Шоколадный торт-рулет

Для рулета:

Взбить вместе яйца и сахар на большой скорости до побеления и увеличения в объеме.

В отдельной миске смешать муку, несладкое какао, разрыхлитель и щепотку соли.

Добавить часть сухих ингредиентов в взбитые яйца и перемешать, затем добавить другую и опять перемешать.

Выложить тесто в противень со смазанной пергаментной бумагой.

Выпекать при 180 С 10-12 минут.

Присыпать другую пергаментную бумагу какао и перевернуть торт.

Затем его необходимо аккуратно отделить от 1 пергаментной бумаги.

Затем сразу свернуть торт в рулет и дать остыть полностью в данном состоянии.

Для начинки:

Вскипятить воду в кастрюле и затем уменьшите огонь.

Поставьте стеклянную миску, положите туда шоколад и добавьте сливки.

Мешайте постоянно до полного растворения.

Взбейте сливки (120 мл).

Добавьте шоколадную смесь и перемешайте.