Черемуховый торт с сырным кремом «аромат праздника»
Приготовьте черемуховый торт с сырным кремом «аромат праздника». Нежный вкус, яркие ингредиенты и шикарное оформление! Идеальный десерт для любого торжества.

Ингредиенты
- для теста:
- 3 яйца
- 100 г сахара «универсальный» от «мистраль»
- 150 г муки пшеничной муки высшего сорта
- 70 г черемуховой муки
- 250 г сметаны 25% жирности
- 2 ч.л. разрыхлителя
- для пропитки:
- 4 ст.л. вишневого сиропа
- для сырного крема:
- 150 г сливочного сыра
- 1-2 ст.л. сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 200 мл. сливок 32% жирности
- для украшения:
- порошок какао, ягоды, мини-безе.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте миксером с сахаром «Универсальный» от «Мистраль». Добавьте сметану, перемешайте на малых оборотах. Просейте в тесто пшеничную муку и разрыхлитель. Добавьте просеянную черемуховую муку и перемешайте лопаткой.
Дно разъемной формы застелите пергаментом, слегка сбрызните растительным маслом без запаха, выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в духовке примерно 3- минут при температуре 185 градусов.
Готовый бисквит извлеките из формы, освободите от пергамента и остудите. Разрежьте на 2 коржа и каждый пропитайте вишневым сиропом.
Для крема взбейте сливки с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Добавьте «Альметте» и перемешайте до однородности.
Выложите половину крема на первый корж, накройте вторым коржом и смажьте кремом верх и бока торта. Поставьте на пару часов в холодильник.
Присыпьте верх торта какао и украсьте по желанию.
Поздравляю всех со Старым Новым годом!!!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта

















Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этим черемуховым тортом с сырным кремом я особенно хочу поздравить Ирину (irina_mai) и пожелать этой чудесной семье всего самого доброго!!!
Прекрасный торт,
Спасибо!
Я первая на такой вкусненький кусочек!!!!
Ольга, прошу к столу!
Обожаю выпечку с черемуховой мукой! Эти еле заметные крупинки... Пекла пирог в мультиварке, потом разрезала и промазывала его кремом на основе маскарпоне! Наташ, твой вариант - праздничный, утащила!
Жанна, спасибо за комментарий! Это мой первый опыт в работе с черемуховой мукой, искала ее давно, нашла неожиданно, когда собирала посылочку как Дед Мороз, вот и купила сразу и своей внученьке, и себе. Действительно, когда эта мука оказалась в тесте, чудо произошло: аромат и запах просто потрясающий, вкус бисквита уникальный. Я очень люблю сочитание жирных сливок и сливочного сыра в этом креме, данный крем прекрасно держит форму, не растекается. Думаю, с маскарпоне тоже очень здорово получается.
Юльчик, ломала голову, какой привет тебе прислать из Москвы! Завтра побегу в тот супермаркет за мукой! Знаешь, аромат начинает витать, когда пирог нагревается в духовке, такой миндальный с легким привкусом дорогого алкоголя, как будто добавляли целую кучу интересных ингредиентов в тесто. И мельчайшие крупинки, как и писала Жанна выше, чувствуются, когда ешь готовый торт... В общем для моих гостей и домашних получилось уникальное угощение, все пробовали впервые... Секрет разгодать никтот так и не смог)))
Юленька, спасибо, конечно, за комплимент! Но сама я очень критично к своим снимкам отношусь. У меня 2 фотоаппарата (в пошаговых видна колоссальная разница фотоаппаратов), так сложилось, что у каждого из них есть свои недочеты, пожалуй, главный - это моя бездарность и техническая безграммотность. А в процессе финальной съемки для меня основное - дневной свет и чтобы никто не дергал...
Спасибо за комплимент!!!
Обожаю такие торты и мука есть такая у нас.
Тогда точно нужно печь!
Вы так интересно в коментах описали вкус, что тоже захотелось купить черемуховую муку! А торт - загляденье!
Очень рада, что Вам понравилось! Надеюсь, не разочарует и вкус!
Как захотелось такого торта!
Ой какой тортик, просто чудо
Тамарочка, спасибо огромное!
На такой тортик много народу сбежится попробовать!
Красота да вкуснота!!!
Ленок, старалась...
Замечательный торт! Именно вишневый аромат отлично подчеркнет легкий миндальный привкус черемухи! И так много крема-вкуснота!!!!!!!!! Наташик-класс!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Окси, от тебя особенно приятно услышать! Столько ты выпечки приготовила с этой мучицей!
Вкуснейший тортик! Обожаю черемуховый..вкус детства! Наташа, все великолепно!!!!!!!!
Зариночка, огромное спасибо за внимание к рецепту!!!
Красивый и очень вкусный тортик! Наташа,
Спасибо, Аллочка!
я пекла, черёмуховый торт(мне Оксаночка муку присылала), он просто суперский, поэтому представляю какой он вкусный
Спасибо, Зайка! А самое главное, Зойчик, что ее требуется совсем немного для придания потрясающего вкуса!
Черемуховый тортик - это супер! Давно мука закончилась у меня эта водшебная! мне цветик семицветик наша присылала...давно! лет 5 назад наверное...но за то у тебя в рецепте почувствовала знакомый аромат....слегка коричный...очень приятный!
Какой у нас сайт дружный: все друг друга угощают! Просто красота, Оксан!!! Вкус непередаваемый, это правда!
Ароматный и красивый тортик,Наташенька!!!
Спасибо, Татьян!
остаётся сидеть и представлять себе эти черёмуховые ароматы.....
сдаётся мне,они хороши,как и сам торт!
Пока могу угостить виртуально, но готова прислать, Светланочка, пишите адрес!
Закардонье далёкое....дорого это будет....Натуль,опять за старое?!!!!мы же на брудершафт ужО пили!!!
Не вели казнить! Память-то хорошая, но сложно перестраиваться... Муку загребла, гони адрес!
Какие фото, какой торт!! Красота!!!
Татьян, спасибо, так приятно, что приглянулся!
Какой красавец 👍👍👍
Благодарю, Ольга!
Выглядит ну очень шикарно!!!
Очень радостно, что понравился!
я бы сейчас такой кусочек "уговорила"
Татьян, любой каприз!!!
Я в восторге! Торт вкусный и фотографии шикарные.
Спасибо огромное!
Замечательный тортик и разрез такой красивый)))
Татьяна, спасибо за комплимент!!!
Прекрасный торт!Разрез сведет с ума...Замечательные фотографии)))
Мариночка, спасибо огромное! А я вот за разрез на фото слегка переживала, немного смазанным получился... Пришлось снимать сразу после сборки, а надо бы чуточку чтобы настоялся в холодильнике
Натусик! Какой роскошный торт. Есть у меня чуток муки черемуховой.Попробую спечь. Спасибо за шикарный рецепт
Очень приятно, Светик, что рецепт понравился! Тут и здорово, что черемуховая мука работает даже при незначительном добавлении в тесто...
Чудесный торт!!!
Алевтина, спасибо на добром слове!!!
Наташик,дорогая,спасибо тебе дорогая за такой вкусный подарок.Девочки ,у меня от Наташи имеется кусочек тортика.Я получила на Новый год посылочку от неё с пачкой такой муки.Теперь осталось только мне выбрать время ,что бы испечь такую красоту.Спасибочки,Наташа.