Вход | Регистрация
Слоеные сахарные цветы
Наслаждайтесь слоеными сахарными цветами с коричневым сахаром, сиропом и джемом из клюквы или смородины. Идеально для теста с имбирем!
Ингредиенты
- сахар коричневый ( 2 ст.л. на присыпку теста + 1 ст.л. на сироп) - 3 ст.л.
- тесто слоеное - 250 г
- вода - 150 мл.
- имбирь (тертого на терке) - 1 ч.л.
- джем (примерно - у меня клюквенный и смородиновый ) - 3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю вам романтичный и интересный вариант подачи слоек. Делается просто, а выглядит красиво! С легким имбирным ароматом.
См. пошаговые фото:
Пошаговые фото рецепта
1. Разморозить тесто (если требуется). Раскатать немного.
2. У меня уже был готовый сироп. Но все же: отварить тертый имбирь в воде примерно 15 минут с момента закипания. Процедить. Отлить в отельную кастрюльку 3 ст. л. имбирной воды, добавить 1 ст. л. коричневого сахара и варить с момента закипания буквально 2-3 минуты, иначе уже получатся конфеты. И смазываем этим ароматным сиропом тесто.
3. Присыпать коричневым сахаром тесто и пройтись скалкой по всей поверхности теста, слегка вдавливая сахар.
4. Формочкой в виде сердца вырезать несколько фигурок - это будущие лепестки.
5. Желательно делать сразу на противне, застланным бумагой для выпечки. Со второго цветка я так и стала делать.
6. Параллельно крепим второй лепесток-сердце, слегка надавливая на середину, чтоб скрепить.
7. Третий лепесток крепим таким же образом.
8. И завершаем четвертым - последним.
9. Другой формочкой в виде цветка (более меньшей по размеру, нежели форма сердца) вырезаем фигурки по количеству будущих цветов.
10. Крепим фигурки в середину цветка. Берем очень маленькую форму для того,
11. чтобы сделать углубление в середине. Что-то вроде маленькой ямки.
12. Заполнить эту ямку любым джемом или густым вареньем.
13. Отправляем цветы в духовку на 10-15 минут при 170-180 С.
14. Приятного и сладкого аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Люблю цветы от маленьких до крупных,
С причудливостью форм и простотой.
От луговых красавиц и до клумбных,
Подаренных нам щедрою землей.
Лена, слойуи у тебя суперские получились!
Это очень вкусно))) Вы молодец,-потрудились над цветочками )))
Шикарные цветочки!!!!!
Так мило... так красиво)))))
Очень красиво!!!
Лена, классные слойки! Хрустящие, загорелые, с ароматом моего любимого имбиря! Сироп тоже впечатлил - быстро и ароматно!
спасибо за идею формовки
Хорошие слоечки!!!
Класс ! ! !
Симпатичный итог кропотливой работы.
Очень вкусные цветочки)))