Куриный суп с гречкой и клецками

Ингредиенты

куриная грудка или мясо на косточке - 1 шт.
вода - 2,5 л
шампиньоны - 5 шт.
гречневая крупа "мистраль" -1/2 стак.
лук -1 шт. морковь -1 шт.
лавровый лист - 2 шт.

зелень соль.
для клецек:
картофель - 2 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
мука - 3 ст.л. соль
черный молотый перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить бульон на куриной косточке, посолив.

Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью, посолив и добавив 1 чайную ложку сахара.

ПРИГОТОВИТЬ КЛЕЦКИ:

картофель сварить, размять в пюре, посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и 3 столовые ложки муки. Добавить картофельный отвар, чтобы получилось тесто такое, чтоб его можно брать ложкой.

Куриная грудка сварилась.

Добавить в суп гречку и лавровый лист, проварить 10 минут.

Затем, чайной ложкой опускать картофельные клецки.

Как только клецки всплывут, добавить грибы с овощами со сковороды.

Помешать, варить еще 3 -4 минуты

Выключить суп, настоять 10 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!