Вход | Регистрация
Сливовый "наполеон"
Пошаговый рецепт приготовления
1.Сливы нарезать пополам,если они некрупные,а крупные-на дольки,удалить косточку,выложить в сотейник или сковороду с высокими бортиками;+сахар+лимонний сок+имбирь.Поставить на плиту на средний огонь и варить,постоянно помешивая,пока масса не уменьшится вдвое.Перед снятием добавить сливочное масло,еще чуточку потомить.
2.Тесто разделить на две части,раскатать(НЕ поперек!),поставить в нагретую духовку и,наколов по всей
площади вилкой,испечь при темп.200градусов,до чуть золотистого цвета(точное время не засекала).
3.Коржи выложить на стол,дать остыть,обрезать борта(чуть-чуть)на обсыпку.
4.Пока коржи стынут,взбить сливки с сах.пудрой и ванилином.Я это делаю венчиком-так лучше чувствую текстуру.
5.смазываем:1-ый корж+крем+сливовую массу.2-ой корж+крем+обсыпка.
6.Даем немного "отдохнуть" пирожным и нарезаем на порционные кусочки.
С ароматным чайком,да в хорошей кампании...Супер!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я немного изменила исконный рецепт на свой вкус.Вы можете сделать то же самое,конечно.И еще:1.Такой наполеон вкуснее в первый день.2.Сливы лучше брать южных сортов-лучше держат форму.Если они кислые,лим.сок не нужен или добавьте побольше пудры в крем. P.S. С недавних пор я делаю не два слоя, а четыре. Т.е. каждый ещё разрезаю вдоль на две части – наполеончик получается нежнее...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
))ПЯТЬ+++++
5! 555!
