Капучино (когда нет кофе машины)
Приготовьте капучино без кофемашины! Используйте свежемолотый кофе, воду, молоко, корицу и сахар или шоколадную крошку для вкуса. Ваш идеальный напиток!

Ингредиенты
- свежемолотый кофе - 2 ч.лж.
- вода - 150 мл.
- молоко коровье 3,2 - 5% - 80-100 мл.
- корица -
- сахар или шоколадная крошка (я не добавляла) - .
Пошаговый рецепт приготовления
За окном -27* (бр-ррррр!)… Даже кот спать залез под одеяло )))
А не сварить ли нам кофИЙ! Да не просто кофИЙ, а любимый – капучино!)))
Я не большая кофеманка, но иногда побаловаться капучино - милое дело.
И чтоб много-много пеночки (аж, через край!)… И, чтоб сверху много-много корицы… И, чтоб аромат на всю кухню ….Нирваааана, а не жизнь!)))
Нет кофе машины? Ничего, мы подручными средствами, т.е. фреш прессом – быстро, удобно и результат ничем не хуже.
Если времени достаточно, изощряемся – гурманим - смакуем :
- мелим кофе (пошел, пошел аромат…чуете?);
- варим удобным нам способом, я– в турке;
- кофе сыплем в турку, ставим на огонь, чуть прогреваем;
- наливаем холодную воду, перемешиваем. ЖдемС!
-параллельно греем молоко до 50-60*, выливаем в фреш пресс, взбиваем буквально 15-20 секунд. Пенка должна быть не столько пузырчатая, сколько плотная, устойчивая –это высший класс!
- керамическую чашку ополаскиваем кипятком или чуть прогреваем на плите
-наливаем кофе в чашку, выкладываем молочную пенку, щедро посыпаем корицей или шоколадной стружкой. Можно и тем, и другим.
Важно(!): корицей посыпаем пенку, а не кладем в сам кофе. Есть разница, поверьте бывалому капучинолюбителю!)))
Так же важно (для меня, во всяком случае) качество молока (натуральность, жирность, свежесть)
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
Угощайтесь, дорогие мои…Приятного рождественского утра )))
Никто не сможет устоять перед такой чашкой кофе....мммммммм!
Согласна)))
С Рождеством ,Ольга)))
Неля, такие заманчивые снимки!!! Очень здорово!
С праздником!!!
Пью только чёрный,но за бортом(окном) -26...А тут такая красота,да с домашним молоком
Какие восхитительно бодряще-вкусные фотографии, Нель!!!
Спасибо,девочки,что заглянули на кофеек))) Всем желаю рождественского настроения и ...не мерзните...бр-ррррр!))))
Неля,отличный капучино! У меня вопрос несколько не по теме. Сколько раз вы снимаете кофе с огня для получения такой красивой устойчивой пены? И огонь самый маленький? Турка у меня точно такая же. Я постоянно в поиске самого лучшего рецепта кофе с пенкой. Мелкий помол,свежесмолотый кофе..но результат не всегда радует.
И с рождеством!
Спасибо,Элла))) Для хорошей пены в кофе в турке важно: мелкий помол,холодная кипяченная вода, довести кофе до кипячения,но не кипятить. Можно и несколько раз снять пену при желании,но не обязательно...Я редко это делаю
В моём же варианте пенистая шапка именно от взбитого молока (оно насыщается кислородом). Молоко хорошего качества (свежее,достаточной жирности) дает пенку уже через 10-15 секунд.
Попробуйте -обязательно получите отличный результат)))
Спасибо большое! Я,как раз посмотрела на пенку в турке,а не в чашке. И мне понравилось то,что я увидела.
Неля, совсем не пью кофе, но вот твое с удовольствием выпила бы чашечку. Очень стильное, классное фото. С Рождеством Неля!!!!
Ларочка, попробуй капучино и обязательно с корицей- влюбишься)))
Спасибо,родная, и тебя со светлым праздником)))
Роскошно,аппетитно и красиво.
И от меня огромное спасибо.
С Рождеством! Варю кофе и греемся вместе!
С Рождеством,Марочка!))) Спасибо,что заглянула)))
Ох и смачный кофе, слюна потекла!))) У меня вот есть кофемашина - я любитель, но ответственно заявляю, что кофемашина - выход для кофеманов - лентяев, Неля, как у тебя - конечно ароматнее и вкуснее! Блеск!
Спасибки бооольшое!!!)))
Воооооот-кофе моей мечты! Я люблю капучино-а еще больше-лате. И чтобы пенки-много-много-много-и еще чуточку сверху!
Неличка-скинь на почту фото - я на рабочий стол поставлю-и буду прям вкушать- так они хороши и реалистичны!
Да запросто!))) Спасибо,Оксан!)))
Неля, какое аппетитное и красивое фото! Я любитель кофе, прям почувствовала аромат!
Спасибо,Лилия,с Рождеством тебя!)))
Соблазнительная чашечка с кофе!
Благодарю)))
Неля, высший пилотаж!))
У меня ни одно утро без капучино не обходится, но я, правда, лентяйка, варю в кофе-машине))
Уверенна на 100%, что твой кофе куда круче машинного!)
Привет,Венерик,рада тебе,спасибо!)))
... ни дня бЭз кофффе не могу...., обажаю сей напиток( иногда болящая голова проходит от пару глотков кофе, и только с корицей)
Такое смачное описание приготовления !!!!!
.... пожалуй сегодня позволю себе пару чашечек вкуснейшего напитка( вторую, обязательно -с пышной молочной пенкой( где-то и у меня такая штучка ( для взбивания молока)имеется)
Обязательно позвольте))) На здоровье и спасибо)))
Неля, я вообще не любительница кофе, но так ярко описано, что аромат почувствовала реально! И очень привлекательна чашка "через край", соблазнительно даже для не кофеманов.
И я не особо,но иногда смакую))) Спасибо на добром слове!)))
я прямо почуЙствовала аромат.....
у меня есть пеновзбиватель, которым именно для капучиннки и взбиваю молочко
Неля! Супер каппучино!
Спасибо,Оль)))
Отличный кофе! У меня кофемашина, т. ч. разбираюсь. Выглядит, как "настоящий".
Спасибо,Леночка!))) Он и есть "настоящий". Капучино готовят несколько веков,а кофе машину придумали совсем недавно )))
Этот точно. В кофемашине процесс автоматизирован.