Баклажаны запеченные с грибами и сыром

1. Баклажаны нарезаем кубиками и замачиваем в соленой воде на 15 мин.

2. Нарезаем грибы, перец и обжариваем все по отдельности на растительном масле.

3. На разогретое масло добавляем, выдавленный или нарезанный чеснок, слегка обжариваем и добавляем баклажаны слегка отжатые и обжариваем в течении 8-10 мин.

4. В смазанную маслом форму для запекания выкладываем первым слоем баклажаны + соль, кориандр.

5. Вторым слоем перец + соль, кориандр и грибы.

Все заливаем сливками и засыпаем натертым сыром.

6. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов и запекаем 30-40 мин.

Всем отличного настроения и приятного аппетита!