Вход | Регистрация
Заготовки из баклажанов
Лучшие рецепты каталога
41 рецепт заготовки из баклажанов
Салат из баклажанов на зиму
порция на 4.5 литра
баклажаны 1.5 кг
помидоры 1.2 кг
перец болгарский 8 шт.
морковь 2 шт. (крупные)
чеснок 1 головка
уксус 9 % 200 мл.
масло растительное 250 мл.
лук 250 г
соль 50 г
сахар 100 г
Каталог: Заготовки из баклажанов
22227116
порция на 4.5 литра
баклажаны 1.5 кг
помидоры 1.2 кг
перец болгарский 8 шт.
морковь 2 шт. (крупные)
чеснок 1 головка
уксус 9 % 200 мл.
масло растительное 250 мл.
лук 250 г
соль 50 г
сахар 100 г
Баклажанная икра на зиму
баклажаны - 1 кг.
помидоры - 1 кг.
морковь - 300 г
лук - 300 г
перец сладкий болгарский - 300 г
перец острый - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
масло растительное - 100 г
уксус 9% - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
специи (у меня петрушка, укроп, базилик по 1 ч.л. )
Каталог: Заготовки из баклажанов
6863110
баклажаны - 1 кг.
помидоры - 1 кг.
морковь - 300 г
лук - 300 г
перец сладкий болгарский - 300 г
перец острый - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
масло растительное - 100 г
уксус 9% - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
специи (у меня петрушка, укроп, базилик по 1 ч.л. )
Баклажаны на зиму "тещин язык"
баклажан - 1 кг.
помидор - 1 кг.
перец сладкий - 350 г
сахар - 100 г
масло растительное - 100 мл.
уксус столовый 9% - 50 мл.
чеснок - 50 г
соль - 2,5 ст.л.
перец красный молотый - 1,5 ч.л.
Каталог: Заготовки из баклажанов
11991112
баклажан - 1 кг.
помидор - 1 кг.
перец сладкий - 350 г
сахар - 100 г
масло растительное - 100 мл.
уксус столовый 9% - 50 мл.
чеснок - 50 г
соль - 2,5 ст.л.
перец красный молотый - 1,5 ч.л.
Овощная закуска из баклажанов с фасолью на зиму
томаты 1,5 кг.
фасоль 800 г
баклажаны 2 кг.
морковь 800 г
соль 70 г
сахар 150 г
чеснок 200 г
уксус 9% 100 мл.
болгарский перец 0,5 кг.
острый перец чили 1 шт.
растительное масло 500 мл.
черный душистый перец
Каталог: Заготовки из баклажанов
1143255 мин.810
томаты 1,5 кг.
фасоль 800 г
баклажаны 2 кг.
морковь 800 г
соль 70 г
сахар 150 г
чеснок 200 г
уксус 9% 100 мл.
болгарский перец 0,5 кг.
острый перец чили 1 шт.
растительное масло 500 мл.
черный душистый перец
Баклажанная икра - два вида из одной кастрюли
баклажаны 2 кг.
помидоры 2 кг.
лук 1 кг.
сладкий перец (болгарский) 1 кг.
яблоки (кислые) 2-3 шт.
острый перец 1-2 шт.
сахар 2 ст.л.
соль 2 ст.л.
зелень петрушки 1 большой пучок
растительное масло 1 ст.
Каталог: Заготовки из баклажанов
805660 мин.910
баклажаны 2 кг.
помидоры 2 кг.
лук 1 кг.
сладкий перец (болгарский) 1 кг.
яблоки (кислые) 2-3 шт.
острый перец 1-2 шт.
сахар 2 ст.л.
соль 2 ст.л.
зелень петрушки 1 большой пучок
растительное масло 1 ст.
Салат из баклажан на зиму
1.2 кг баклажан
1 кг помидор
300 г болгарского перца
150 г сахарного песка
13 г соли
1 ч.л. лимонной кислоты
8 ст.л. подсолнечное масло
1 лавровый лист
душистый перец
кардамон
кориандр
Каталог: Заготовки из баклажанов
1494545 мин.1513
1.2 кг баклажан
1 кг помидор
300 г болгарского перца
150 г сахарного песка
13 г соли
1 ч.л. лимонной кислоты
8 ст.л. подсолнечное масло
1 лавровый лист
душистый перец
кардамон
кориандр
Салат из баклажанов со сладким перцем в томатном соусе // заготовки на зиму
баклажаны- 2 кг.
перец сладкий - 1 кг.
помидоры - 2 кг.
горький перец - 1-2 шт.
чеснок - 1 головка
петрушка зелень - 1 пучок
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л.
9% уксус - 50 мл.
Каталог: Заготовки из баклажанов
10984150 мин.401
баклажаны- 2 кг.
перец сладкий - 1 кг.
помидоры - 2 кг.
горький перец - 1-2 шт.
чеснок - 1 головка
петрушка зелень - 1 пучок
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л.
9% уксус - 50 мл.
Салат из баклажанов на зиму
баклажаны 2,5 кг
морковь 250 г
лук 1 шт.
корень сельдерея 50 г
петрушка и укроп 20 г
перец острый
перец черный молотый 0,5 ч.л.
соль 0,5 ст.л.
растительное масло 150 мл.
для сока:
томаты 2 кг
сахар 25 г
соль 1 ст.л.
Каталог: Заготовки из баклажанов
1867445 мин.4003
баклажаны 2,5 кг
морковь 250 г
лук 1 шт.
корень сельдерея 50 г
петрушка и укроп 20 г
перец острый
перец черный молотый 0,5 ч.л.
соль 0,5 ст.л.
растительное масло 150 мл.
для сока:
томаты 2 кг
сахар 25 г
соль 1 ст.л.
Балканский айвар
сладкий перец 2 кг.
баклажаны 0,5 кг.
растительное масло 150 мл.
сахар 2-4 ст.л.
соль 6 ч.л. (без верха)
винный уксус (6%) 60 мл.
Каталог: Заготовки из баклажанов
1408660 мин.303
сладкий перец 2 кг.
баклажаны 0,5 кг.
растительное масло 150 мл.
сахар 2-4 ст.л.
соль 6 ч.л. (без верха)
винный уксус (6%) 60 мл.
Баклажаны, как грибы – на зиму!
баклажаны 2,5 кг
чеснок 2 головки
вода для маринада 1 литр
соль для маринада 2 ст.лож
сахар для маринада 2 ст.лож
яблочный уксус(5%) 100 мл.
лавровый лист 1 шт. (на банку)
перец черный (горошек) 2 шт. (на банку)
перец душистый (горошек) 2 шт. (на банку)
гвоздика 1 шт. (на банку)
Каталог: Заготовки из баклажанов
1502820 мин.401
баклажаны 2,5 кг
чеснок 2 головки
вода для маринада 1 литр
соль для маринада 2 ст.лож
сахар для маринада 2 ст.лож
яблочный уксус(5%) 100 мл.
лавровый лист 1 шт. (на банку)
перец черный (горошек) 2 шт. (на банку)
перец душистый (горошек) 2 шт. (на банку)
гвоздика 1 шт. (на банку)
Баклажаны в аджике на зиму
баклажаны 2 кг.
помидоры 2 кг.
сладкий перец (болгарский) 1 кг.
чеснок 3 головки
острый перец 1-2 шт.
сахар 250 г
соль 3 ст.л.
растительное масло 200 г
винный уксус 100 мл.
Каталог: Заготовки из баклажанов
14641140 мин.509
баклажаны 2 кг.
помидоры 2 кг.
сладкий перец (болгарский) 1 кг.
чеснок 3 головки
острый перец 1-2 шт.
сахар 250 г
соль 3 ст.л.
растительное масло 200 г
винный уксус 100 мл.
Баклажаны на зиму
баклажаны - 1 кг
морковь - 300 гр
перец красный - 500 гр
чеснок - 3-4 зубчика
кетчуп чили (острый) - 150 мл.
сахар - 100 гр
соль - 2 ч.л.
масло растительное рафинированное - 4 ст.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
Каталог: Заготовки из баклажанов
16635160 мин.4033
баклажаны - 1 кг
морковь - 300 гр
перец красный - 500 гр
чеснок - 3-4 зубчика
кетчуп чили (острый) - 150 мл.
сахар - 100 гр
соль - 2 ч.л.
масло растительное рафинированное - 4 ст.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
Баклажаны на зиму "татарская песня"
вес овощей – в очищенном виде!
2 кг. баклажанов
3 кг. томатов
1,5 кг. болгарского перца
2 стручка жгучего перца
4 головки чеснока
2 ст.л. соли (с горкой)
250 мл. растительного масла
200 г сахара
200 мл. уксуса 9 %
Каталог: Заготовки из баклажанов
24463103
вес овощей – в очищенном виде!
2 кг. баклажанов
3 кг. томатов
1,5 кг. болгарского перца
2 стручка жгучего перца
4 головки чеснока
2 ст.л. соли (с горкой)
250 мл. растительного масла
200 г сахара
200 мл. уксуса 9 %
Баклажаны консервированные под водочку. заготовки на зиму
2,5 кг. баклажан
1 кг. помидор
1 кг. красного болгарского перца
½ ст. чеснока
½ ст. уксуса ( столовый 9%)
1 ст.л. соли
½ ст. сахара
0,5 литра подсолнечного масла
2 стручка красного острого перца
Каталог: Заготовки из баклажанов
1615670 мин.803
2,5 кг. баклажан
1 кг. помидор
1 кг. красного болгарского перца
½ ст. чеснока
½ ст. уксуса ( столовый 9%)
1 ст.л. соли
½ ст. сахара
0,5 литра подсолнечного масла
2 стручка красного острого перца
Баклажаны как грибы на зиму
ингредиенты:
основные:
баклажаны - 1,5 кг.
масло растительное - 200 мл.
чеснок - 1 головка
для маринада:
вода - 1,5 л.
уксус столовый 9% - 9 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый - 5 шт.
гвоздика - 3 шт.
семена горчицы - 0,5 ч.л.
кориандр - 0,5 ч.л.
Каталог: Заготовки из баклажанов
22569106
ингредиенты:
основные:
баклажаны - 1,5 кг.
масло растительное - 200 мл.
чеснок - 1 головка
для маринада:
вода - 1,5 л.
уксус столовый 9% - 9 ст.л.
сахар - 1,5 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый - 5 шт.
гвоздика - 3 шт.
семена горчицы - 0,5 ч.л.
кориандр - 0,5 ч.л.
Салат с баклажанами и сладким перцем на зиму
2 кг. баклажанов
1 кг. сладкого перца
2 кг. помидоров
1 кг. лука репчатого
1-2 головки чеснока
1- 2 шт. горького перца
укроп
петрушка
сельдерей
1 ст. масло растительное
0,5 ст. 9% уксус
0,5 ст. соль
1 ст. сахар
Каталог: Заготовки из баклажанов
20229120 мин.804
2 кг. баклажанов
1 кг. сладкого перца
2 кг. помидоров
1 кг. лука репчатого
1-2 головки чеснока
1- 2 шт. горького перца
укроп
петрушка
сельдерей
1 ст. масло растительное
0,5 ст. 9% уксус
0,5 ст. соль
1 ст. сахар
Баклажаны в маринаде с чесноком на зиму
баклажаны - 1 кг.
острый перец - 1 шт.
чеснок - 1 головка
соль - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус 9% - 50 мл.
укроп - 3 веточки
растительное масло - 3-5 ст.л.
Каталог: Заготовки из баклажанов
14129150 мин.132
баклажаны - 1 кг.
острый перец - 1 шт.
чеснок - 1 головка
соль - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус 9% - 50 мл.
укроп - 3 веточки
растительное масло - 3-5 ст.л.
Жареные баклажаны на зиму, без стерилизации.
баклажаны - 1,2 кг
помидоры - 1,5 кг
перец сладкий - 300 гр
перец острый - 1 шт.
лук репчатый - 200 гр
чеснок - 5 зубчиков
соль - 1 ст.л.
сахар - 5 ст.л.
уксус 70% (9%) - 1 ст.л. (100 мл.)
перец душистый - 6 горошин
перец черный - 10 горошин
соль
растительное масло
Каталог: Заготовки из баклажанов
7941102
баклажаны - 1,2 кг
помидоры - 1,5 кг
перец сладкий - 300 гр
перец острый - 1 шт.
лук репчатый - 200 гр
чеснок - 5 зубчиков
соль - 1 ст.л.
сахар - 5 ст.л.
уксус 70% (9%) - 1 ст.л. (100 мл.)
перец душистый - 6 горошин
перец черный - 10 горошин
соль
растительное масло
Баклажаны в томатном соке на зиму
баклажаны - 7 кг.
лук - 1 кг.
помидоры - 3 кг.
растительное масло - 150 мл.
соль
сахар
острый перец - 1 шт.
Каталог: Заготовки из баклажанов
691280 мин.2001
баклажаны - 7 кг.
лук - 1 кг.
помидоры - 3 кг.
растительное масло - 150 мл.
соль
сахар
острый перец - 1 шт.
Баклажаны на зиму
баклажаны – 1 кг.
томаты – 1,5 кг.
чеснок – 1 головка
перец сладкий – 500 г
перец острый – 1 шт.
растительное масло – 1 ст.
уксус 9% - 0,5 ст.
соль – 1 ст.л.
сахар – 100 г
Каталог: Заготовки из баклажанов
7657114
баклажаны – 1 кг.
томаты – 1,5 кг.
чеснок – 1 головка
перец сладкий – 500 г
перец острый – 1 шт.
растительное масло – 1 ст.
уксус 9% - 0,5 ст.
соль – 1 ст.л.
сахар – 100 г
Баклажаны "огонёк" на зиму - вкусный и простой рецепт заготовки
ингредиенты:
баклажан - 1,5 кг.
перец сладкий - 0,5 кг.
перец острый - 1 шт.
чеснок - 150 г.
сахар - 80 г.
уксус - 9% - 6 ч.л.
соль - 1 ст.л.
растительное масло -
Каталог: Заготовки из баклажанов
1034081621
ингредиенты:
баклажан - 1,5 кг.
перец сладкий - 0,5 кг.
перец острый - 1 шт.
чеснок - 150 г.
сахар - 80 г.
уксус - 9% - 6 ч.л.
соль - 1 ст.л.
растительное масло -
Соте с баклажанами
баклажан - 2 шт.
помидор - 4 шт.
перец болгарский - 4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
укроп - пучок
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
паприка молотая - 1 ст.л.
перец душистый - 3 шт
гвоздика - 2 шт
масло растительное - 2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
Каталог: Заготовки из баклажанов
13811113
баклажан - 2 шт.
помидор - 4 шт.
перец болгарский - 4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
укроп - пучок
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
паприка молотая - 1 ст.л.
перец душистый - 3 шт
гвоздика - 2 шт
масло растительное - 2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
Баклажаны острые, маринованные (заготовки на зиму)
3 кг. баклажан
1,5 ст.л. крупной каменной соли
300 г чеснока
2 стручка горького перца
1 десертная ложка уксусной эссенции (70%)
600 г сладкого перца (желательно разных цветов)
около 10-13 ст.л. рафинированного растительного масла без запаха
Каталог: Заготовки из баклажанов
18832412731
3 кг. баклажан
1,5 ст.л. крупной каменной соли
300 г чеснока
2 стручка горького перца
1 десертная ложка уксусной эссенции (70%)
600 г сладкого перца (желательно разных цветов)
около 10-13 ст.л. рафинированного растительного масла без запаха
Икра из баклажанов
баклажаны - 1,5 кг.
морковь - 600 г
лук - 600 г
помидоры - 1,200 кг.
перец болгарский - 900 г
чеснок - 1 средняя головка
перец чили
масло подсолнечное ~ 150 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
соль
Каталог: Заготовки из баклажанов
8281013128
баклажаны - 1,5 кг.
морковь - 600 г
лук - 600 г
помидоры - 1,200 кг.
перец болгарский - 900 г
чеснок - 1 средняя головка
перец чили
масло подсолнечное ~ 150 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
соль
Острые баклажаны в томатном соусе на зиму в мультиварке
баклажаны - 1 кг.
помидоры - 600 г
болгарский перец - 2 шт.
перец чили красный
уксус столовый 9% - 1 ст.л.
чеснок - 8-10 долек
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
Каталог: Заготовки из баклажанов
7866180 мин.43426
баклажаны - 1 кг.
помидоры - 600 г
болгарский перец - 2 шт.
перец чили красный
уксус столовый 9% - 1 ст.л.
чеснок - 8-10 долек
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
Баклажаны с чесноком на зиму
баклажаны - 5 кг.
соль - 200 г (1 ст.)
вода - 5 л.
масло растительное - 0.5 л.
уксус столовый - 0.5 л.
чеснок толченый - 1 ст. (200 г)
Каталог: Заготовки из баклажанов
2304821949
баклажаны - 5 кг.
соль - 200 г (1 ст.)
вода - 5 л.
масло растительное - 0.5 л.
уксус столовый - 0.5 л.
чеснок толченый - 1 ст. (200 г)
Икра баклажанная в скороварке
1,5 кг. баклажан
1,5 кг. томатов
1 кг. репчатого лука
1 ст. растительного масла
1.ст.л соли
из предлагаемого количества ингредиентов получается 5 литров икры.
Каталог: Заготовки из баклажанов
2469160 мин.533
1,5 кг. баклажан
1,5 кг. томатов
1 кг. репчатого лука
1 ст. растительного масла
1.ст.л соли
из предлагаемого количества ингредиентов получается 5 литров икры.
Баклажаны на зиму "тещин язык"
баклажаны - 4-5 кг
чеснок - 4 головки небольшие
укроп пучок
растительное масло
уксус
соль
чили
сахар
перец горошком
Каталог: Заготовки из баклажанов
26284160 мин.1424
баклажаны - 4-5 кг
чеснок - 4 головки небольшие
укроп пучок
растительное масло
уксус
соль
чили
сахар
перец горошком
Синенькие баклажанчики на зиму
баклажаны - 5,5 кг
банки емкостью 0,5л - 5 шт.
Каталог: Заготовки из баклажанов
2278111225
баклажаны - 5,5 кг
банки емкостью 0,5л - 5 шт.
Новые рецепты
Похожие статьи
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
