Вход | Регистрация
Пельменный рулет с картофелем и томатным соусом
Ингредиенты
- тесто:
- мука - 300 гр.
- вода - 180 мл.
- масло растительное - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- начинка:
- картофель - 300 гр.
- соль - 1/2 ч.л.
- паприка копченая - 1 ч.л.
- соус:
- томаты целые в томатном соусе (консервированные) - 400 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зуб.
- масло растительное - 2 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
Пошаговые фото рецепта
1. Пельменное тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки налить воды, добавить растительное масло, соль и просеять муку.
2. Замесить тесто.
3. Картофель почистить, помыть, натереть на крупной тёрке (у меня тёрка для моркови по корейски.
4. Добавить соль и паприку.
5. Хорошо перемешать.
6. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать на силиконовом коврике как можно тоньше. Распределить половину картофельной начинки.
7. Свернуть в рулет. То же самое проделать со вторым куском теста и оставшейся начинкой.
8. Переложить рулет на специальную подставку, для приготовления на пару. Подставку и рулет смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Я готовила рулет в мультиварке на режиме пароварка 20 мин.
9. Для соуса нам надо почистить лук и чеснок. Лук нарезать кубиками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
10. Обжарить лук и чеснок в растительном масле до золотистости.
11. Открыть банку с томатами, томаты порубить кусочками.
12. Добавить томаты и томатную пасту, которя осталась в банке к обжаренному луку с чесноком. Посолить, хорошо перемешать и обжаривать ещё 1-2 мин. Соус готов.
Дополнительная информация
Готовый пельменный рулет подаём к столу с томатным соусом!
По желанию украсить зеленью.
❤️Приятного аппетита!❤️
