Бобер утомленный

Дополнительная информация

Честно говоря, сначала немного побаивалась этого зверя - если с кабанами мы давно "знакомы", бобра пришлось готовить первый раз и было немного страшновато. Зря опасалась - мясо получилось вкусное, мягкое, без неприятного запаха! Муж даже не поверил, что это бобер, настолько оно было мягкое и нежное. Единственный косяк - боялась, что не протушится, и очень долго продержала в духовке - немного свернулись сливки.

Комментарии

zzzed

02.09.2010 20:13

Ответить

Насколько я знаю, бобры занесены в Красную книгу, к тому же их мясо является природным носителем сальмонеллеза, поэтому ваш рецепт аппетита не вызвал. Думаю, необходимости есть бобров в наше неголодное время нет.

vedmo4ka

02.09.2010 20:14

Ответить

да пусть жарят я не боюсь - просто мало ли кому рецепт пригодится, я очень долго искала как бы это чудо приготовить, чтобы не испортить

baroc345

02.09.2010 20:24

Ответить

Бобра жалко.

eshumaeva

02.09.2010 20:26

Ответить

расскажите же скорее, а каков на вкус бобер из Красной книги?! наверняка хорош, по крайней мере, по виду изначального продукта и результата

zzzed

02.09.2010 20:32

Ответить

duduka markedonskaja, разница в том, что в курице и яйцах сальмонелла - это исключение, а в мясе бобра исключение - ее отсутствие.

maria kese

02.09.2010 20:37

Ответить

Как любопытно. Никогда бобра не пробывала, медведя, нутрию, лосятину, конину - да, а вот бобрик на жизненном пути никогда не встречался

vedmo4ka

02.09.2010 20:38

Ответить

а знаете ли вы, что не все виды бобра занесены в Красную книгу, и на них официально разрешена сезонная охота? мне тоже очень жалко бобра, а еще жалко коровок, свинюшек и всех остальных зверьков, особенно пушных, которых убивают только ради красивых шубок мясо очень вкусное, слегка сладковатое, темно-красного цвета

i_irina

02.09.2010 20:41

Ответить

Опять БОБРЫ

i_irina

02.09.2010 20:43

Ответить

Ну а жаркое, безусловно, прекрасное... Может быть заменить мясо на "хрюшек" или "коровок"...

vedmo4ka

02.09.2010 20:49

Ответить

zzzed, "...при высоких температурах сальмонеллы сравнительно быстро погибают. При 70 С они гибнут в течение 5 - 10 мин, а при кипячении - практически мгновенно. Однако в толще куска мяса (10 см) палочки Salmonella способны выдерживать довольно длительное кипячение, поэтому для гарантированного уничтожения сальмонелл внутри кусков мяса, его необходимо варить его в течение 2 и более часов." Соответствено в кусках около 3 см 1,5-2 часа вполне достаточно, чтобы погибло все живое

Nathalya

02.09.2010 21:03

Ответить

экзотика!

laralaram

02.09.2010 21:07

Ответить

не могу представить вкуса - умолчу...

tasosha

02.09.2010 21:12

Ответить

Никогда бы не подумала, что бобров едят)))) Выглядит аппетитно, но есть бы не стала, не из-за того, что жалко животинку, это знаете ли закон природы... а просто непривычно)

zzzed

02.09.2010 21:23

Ответить

vedmo4ka, а вы уверены, что доски, ножи и все остальное будет достаточно хорошо обработано после разделки мяса? Стали бы вы есть ту же курицу или свинину, зная, что в ней полно вирусов? Не думаю. Я человек брезгливый, поэтому сознательно употреблять такой продукт не буду.

duduka.markedonskaja

02.09.2010 21:56

Ответить

zzzed, а может "брезгливым" вообще от всякого мяса и рыбы отказаться? Вы ведь и сами признаете что например курица может быть заражена, вы молитесь перед каждым приготовлением или каждую тушку под микроскопом исследуете? Может лучше быть уверенной в чистоте ножей и досок? Вам бы понравилось, если бы по десятку таких комментариев про паразитов в мясе и рыбе оставили в каждом вашем рецепте?

irina-kolyshkova

02.09.2010 22:25

Ответить

555вот так даааа...

maria kese

02.09.2010 23:00

Ответить

zzzed, что вы так агрессивны по отношению к автору рецепта? Вас никто не заставляет готовить данное блюдо, а тем более его употреблять в пищу

натафа

03.09.2010 00:01

Ответить

а мне понравился рецепт, а кому не нравится идите.... мимо.

pravda-matka

03.09.2010 00:02

Ответить

жююють!

marktisha

03.09.2010 00:24

Ответить

половина комментов 55555

armlovers

03.09.2010 00:45

Ответить

Ой, как тут весело!!!

andreytsibulski

03.09.2010 03:06

Ответить

Вкусно,555!!!

dianfedoruk

03.09.2010 04:50

Ответить

я за...5555

chef

03.09.2010 05:38

Ответить

А я бы у вас угостилась, всё интересно попробовать. Сегодня впервые отведала оленину, прибываю в восторге от ощущений. Несомненно ваш рецепт кому нибудь пригодится 5+

brucha

03.09.2010 06:01

Ответить

andreytsibulski

03.09.2010 08:50

Ответить

Как-то угостили гусём занесённым в красную книгу! Так было в двойне вкусно!!!

strelec148

03.09.2010 16:33

Ответить

Андрюх, надеюсь это шутка!

манюша

04.09.2010 19:18

Ответить

Извените, но не моё... Без оценки.

peliksv

13.01.2011 20:53

Ответить

Как это я пропустила Вашего бобра! Уверена, что вкусно очень!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт