуса:
помидоры - 2шт(крупные)
кинза - 30-50 гр.
сок лимона - 1 ст.л.
чеснок - 5зуб
соус острый(любой) - 1ч.л
лук репчатый - 1шт
сахар - 1 ст.л.
соль
перец черный молотый, перец красный молотый, смесь прованских трав
масло подсолнечное(для жарки)
бульон куриный - 0,5л.
для гарнира:
перец желтый - 1шт
перец красный - 1шт
перец оранжевый - 1шт
баклажан - 1шт
кабачок - 2шт
морковь - 1шт
картофель - 1шт
соль
перец
масло подсолнечное
соевый соус.
для стейка:
мясо телятина - 800 гр.
соль
перец, приправа к мясу
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
207490 мин.2038
29 июля 2010, 01:43
сладкий болгарский перец
лук
помидоры
острый перец чили (у меня был огонек)
чеснок
соль, черный молотый перец
растительное масло
Каталог: Другие горячие закуски
95200 мин.630
14 ноября 2008, 22:22
куриное филе,
лук,
лавровый лист,перец горошком,
паприка,перец молотый,соль,
уксус яблочный,
перец болгарский(разных цветов),
деревянные шампура.
Каталог: Из овощей и грибов
13850 мин.01
17 сентября 2022, 10:24
баклажаны
грецкие орехи
сливочный сыр
чеснок
болгарский перец
перец чили
помидор
зелень
соль
черный перец
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из баранины
88132 мин.1134
10 февраля 2009, 17:10
баранина ребра, позвонки
лук репчатый
перец чёрный
перец красный
зира
перец болгарский (красный, зелёный, жёлтый)
морковь
помидоры
картошка
зелень
Каталог: Другие рецепты
38200 мин.2048
28 марта 2009, 22:48
1 банка печени трески
4 вареных яйца
1 красный перец
1 желтый перец
1 зеленый перец
майонез
соль, перчик
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
374210 мин.30
31 мая 2018, 17:30
болгарский перец – 1 шт.
грибы шампиньоны – 5 шт.
цукини- 1 шт.
кайенский перец – 2 шт.
соль
перец, масло подсолнечное.
Каталог: Другие салаты
2799215 мин.3056
10 декабря 2008, 03:57
морковь
чеснок
зелень
красный перец сладкий (порошок)
красный перец острый (порошок) или кайенский перец
молотый кумин
соль
оливковое масло
Каталог: Мясные
2014660 мин.43143
03 ноября 2010, 16:58
курица(целая)-900 гр.
перец болгарский-2 шт.
чеснок- 1 головка
перец черный молотый
перец красный острый(хлопья)
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
892120 мин.2254
15 января 2009, 19:33
креветкы(у меня чорные тигровые ) 500 гр.
лавровый лыст 2 шт.
гвоздика 5 шт.
чорный перець горошком 10 шт.
соль и перець по чуть
долька лымона
приправа универсальна-1 ч.л. :лук,паприка,морковь,зелень петрушки,куркума,укроп,чеснок,перец черный,фенугрек,кориандр,перец душистый,лавровый лыст,перец красный.
