Ароматное клубничное варенье

Сначала тщательно промываем ягоду.

Теперь отрезаем плодоножку и листочки и немного сушим.

Перекладываем в глубокую миску и засыпаем сахаром.

Аккуратно и очень хорошо перемешиваем.

Накрываем полотенцем или пленкой и оставляем на ночь (от 5 до 12 часов), чтобы клубника дала сок и пропитала сахар.

После - перекладываем в кастрюлю и доводим до кипения и варим в течение пяти минут.

Затем снимаем с огня и даем остыть (около 50 минут).

Возвращаем на плиту и варим еще 5 минут после закипания.

И снова охлаждаем и снова возвращаем на плиту - варить 5 минут после закипания.

Осталось разлить варенье по заранее стерилизованным баночкам или по вазочкам, чтобы кушать прямо сейчас.