Десерт «птичье молоко» без выпечки

Желатин залить водой и оставить для набухания минут на 20.

Варим сгущенку.

Выливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь.

Сразу же засыпаем стакан сахара.

И затем варим массу на умеренном огне до тех пор, пока молоко не выварится примерно на две трети от первоначального объема.

Я постоянно не помешивала, просто время от времени подходила к кастрюльке и немного перемешивала массу.

Когда вы увидите, что масса стала немного густой и приобрела приятный кремовый цвет, можно снимать кастрюлю с плиты и переливать получившееся сгущенное молоко.

С 1 литра молока у меня получилось примерно 400 грамм сгущенного.

В сметану влить сгущенку 150 гр, всыпать ванилин.

Взбить.

Разделить смесь на 2 части.

В одну часть добавить либо тертый шоколад, либо какао (количество зависит от вашего вкуса), вторую часть так и оставить белой.

Желатин нагреть до полного растворения и вылить в обе чашки.

Силиконовые формочки быстро заполнить белой смесью и убрать в холодильник для застывания.

На белое суфле вылить шоколадное и поставить в холодильник на 1 час.

Затем формочки перевернуть на блюдо и можно угощаться.

Украсить можно шоколадными человечками.

Приятного аппетита!