Домашний хлебный квас от Елена М

Своевременный летний рецепт! 

Блин-как я пить хочу-холодненького и прям счас!!!!!!!! Искусительница!!!!!!!!!!!

Янтарная Смакота .. 

Очень лблб квас! Лен, какая прелесть! Утащила рецепт в коллекцию
 

Очень люблю домашний квас! Супер!

Лена, обалденный домашний квас. За рецепт спасибо, надеюсь скоро к нам придет жара, так что будем спасаться квасом. 

Лена, спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт

И я делаю квас аналогично! Только не выливаю первую порцию! Не занал, что это надо делать! Спасибо, попробую! 

сейчас жарко и квас - самый актуальный напиток!

спасибо за рецепт!

скажите, пожалуйста, а он получается с газиками? и надо ли добовлять изюм для резкости?

без газиков))

Очень хороший рецепт, своевременный.Статья хорошая с удовольствием прочитала, спасибо.

НО! Последнее время нет в магазине настоящего ржаного хлеба. Лет 20 назад ставила такой квас на черном хлебе и не заморачивалась. Потом качество хлеба ухудшилось. У вас написано что можно и на ржаной муке. А как? В этом году решила возобновить ставить свой квас. Магазинный тоже не ах... стал. Как с мукой поступать в таких случаях.

1 стакан  ржаной муки, добавляем 1 столовую ложку сахара и разводим теплой водой   до густоты сметаны.  Дрожжей добавлять не нужно. Чтобы быстрее вызвать процесс брожения, можно добавить штук 10-15 ягод изюма. Изюм не мойте, а просто переберите. Поставить банку в теплое место на несколько дней. Как только гуща будет иметь кислинку, можно приступать к приготовлению кваса. Да, гущу ставьте в банке большего объема, чем 0,5 литра.

Если долго ждать не хотите, конечно, можно первую порцию гущи приготовить, добавив дрожжей. Но вкус дрожжей в квасе будет чувствоваться и исчезнет только после приготовления нескольких порций. Это заморочно, даже на магазинном ржаном хлебе получается вкусный квас.

Но тогда не будет у кваса коричневого привычного цвета, хотя надо и такой вариант попробовать, спасибо.

если нужен коричневый цвет, добавьте квасное сусло.

если нужен коричневый цвет, добавьте квасное сусло.

Рецепт с другого сайта  

http://pirojok.pp.ua/3384-kak-prigotovit-kvas-v-domashnix-usloviyax-foto-recept.html 

Поисковиком пользоваться научитесь! Подсказка: дату источника смотрите.

Кстати, не утруждайтесь, я с легкостью докажу авторстьво любого своего рецепта, предоставив оригиналы фото и элементы антуража

Кстати, утрудилась. Моя бабушка рассказала этот же рецепт. Как Вы докажете оригинальность своего рецепта?  К тому же, бабушка рассказала его на буржуинском, ага. Что будете делать?В суд на Вас подавать? 

А то, что Вы пофоткали свое приготовление - это разве оригинальность рецепта?  (:  это оригинальность фоток, не более...Так что излбретайте свое, личное. Не для этого ли жанный сайт?  

Я лично сфотографировала и описала процесс приготовления. Я являюсь автором фото и текста. А если не понимаете, тут уже не мои проблемы, а Ваша необразованность..

А попробуйте подать  .Оригиналы фото и ссылку на первоисточник текста не забудьте предоставить. 

П.С. Авторство и оригинальность  имеют отличия, интернет в помощь.. Лично Вам доказывать ничего не обязана. Администрации сайта без проблем докажу авторство.

Ваши комментарии и попытки обвинить в плагиате выглядят  весьма глупо.И говорят о полной юридической безграмотности. Ознакомьтесь со статьей 129  ч.2 УК РФ. 

Спасибо за рецепт. Раньше мне казалось это так сложно, теперь думаю попробую... лето впереди. ​    Унесу к себе в книжечку.

Таня, ничего сложного, один раз с закваской немного повозится, а потом она все лето работает))

Здравствуйте, покажусь идиотом, однако стоило упомянуть в рецепте, что нужно перемешать сухари с дрожжами в воде, для меня эта вещь не очевидна. 😕

Добрый день. А если дрожжи сухие то сколько сыпать ?