Десертный салат с рисом и киноа под фруктовым соусом

Смесь круп РИС БАСМАТИ и КИНОА, промойте, влейте горячей воды (на чашку крупы=2 чашки воды), немного посолите.

Варите на медленном нагреве под крышкой 15 минут.

Пока варится крупа,приготовьте фруктовый соус.

Фрукты хорошо вымойте.

С апельсина снимите цедру, выжмите сок.

Кумкваты нарежьте тонкими дольками (удалите зерна).

Грушу и айву нарежьте небольшими кусочками (кожицу не счищайте, соус будет ароматнее и фрукты не разварятся).

В небольшую кастрюлю положите тростниковый сахар, добавьте немного апельсинового сока, добавьте нарезанные кумкваты, апельсиновую цедру и сушеную клюкву.

Закарамелизуйте до прозрачности.

Карамельные фрукты выложите,в оставшийся сироп положите нарезанные грушу и айву, влейте оставшийся апельсиновый сок.

Проварите фрукты до прозрачности,перемешайте с клюквой и кумкватами.

Горячий соус влейте в готовую рисовую смесь, перемешайте.

Подавать можно как в теплом так и в остывшем виде.

Приятного легкого и вкусного завтрака.