Вход | Регистрация
Мороженое
330 рецептов мороженое
Каталог: Клубничное мороженое
174690 мин.2859
19 июня 2010, 00:33
1 кокос
12-15 ягод клубники
4 желтка
200 мл. молока
200 мл. сливок 33%
100 гр. коричневого сахара
1 пакетик загустителя для сливок
для украшения:
тертый шоколад
клубничное варенье
Каталог: Мороженое крем-брюле
975320 мин.101743
28 мая 2010, 05:54
банка сгущенки (вареной, желательно сварить самим, не готовой)
6 яиц (я брала 6 желтков и 3 белка - то что было, собственно в тот момент в холодильнике)
125 мл. сливок (я брала 200 мл. примерно)
миндаль или другие орешки
Каталог: Молочное мороженое
75150 мин.3260
09 мая 2010, 16:26
0,5 л молока
1 апельсин
2 яйца
100 гр. сахара
1 ст л крахмала
Каталог: Банановое мороженое
105520 мин.2129
05 апреля 2010, 00:41
3 банана
2 кружки свежих сливок (жирные сливки)
2 кружки молока
2 ч.л. ванилы
1 чашка сахара
Каталог: Ванильное мороженое
1440615 мин.867109
25 марта 2010, 23:30
для шоколадного:
100 гр. черного шоколада(72%какао), нарезанного кусочками
50 гр. какао
400 гр. цельного молока
200 гр. сливок не менее 30% жирн.
150 гр. сахара
4 яичных желтка
1 щепотка соли
для ванильного:(пол порции)
1 стручок ванили
300 гр. цельного молока
100 гр. сливок
90 гр. сахара
3 яичных желтка
1 щепотка соли
Каталог: Ванильное мороженое
1019060 мин.64769
11 марта 2010, 22:26
сливки 33% - 500 мл.
яйца (желтки) – 4 шт
сахар (мелкий, можно пудру) – 80 г
стручок ванили с семенами – 1 шт
вишня сушеная – 50 г
коньяк – 50 мл.
орехи пекан – 4шт
карамель (украшение)
форма для замораживания с плотно закрывающейся крышкой
Каталог: Жареное мороженое
143700 мин.2348
01 марта 2010, 00:28
200 гр. мороженого
обжаренное семя подсолнечника
кукурузные хлопья
1 яйцо
200 мл. подсолнечного масла (для обжарки)
кусочки шоколада (здесь - кусочки сникерса с семечками), мандарин. можно использовать любые любимые добавки к мороженому.
1 ч.л. спирта (для пламени)
Каталог: Апельсиновое мороженое
97390 мин.1540
12 февраля 2010, 19:54
сливки 33% 500 мл.
молоко сгущенное 1 банка
горький шоколад 1 плитка
молоко 50 мл.
имбирь корень 4-5 см
цедра с половины апельсина
Каталог: Ванильное мороженое
3070815 мин.33774
19 октября 2009, 02:32
2 яйца (отделить желтки от белков)
75г. сахара (или сах.пудры)
150 г. натурального йогурта
150 мл. сметаны
1 ч.л. ванильной эссенции
свежие фрукты для подачи
Каталог: Клубничное мороженое
95970 мин.1428
27 сентября 2009, 21:15
сливки 20% (для менее пломбирного варианта можно взять 10%) - 200 мл.
сливки 33%-35% - 200 мл.
желтки - 2 шт.
сахар - 100 гр.
клубничное пюре (свежее или из замороженой клубники или др. фруктов и ягод на ваш вкус) - 200 гр.
лимонный сок - 2-3 ч.л.
Каталог: Советское мороженое
937810 мин.1231
26 июля 2009, 05:24
пломбир
сгущенное молоко- 2/3 банки.
клубника (вишня, персик,смородина, крыжовник, ассорти из ягод) -500 г.
Каталог: Мороженое из сливок
194210 мин.41104
30 июня 2009, 04:17
275гр сахара
8 желтков
600 гр. сливок 10%
200 гр. сливок 33%
_______________
из этого получится примерно 1-1,2 литра мороженого
Каталог: Клубничное мороженое
83170 мин.729
15 июня 2009, 16:24
клубника - 300-400 гр.
сливки 20% - 400 гр.
сахар - 5 столю ложек
желати - 2 чайн. ложки
ванил. сахар - 1 пакетик
Каталог: Мороженое из сливок
60040 мин.2044
26 мая 2009, 10:14
горькая шоколадка
крем-чиз 226гр (8oz)
сливки 10% 3/4 ст. (можно и побольше)
сахар или пудра или коричневый сахар 3/4 ст. (тут дело вкуса ) )
бумажные корзиночки и форма для мафинов
кисточка
украшение (шоколадные листики)
Каталог: Мягкое мороженое
109240 мин.2348
14 мая 2009, 03:32
4 яичных белка
4 апельсина
1-1,5 ст. сахара
200-225 мл. жирных сливок
Каталог: Клубничное мороженое
71820 мин.1338
24 апреля 2009, 16:59
маринованный имбирь 100 гр
клубника замороженная 400 гр
сахар 4 ст.л.
мороженое пломбир 2 пачки
Каталог: Алкогольное мороженое
115530 мин.2526
21 апреля 2009, 23:19
на две порции:
1 брикет 400-го мороженого пломбира(например)
400 мл. растворимого уже готового кофе без сахара
Каталог: Мороженое из сливок
2385830 мин.465103
25 марта 2009, 17:10
сливки — 500 мл.
ваниль
яичные желтки — 5 шт
сахар — 100 гр
сахарная пудра
Каталог: Мятное мороженое
1519245 мин.54471
18 марта 2009, 16:41
100 гр. мяты (один пучок)
100 гр. сахара
100 мл. воды
30 гр. желатина
300 мл. сливок 33%
3 яичных желтка
2 ст.л. белого сухого вина
упаковка вафель
Каталог: Апельсиновое мороженое
69710 мин.3773
14 марта 2009, 02:34
безе:
3 белка
120 гр. сахара
50 гр. сахарной пудры
желе:
8г желатина
5-6 апельсинов
50 гр. сахара
крем:
3 желтка
75г сахара
ванилин
ромовая эссенция
600 мл. сливок
размельченные безе-печенюшки
2 пакетика закрепителя сливок
Каталог: Лимонное мороженое
134380 мин.4898
13 марта 2009, 01:12
простокваша- 1 литр 3.2%
сахарная пудра- 500 г
2 лимона
Каталог: Клубничное мороженое
191040 мин.2177
16 февраля 2009, 12:36
400 гр. замороженной клубники
60-70 гр. сахарного песка
150 мл. натурального йогурта
Каталог: Апельсиновое мороженое
104910 мин.56112
07 февраля 2009, 15:58
для мороженого:
творог 600 гр. (3 пачки 9 – 18%)
сгущенное молоко 450 г
ванильный сахар 2 ст. лож.
для апельсиновой прослойки:
2 апельсина (сок и цедра 1 ст. лож.)
50 гр. слив. масла
1/3 - 1/2 ст. сахара,
1/3 ст. воды
сладкое десертное белое вино 4 ст. лож.
Каталог: Щербет-мороженое
86280 мин.935
01 февраля 2009, 14:11
900 гр. киви
пол-лимона
1 апельсин
40 гр. сахарной пудры
Каталог: Апельсиновое мороженое
66480 мин.76152
19 января 2009, 14:36
500 гр. творога 0% жирности
1 банка сгущенного молока с какао (380 г)
100 гр. замороженной вишни
100 гр. апельсинового соуса (рецепт тут)
50 гр. белого шоколада (лучше пористого)
Каталог: Лимонное мороженое
86620 мин.429
08 января 2009, 04:17
сливочное масло -50 г
сахар -170 гр.
яйца -3шт
лимон -3шт
имбирь (средний) -1шт
натуральный йогурт -300 мл.
сметана(либо сливки) -300 мл.
Каталог: Фисташковое мороженое
75190 мин.1951
06 января 2009, 18:17
авокадо (мягкий) 1.5шт
сок половинки лимона
молоко 200 мл.
сливки 150 мл.
кардамон - щепотка
ванильный сахар 0.5 ч.л
сахар 50 гр
фисташки 150 гр
для глазури: плитка молочного или чёрного шоколада на вкус+50 мл.молока
Каталог: Щербет-мороженое
86120 мин.2553
09 июня 2008, 23:24
ананас, целый
сахарная пудра, 150 г
йогурт не сладкий, 250 г
Каталог: Щербет-мороженое
74070 мин.1217
24 марта 2008, 03:46
продукты:
0,5л очень жирных сливок(лучше всего базарных)
0,250 л топленого молока
100 гр. сахарной пудры 2 белка щепоточка соли
100 гр. изюма 100 гр. кураги 100 гр. чернослива
100 гр. грецких орехов (поджареных).
Каталог: Мороженое крем-брюле
71990 мин.62842
04 февраля 2008, 16:42
горький шоколад - 200 г
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
апельсиновый ликер - 1 рюмка
яйцо - 4 шт.
1 очень крупный апельсин
мороженое крем-брюле - 300 г
миндаль - 6 шт.
мармеладные конфеты(2 цвета)- 2 шт.
шоколад с орехами - примерно - 20 г
