Вход | Регистрация
Мясо и рёбра, просто и вкусно
Приготовьте мясо и рёбра просто и вкусно! Жирный кусок говядины с рёбрами и настоящей аджикой, приправленный солью — идеальное блюдо для гурманов.
Пошаговый рецепт приготовления
Берём кусок мяса с не большой жировой прослойкой и не очень жирные рёбра.
Натираем кусок мяса и рёбра аджикой и слегка солим, только не пересолить, так-как аджика довольно солёная.
Заворачиваем плотно мясо и рёбра по отдельности в фольгу.
Готовим мясо с рёбрами на не большом жаре от углей, и не под прямым обжариванием.
Жар от углей должен быть с двух сторон гриля, но не под мясом с рёбрами.
Кладём на решётку гриля завёрнутое мясо с рёбрами и жарим 5 часов, периодически переворачивая и подкладывая угли.
Затем разворачиваем мясо с рёбрами и слегка обжариваем на открытом огне.
Также можно приготовить мясо с рёбрами и в духовке, только температура не должна превышать 110 градусов.
Удачи вам и приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рецепт "А Д Ж И К И "
Перец красный горький мясистый 5кг.Подвяливаем перец,если не подвялить аджика будет жидкой(средняя подвяленность).Пропустить на мясорубке через очень мелкую сетку перец и чеснок 500гр.,за тем добавить кинзу сухую 100гр.,хмели-сунели 100гр.,соль чуть соленее чем для обеда чтобы могла хранится.Перемешать и оставить на 5-7 дней переодически перемешивая,она должна перебродить.Затем раскладываем в стерилизованные банки,с верху присыпаем щепоткой соли и 1ч.л.оливкового масла,закрываем крышку.Хранится без холодильника до следующего сезона! Готовится очень легко и просто,удачи!!!
зашла на сайт, а тут такое...... хорошо, что утро. Аппетит уже разыгрался, побегу на рынок за мясом!
слюнки потекли
мясное ассорти- супер! с аджичкой- мммм!
Вкуснотеево!!!
Отличное мясо!!!!!!!!!
Мясо как всегда на высшем уровне! За рецепт АДЖИКИ дополнительное спасибо!
Очень!!!!!!!!!!!!!
Мясо удалось ... Рецепт заберу ! Вкусно !
Спасибки ! ! !