Компот

Соленья и маринады

Овощной чаудер

Name: Овощной чаудер
Yield: 1
Cuisine: Американская
Ingredients: растительное масло; красная луковица; красный перец; чеснок; картофелина; мука; молоко; овощной бульон; цветная капуста; кукуруза; сыр чеддер; соль; перец; кориандр

Приготовьте аппетитный овощной чаудер с растительным маслом, красным перцем, картофелем и сыром чеддер. Идеально для вегетарианцев и любителей овощей!

Продукты

растительное масло - 1 ст.л.
красная луковица - 1
красный перец - 1
чеснок - 3 зубчика
картофелина - 1 большая
мука - 2 ст.л.
молоко - 2.5 чашки
овощной бульон - 1.25 чашки
цветная капуста - 2 чашки
консервированная кукуруза - 3 чашки
вегетарианский сыр чеддер - 0.75 чашки
соль
перец
свежий кориандр - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Нагреть растительное масло в кастрюле( я брала масла в 3 раза больше чем в рецепте) и потушить на нём лук,перец,чеснок и картофель.

Добавить муку и тушить в течении 30 секунд (не забудьте быстро помешивать чтобы не прилипло).Добавить молоко и овощной бульон.

Добавить в суп цветную капусту и кукурузу.Довести до кипения и варить примерно 20 минут или до мягкости овощей.

Добавить в суп чеддер и помешивать до полного растворения сыра.

Добавить соль и перец по вкусу.Подавать суп посыпав сверху сыром и кориандром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7463

Понравилось: 54

Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 54)

Автор: Nataliya Mashika

Создан: 02 сентября 2008, 05:58

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда Чаудер

Дополнительная информация

Предлагаю Вас ещё один вид чаудера-Чаудер овощной(вегетарианский рецепт).Этот рецепт я нашла вот в этой книжке.( смотри фото)Также прилагается страничка с пошаговыми фотографиями из книги. -------------------------------- Это чаудер овощной,он для вегетарианцев,и даже сыр который предлагается в рецепте вегетарианский,но я уже до таких крайностей не дошла,и сыр у меня был как все сыры Суп нежный и густой как все чаудеры,лёгкий для желудка. Хорошо кушать посыпав сухариками или с чёрным бородинским хлебушком ---------------------------------------- Мои примечания.В супе я использовала белый репчатый лук вместо красного и жёлтый перец вместо красного.Если брать всё как в рецепте,то суп получится более весёлым и красочным.В следующий раз если буду готовить этот суп ,то вместо молока буду использовать сливки , вкус супа будет более кремовый .Кукурузы я добавляла меньше чем в рецепте,а вот картофеля больше...регулируйте овощи по своему вкусу.Не делайте суп очень густым,при остывании он густеет из-за наличия муки и сыра.Если Вы не вегетарианец,то попробуйте добавить в суп сушёный бекон,это придаст супу интересный оттенок и суп будет более насыщенным. --------------------------------- В 1 чашке -240 мл.

Такая толстенная, хорошо проиллюстрированная книга, да ещё в твёрдом переплёте и всего за 6-7 баксов! вот я обзавидовалась тебе, Наташенька. Спасибо за фотки рецептов с книг\журналов, что ты даёшь. оч.люблю их почитать

katerinka.kz

30 сентября 2008, 08:41

Супчик замечательный!

lorine

16 ноября 2009, 18:45

интересно..это на сколько порций рассчитано?=)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти