Вход | Регистрация
Селедка под шубой "новогодние свечи"
Приготовьте селедку под шубой с новогодними свечами: филе малосольной сельди, свекла, оливковый майонез и ароматные специи. Праздничный вкус!
Пошаговый рецепт приготовления
1. . Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки*.Замочить желатин в холодной воде.
* Поскольку свекла сильно красит руки, я надела перчатки, чтобы потом не пугать вас своими "кровавыми" пальцами)))
2. Положить свеклу в блендер, добавить майонез Оливковый ТМ Слобода, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.
3. Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой нежной массы.
4. Свекольное пюре должно немного схватиться, прежде чем выкладывать его на хлеб, поэтому вырежьте пока круглые заготовки из ржаного хлеба.
5. Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной селедочки.
6. Если у вас есть высокие металлические кольца для десертов - прекрасно! Вырежьте ими хлебные заготовки и так и оставьте - потом заполните муссом. Если же нет - не беда! Канцелярские файлы вам в помощь. Места стыков скрепите при помощи скотча или степлером. Наденьте формы на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холод на час. если подавать планируете на след.день, снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса заветрятся и потемнеют. Можно смазать верх тонким слоем раст.масла. Мои "чизкейки" стояли сутки в холодильнике до фотосессии и, как видите, имею свежий и бодрый вид))) Перед подачей украсьте " Новогодние свечи" кусочками лимона и зеленью.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Друзья, эта закуска сравнительно недавно появилась на нашем праздничном столе, но уже собрала массу поклонников! Еще никто не сказал, что эта селедка под шубой, похожая на ягодный чизкейк, хуже традиционной "шубы" в глубокой салатнице)) И это чистая правда! Даже привередливые детишки лопают ее с огромным удовольствием.
Попробуйте и потом придете, скажете мне спасибо)))
Вкусного вам Нового Года с ТМ Слобода!
Очень нежно смотрится такая подача! Беру на вооружение такую красоту!
Бери, Ириша, это так вкусно!
Ресторанная подача, очень красиво!!! Лариса,
Кать, а между тем - готовится легко. Тем и ценно)) Спасибо, дорогая, за визит
Отлично))))сразу съесть захотелось)
Отлично))))сразу съесть захотелось)
Спасибо большое))
Слушай-ну ведь великолепно!!! Еще отсвет так игру света дает-ну натуральные свечи-красотааааа!!!!! Вот ведь растут у тебя руки правильно!!!!!
Иногда растут из нужного места, ага)) но чаще из совсем другого органа) Но эти эксперименты я вам не показываю, лопаю в одиночку и в темноте
Отлично приготовлено. Главное селедочка, без которой и жизни не мыслю. С пасибо за рецепт.
Вам спасибо за визит))
Очень интересно, оригинально, современно... Спасибо огромное !
Пользуйтесь на здоровье, рецепт авторский/))
Очень красиво!!!
спасибо, Ольга)
я даже не знаю что именно в это году приготовить... столько замен шубки положила в копилочку
Я еще тоже меню не составляла, у меня это всегда внезапно, по просьбам трудящихся))
Выстрел в яблочко!!! Идея отличная, но у меня разыгрались свои фантазии и вариации. Лариса, отлично все и фото, и идея.
Да тут можно фатазировать сколько угодно, Ириша. Но я на этом варианте остановилась. он вполне самодостаточен - ни убавить, ни прибавить
Очень-очень красиво! Празднично!
Wow ! ! ! Ш И К А Р Н О ! ! !
Обязательно попробую, только с агаром ! ! !
Андрей, конечно если жарко, то лучше агар, потому что желатин может и потечь. Буду рада, если приготовишь
Бесподобно!!!Шикарная подача!
Какая красота!!!
Как красиво!!!
Мне тоже очень понравилась идея, спасибо, та же шуба, да не та!
Шуба-лайт)) Такой себе облегченный вариант шубы
Вот это креатив, вот это красота!!!! СУПЕР!!! СУПЕР!!! СУПЕР!!!
Шикарная закуска!!! То что надо,для Новогодней ночи!(...не люблю объедаться,даже в новогднюю ночь...)
Спасибо,что поделилась с нами Ларочка!!!
Тань, абсолютно верно, этот вариант облегченный. П.С. Так мы соседи? Я тоже в Подольске живу))
... хи-хи... я тебе больше года назад признавалась в соседстве ...забыла...
Нас тут три " ПОДОЛЬСКчанки", я, ты, и Катюша
Дык, склероз проклятый замучил
Красиво очень)))
Под шубой - это классика любого застолья. Лара, в твоём исполнении этот салат заиграл по-новому. Обязательно попробую на Новый год! Удачи в конкурсе)))))))
Спасибо, Катюша!
Очень оригинально, красиво и вкусно!
Изумительно, блюдо именно для НГ (это Света-Мисс). Ах, какое боке
Эти Новогодние свечи завораживают без всякого огонька! Браво, Лариса!
Лара, видишь, я не удержалась.... приготовила Новогодние свечи не дождавшись Нового года Удивила всех такой элегантной закуской, понравилась абсолютно всем У меня ушло две свеколки.
Вообщем, предновогодняя репетиция удалась. Спасибо тебе за рецепт, вижу он пользуется популярностью судя по количеству просмотров.
Катюша, какая красота у тебя получилась! С наступающим!
Фантазии нет предела.....чудесное блюдо и новогодний вечер становится сказочным