Вход | Регистрация
Карамельный кекс с обжаренным миндалём//подарок машуле-манюша
Насладитесь карамельным кексом с обжаренным миндалем! Идеальный подарок для машулы-манюша. Вкусный сыроп, коричневый сахар и свежая малина.
Ингредиенты
- сироп:
- сахар коричневый 100 г
- молоко 200 мл.
- масло сливочное 100 г
- сахар коричневый 50 г
- яйца крупные 2 шт.
- соль чуть,
- ликёр лимонный 2 ст.л.
- мука пшеничная 250 г
- разрыхлитель 1,5 ч.л.
- миндаль рубленный 50 г
- миндаль-листики,
- сахарная пудра+малина для декора.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Сегодня -День Рождения у нашей Маши-манюша,
от всей души поздравляю,дорогая!
Очень люблю кексы,как и ты,
поэтому решила подарить тебе кекс
карамельный с жареным миндалём....
Пей чаёк,будь здорова и счастлива!
Для начала приготовим карамельный сироп:
растопим в кастрюле с толстым дном сахар,
вливаем горячее молоко((ОСТОРОЖНО!!!
Молоко закипит быстро,будет пениться,не обожгитесь!
Лучше взять кастрюлю с высоким бортиком.),
провариваем пару минут до тех пор,
пока не получим соус без комочков.
Остужаем его до комнатной температуры.
Сами тем временем обжариваем рубленный миндаль
на сухой сковороде,остужаем.
В ёмкости взбиваем мягкое сливочное масло
с сахаром,ликёром и желтками,
подмешиваем тёплый сироп.
В другой ёмкости соединяем муку с солью и разрыхлителем.
Объединяем жидкую и сухую смеси,
добавляем миндаль и перемешиваем.
Вводим в массу взбитые в крутую пену белки
и перекладываем тесто в форму,
смазанную сливочным маслом
и посыпанную листиками миндаля.
Ставим в разогретую до 175° духовку на 50-60 минут.
Кекс готов,угощайся,дорогая!
Несмотря на то,что он карамельный,
он совсем не приторно сладкий...
Приятного чаепития всем нам!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Ну,все собрала,что я люблю! Я бы только миндаля раз в пять больше добавила. И ,очень нравится допинфа.Присоединяюсь!
Не могу смолчать! Подпольный революционный кружок какой-то!
почему подпольный?...я не скрываю......и ты ужО себя выдала...
Конечно,не скрываешь! Просто,раньше было так трогательно получать в подарок рецепт!
это-ДА!это было волшебно и приятно...и есть!
Элл,спасибо!была у меня такая мысль,больше миндаля сыпануть,но имею уже горький опыт:слишком много тоже плохо,опадут орешки на дно,кекс будет тяжёлым-плотным...посмотри,какой он воздушный,дышит!
Светик,я не критикую,просто рассказываю,что миндаль очень люблю.Ты ,абсолютно,права! Кекс замечательный!
не восприняла ,как критику!сама мечтаю о миндале и ...побольше!
Светочка, кекс , да еще и с миндалем. МММММ, как это вкусно!!!!
Спасибо,Светик!Тут главное-орешки обязательно обжарить и остудить,такой аромат получишь.....
Машеньку С Днём Рождения!Светочка, хороший подарок
Спасибо,Леночка!Очень надеюсь,что Машуле понравится такой подарок....
Тоже прибежала на чаек с вкуснятиной!
сейчас тарелку ближе подвину....
Надеюсь,что именинница угостит Светик,шикарный,не побоюсь этого слова,заметь,кекс!Ты знаешь,я в выпечке толк знаю - вид первоклассный!вкус уже ощутила,класс то,что не приторный,опять же к Бейлису в пару прям проситсяи все продукты в наличии - даже лимончелло стоит в морозилке.Буду пробовать,чесс слово!
ты толк знаешь,сестра!
поэтому и ждала твоего коммента...
всё так!и к Бейлису он подойдёт,а с кофе.....
подарок,понимаШ,старалась....
вы сестры??
ага!Зита и Гита!
у нас еще тетушка Кулуария есть - Окси,ты где,семью на бис вызывают
да вы прям тут всем семейным кланом собрались ))))
Отличный подарок, Светуль!
спасибо,Танечка!
Какой вкусный кекс!..а что без бутылки то ??? ))))
щас ,будут и бутылки...
вот это уже другое дело ))
До чего же сладок и ярок Светочкин подарок! Машулю с Днем Рождения!
Спасибо,Светик!Он на самом деле не так уж и сладок,как ароматен!
Какой шикарный кекс! Такой воздушный,яркий! Машеньке обязательно понравится,сто процентов! Нет её,гости наверное атаковали-не вырвется ни как!
Благодарю!Оль,тоже очень надеюсь,что Маше он понравится!
Чудесный ароматный сладкий подарок! Цвет у кексика красивый!
Благодарю,старалась....
классный кекс!!!!! Что вид-что вкус-совершенство!!!!!!!
ну,....не совсем совершенство,но стремлюсь его достичь....Ксюнь,спасибо,имей в виду,он не шибко сладкий....
Красота какая!
а аромат какой!!!!
а малинка то малинка как устроилась
понравилось?!...мне-тоже,так она на месте там оказалась....
Ой, очумительный кекс! Светик, я вчера заскочила на сайт уже с закрытыми глазами! Очень утала. Ты уж меня прости.
У меян один вопрос: миндаль берём рубленый, т е кусочки его кусочки будут чувствоваться?
отдыхай,Маша!Год только начался!Миндаль очищенный,рубленный,обжаренный,глянь на фото....
Светочка , Шикарный. Кекс ... Машеньку , с Днем Рождения !!!
Благодарю!