Вход | Регистрация
Трюфельно-шоколадный торт от Катюша
Вкуснейший трюфельно-шоколадный торт с маслом, сметаной и шоколадным ганашем из темного шоколада — идеально для любителей сладкого! Рецепт с какао, яйцами и коньяком.
Пошаговый рецепт приготовления
Растопить масло в сотейнике. Добавить сахар, сметану, яйца, сливки. Перемешать ложкой не долго, только до однородности. Смешать отдельно муку, какао, разрыхлитель и добавить к смеси. Аккуратно перемешать до однородности.
Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекать в режиме "Выпечка" 1 час 15 минут (в духовке - для формы d=21 см выпекать 45-50 минут в уже разогретой духовке при 170 градусах).
Консистенция готового торта должна быть слегка влажная и на палочке должны оставаться влажные следы с немного прилипшими крошками теста. Остудить готовый торт и покрыть шоколадным ганашем. Способ приготовления ганаша прост. Довести до кипения сливки и растворить в них шоколад. Когда ганаш остынет до комнатной температуры, ароматизировать коньяком.
Р.S. Трюфельно-шоколадный торт напоминает всеми любимый десерт "Картошка".
Он влажный, мягкий, тает во рту.... Безусловно, калорийный. Миксером пользоваться категорически запрещается, перемешивать тесто лопаткой до однородности и вовремя остановится.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Трюфельно-шоколадный торт насыщен по вкусу, он мягкий и влажный..... тает во рту. Его можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Источником вдохновения послужил мною любимый шоколад.
Шоколад - главное лакомство для ума. Известно, что шоколад поднимает настроение. А причина этого в том, что в нем содержится вещество под названием триптофан, вырабатывающее гормоны счастья.
ШОКОЛАДНЫЕ ФАКТЫ:
В Средние века в Европе шоколад стоил огромных денег и использовался исключительно в лекарственных целях. Считалось, что с его помощью можно излечить почти любую болезнь.
Признанным любителем шоколада среди европейских монархов была Анна Австрийская, супруга Людовика XIII и дочь испанского короля Филиппа. Она и завела моду на шоколад среди французской аристократии.
У Марии-Антуанетты был собственный эликсир бодрости - шоколадный напиток, в состав которого входили цветки орхидеи, миндаль и апельсиновая цедра.
Шоколад прославился на всю вселенную - его обязательно включают в рацион на всех российских и американских космических станциях.
Какао, или шоколадное дерево, по-латински называется Theobroma cacao и переводится как "пища богов", и с этим не поспоришь!!!!!!!
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Патофе из свиной рульки
Сыровяленая свиная корейка
Соус-дип мухаммара
Постный соус киндзмарри
Быстрый рецепт огуречной райты
Быстрый рецепт соуса релиш с маринованными огурчиками и горчицей
Соус-дип мухаммара
Постный майонез с огурцами
Андрюша, где же Вы живёте????? Уж ни на Гавайских ли островах?
О боже мой! Ну нельзя же так! У меня от фото просто инфаркт микарда - от такой рубец!
Мне надо срочно угоститься
иначе не переживу! Ну ОЧЕНЬ аппетитно-соблазнительно-умопомрачительно!
Машенька, спасибо! Ты - чудо
Я бы угостила... но пока могу только виртуально 
Нет слов!
спокойно на такое великолепие смотреть просто не возможно! 
Наталья, спасибо. Этот торт особенно понравился. Как я уже сказала, мне он напоминает по вкусу пирожное "Картошка"!!!! Очень смачно было.... Эх, жаль уже съели
Надо будет ещё повторить 
Потрясающий разрез!
Утащила в кк! Спасибо!
На здоровье! Надеюсь рецепт пригодится, буду только рада. Спасибо
Эх,уж я бы откусила!
Шикарно!
Благодарю! Я таю от таких слов
Зоя, спасибо большое!!!!!!
Шикарный торт
Благодарю!!!!!!!!!
Отличный торт! Шоколад действительно многих вдохновляет!
Это точно. Спасибо большое!!!!!!!!!!!
Супер-шоколадно! Замечательный торт!
Спасибо большое!!!!!!!!!!
вот это торт!представляю,какой он вкусный!
Светик, спасибо тебе! Божественный, шоколадный.... Мега-шоколадный!!! Я такие десерты обожаю
браво!
спасибо!
Катюш, "Я покупаю шоколад,
Съедаю до последней крошки...... "?
до самой последней
только тёмный или горький шоколад, это как наркотик.... сигарета для курильщика
Как у тебя ШОКОЛАДИСТО,Катенька!!! Отличный десерт!!!
Танюшка, спасибо большое!!!!!!!!!!
Ха! И у нас растет какао! Катюш, ты бы ему отличное применение нашла, в огромных масштабах!
Судя по этому чудо-тортику!
О, Дааааааа!!!!!!!!!
Спасибо, Света. Где вы все живёте? какао у вас растёт.... ничего себе
Оксан, ты мне дала идею.... вернее я вспомнила, есть у Юли Высоцкой торт "КОФЕ-Шок" до которого ещё руки не дошли (там и шоколад, и кофе!!!!!!)
Очень красиво и шоколадно! Устоять не возможно
Шикарный торт!
Фотография ... Разрез торта ... Рецепт и Исполнение ... Превосходно ...
И правда - "ПИЩА БОГОВ"!!!!
Обалденный торт! Спасибо за рецепт. Вчера пекли с сыном, я только достала и взвесила продукты, остальное сделал 6-и летний ребнок! А вкус и вид торта - как из лучших кондитерских, мы просто в восторге! В следующий раз попробую разрезать получившийся корж и прослоить его творожным кремом (у нас в этот раз осталась начинка от блинчиков, мы ее съели вместе с тортом - отлично сочетается).
ТАКОЙ ТОРТ УЖЕ ДАВНО ЕСТЬ В РЕЦЕПТАХ КУЛИНАРА! НАЗЫВАЕТСЯ "ТОРТ ШОКОЛАДНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ" !!!!