Вход | Регистрация
Овощная запеканка с пармезаном.
Приготовьте вкусную овощную запеканку с пармезаном! В составе: цветная капуста, кабачок, морковь, лук, чеснок, базилик и чипсы для декора.
Ингредиенты
- цветная капуста (небольшой кочан) 1 шт.
- кабачок молодой 2 шт.
- пармезан тертый 2 горсти.
- морковь крупная 1 шт.
- лук - репка 0,5 шт.
- чеснок 2 зубчика.
- базилик зеленый несколько веточек.
- сметана 15% 200 г
- яйцо куриное 3 шт.
- мука пшеничная 3 горсти.
- паприка сладкая 2 ч.л.
- соль, смесь перцев по-вкусу.
- масло оливковое для смазывания формы.
- чипсы картофельные для декора 1 горсть.
Пошаговый рецепт приготовления
Все овощи вымыть, очистить, разделить или разрезать на сегменты и измельчить в блендере вместе с базиликом.
Переложить овощную смесь в глубокую миску, посолить, поперчить и добавить паприку.
Яйца взбить со сметаной и влить к овощам.
Добавить муку, тертый пармезан и хорошенько перемешать до получения однородной массы.
Разогреть духовку.
Смазать форму оливковым маслом, выложить в нее смесь для запеканки.
Запекать в духовке на среднем огне в течении 30 минут.
Затем достать из духовки, посыпать измельченными чипсами и отправить назад в духовку.
Запекать еще минут 10 до золотистого цвета.
Дать запеканке остыть, иначе она не будет ровно резаться.
Далее нарезать на порции и подавать в холодном или в горячем виде.
Можно использовать как гарнир, а можно и как основное блюдо. Очень сытно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Броня терпеть не может все эти кабачки и цветные капусты...ест уже второй день с удовольствием. 
P.S. Так рада, что могу на время к вам присоедениться. 
Запекусик мы любим,да еще с пармезанчиком - лепота прям! Мы,честно говоря,кабачки и прочее тоже больше в запеканках лю!Даешь здоровую еду!
Спасибо, дорогая!!! Переходим на запеканки из овощей! в детей овощи так загружаются на ура!
вот точно сказано
знаешь,мой Данька,как и твой Броня,тоже терпеть не может овощи...маскируем,как можем!
здорово,и ,действительно,на одной волне!Стрельцы мы...этим всё сказано!
Стрелец мой любимый!!!
вот за что люблю кулинар...тут тебе и стихами напишут и прозой!!! спасибо, все верно изложено...
Ура, Ксюша к нам зашла и шикарную запеканку принесла!!!!
Танюшка, я с удовольствием зашла...соскучилась...не с пустыми жешь руками!
Раз-два-и дети превращаются..превращаются дети...в ярых поклонников овощей! Здорово же!!!!!!!!!
Конечно, Ксюнь!!! Спасибо, что заглянула.
Тут НЕ вкусно быть не может - такой набор продуктов !!!!!
спасибо!!! когда настроения нет, я и этот набор могу испортить!
это, наверное, все дети так. мой только салат из огурцов-помидоров, все остальное - бэээээ! только недавно начал есть отварную цветную с маслом
Зато мясо в любом виде и по больше
отличная запеканка получилась, Ксюш!
спасибо, Танюшка!!! У тебя еще прогресс...цветная с маслом!!! У меня только салат.
Класснная запеканочка,Оксан- Умилила мера измерения - горсть
ну я так...беру прям лапой из пакета с мукой...
Ну наш маленький лупит пока все овощи и тыкву, и кабачок и всяко- разно. А подрастет будет ли есть, не станет так вот он и выход. Ксюнь, рада тебе невозможно словами передать как!!!!!!!!!!!!!
Светик, и я тебе очень рада!!! такие авочки родные! Малыш ваш молодчинка, а если что научим есть в другом виде...все верно!
Моя внучка овощи в отварном и сыром виде любит, а ввот запеканки никак не признает... Попробуем в таком виде - может понравится.
Иннуль, в вареном это прекрасно!
Любимые овощи))) А с пармезанчиком особенно)))
Танюш, это да...с пармезанчиком все вкусно...
Мои тоже выкрутасничают)) то ем, это не ем. Попробую-ка тоже запеканочку им предложить!
Машуль, а что...попробуй! вдруг как и у меня...прокатит!
Ксюш, у нас в семье запеканки в чести, а тут такие ингредиенты классные. Понимаю тебя, больше чем на шесть месяцев была отлучена от любимого сайта. Постепенно возращаюсь
вот и я так, Ленчик!....тянет невозможно к вам....но не всегда есть возможность.
Вкусно и полезно! Люблю запеканистые штучки!
спасибо, Танюшик!
Интересная запеканка!
Анна Юлиановна, огромное спасибо вам!!!
Если ребенку запеканка понравилась - это дорогого стоит! Их не обманешь - значит вкуууснооо!!! Очень удобный, не хлопотный реуепт, Оксана!!!
спасибо, Танюш!
Оксаночка, чудесная запеканка- высоченная и вкусная, сытная и полезная!
Мариш, спасибо дорогая!