Дорада запеченная в фольге

Рыбу я запекаю в "кармане" из фольги.

Приготовить маринад для рыбы:

Соединить горчицу с соевым соусом и цедрой лимона, добавить листья тимьяна (или розмарина), итальянские травы с солью, и все перемешать.

Половинку лимона разрезать на дольки или кружочки.

Небольшой глубокий противень выстелить фольгой.

Рыбу выложить на лист фольги, натереть снаружи и изнутри маринадом, положить дольки лимона, сбрызнуть оливковым маслом, накрыть еще одним слоем фольги, соединить концы и плотно скрепить, чтобы получился карман, оставить на 15-20 минут.

Духовку предварительно разогреть до 190°С. Запекать рыбу в разогретой духовке 20 минут до готовности.

В конце приготовления можно открыть "карман", включить функцию гриль и несколько минут подержать для румяной корочки.