Шашлык по-гречески. сувлаки из куриной грудки

Это шашлык, который можно готовить в духовке, на гриле или мангале – в любом случае шашлык по рецепту греческой кухни получится очень вкусным.

1. Мясо нарезать кусочками и сложить в кастрюлю.

2. Добавить нарезанный кусочками лук — такими, чтоб можно было проткнуть шпажкой, в кольцах обычно горит. Добавить орегано.

3. Выдавить на мясо чеснок.

4. Сбрызнуть соевым соусом и маслом.

5. Крупно порезать сладкий перец и добавить к мясу. Смесь хорошо перемешать и поставить в холодильник не меньше, чем на 3 часа. Иногда в маринад добавляют сок лимона.

6. Нанизать на деревянные шпажки мясо, чередуя его с луком и перцем. Поместить над противнем. Духовку нагреть на максимум, под гриль поставить противень на 15 минут.

Когда поджарится верх — шашлычки перевернуть. На противень можно положить картофель (это уже русская добавка).

Готовые шашлычки снять на блюдо, а картофель дожарить, добавив оставшийся лук, перец и маринад. Получается очень вкусный гарнир.

7. Шашлычки выложить на блюдо, подавать со свежими овощами, можно полить соком лимона.

Приятного аппетита!