Пшенные кексы с облепихой

Такие кексы порадуют вашу семью не только ярким цветом, но и приятным кисло-сладким вкусом.

1. Облепиховый сок я делала следующим образом.: ягоды облепихи взбила блендером, а затем протёрла через сито. Примерно ушло около 500 гр ягод на 250 мл сока.

2. Облепиховый сок соединить с сахаром, молоко,растительным маслом и яйцами.

3. Затем добавить сваренное пшено, муку,разрыхлитель и щепотку соли и перемешать.

4. Заполнить формочки на 2/3 и выпекать при 190 около 30-35 минут.

5. Для крема взбиваем все составляющие.

6. Перед подачей кексы украсит сверху кремом.

Приятного аппетита