Салат "натали" от d.zaytsev

Ингредиенты

для заправки:
оливковое масло [1 ст.л. ]
соевый соус [2 ч.л. ]
сок 1/2 лимона
куркума [1/4 ч.л. ]
карри(порошок)
сельдерей(сухой)
красный перец(молотый)
для салата:
куринная грудка(филе) [200 г.]
растительное масло
сыр фетаки [150 г.]
помидоры [2 шт. ]
лук красный [1 шт. ]
зелень чеснока
зелень петрушки
соль, смесь перцев, карри

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить заправку: в маленькой мисочке смешать оливковое масло, соевый соус, сок лимона; добавить куркумы и по хорошей щепотке карри, сельдерея и красного перца (или по вкусу).

Куринную грудку порезать кубиками 1 см, посолить, поперчить, приправить карри и обжарить на растительном масле, при среднем огне, примерно 15 минут, постоянно помешивая.

Делаем канкасе из помидор: на помидоре надрезаем крестообразные насечки, опускам их в кипящую воду на 15 секунд и резко охлаждаем под ледяной водой, снимаем шкурку; затем разрезаем на 4 части и срезаем середину. Канкасе порезать кубиками 1 см.

Сыр фетаки тоже нарезать кубиками 1 см.

В глубокую салатницу положить курицу, помидоры, сыр, красный лук (нарезанный полукольцами), порубленную зелень петрушки и чеснока. Залить заправкой и все перемешать.

Салат выложить на тарелочку и украсить своей фантазией.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:24114
Понравилось:27
Автор:d.zaytsev
Создан:12 ноября 2010, 16:28
Каталоги:Салат с мясом Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

не следуйте строго рецепту. ИМПРОВИЗУРУЙТЕ! готовьте на глаз и по вкусу ;-)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
27 человек оценили

Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Подборки рецептов

Если не ошибаюсь , куркума неотъемлемая составляющая карри.Если в заправку добавить "хорошую щепотку карри" так ли необходимо добавлять еще отдельно и куркуму ? Или вы хотите усилить цвет ?

фрау блюм

12.11.2010 18:05

Ответить

Все составляющие очень люблю, правда, кроме соевого соуса. Но, думаю, что и без него очень даже неплохо получится

alyakeyk

12.11.2010 18:10

Ответить

Салатик вкусный,да ещё в честь мамы... *THUMBS UP*

d.zaytsev

12.11.2010 19:06

Ответить

вы правы chirin, именно для усиления цвета